स्टारबक्स लाल कप पूरी ताकत से बाहर हैं। कार्यालय अपने सभी छुट्टी रोशनी और सजावट में बाहर निकालना शुरू कर रहे हैं। हेलोवीन कैंडी को क्रिसमस चॉकलेट और कैंडी कैन के साथ बदल दिया गया है। हां, छुट्टियों का मौसम आधिकारिक तौर पर शुरू हो गया है!
यदि यह आप पर थोड़ा सा टूट गया है, तो चिंता न करें। थैंक्सगिविंग की तैयारी में, मैंने आपको एक बड़े दिन के लिए तैयार होने में मदद करने के लिए एक आसान होस्टिंग गाइड बनाया है (और आपको टर्की की तरह इधर-उधर भागने से रोक सकता है!
उत्तम पक्षी के चयन के लिए महान सुझावों और संसाधनों के लिए पढ़ें, मेनू के सबसे स्वादिष्ट की योजना बना रहे हैं, और पहले से दिनों में तैयार कर रहे हैं ताकि आप अपने पाक प्रतिभा के साथ अपने मेहमानों को उड़ा सकें और महाकाव्य पार्टी नियोजन कौशल तुर्की दिवस आते हैं।
चरण 1: अपना तुर्की चुनें
ऑनलाइन या अपने स्थानीय स्टोर पर कॉल करके अपने टर्की को अभी (या कम से कम एक सप्ताह पहले) ऑर्डर करें। आप किराने की दुकान से किराने की दुकान पर ड्राइविंग नहीं करना चाहते हैं धन्यवाद की पूर्व संध्या पर एक टर्की की तलाश में जब आप महसूस करते हैं कि आप एक ऑर्डर करना भूल गए हैं!
निश्चित नहीं है कि किस प्रकार का टर्की ऑर्डर करना है? रियल सिंपल के पास एक बढ़िया गाइड है जो आपको सभी विभिन्न विकल्पों के माध्यम से चलता है।
चरण 2: अपने मेनू की योजना बनाएं
अब मज़ेदार हिस्से के लिए! चाहे आपका अवकाश पसंदीदा हो आपका कबीला हर साल खाता है या आप नए व्यंजनों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, आप जो भी करेंगे, उस पर विचार करना शुरू करें। अधिकांश समूहों के लिए, मैं 2-3 ऐपेटाइज़र, 3-4 साइड, 1-2 मेन (टर्की सहित), और 2-3 डेसर्ट की सेवा करूंगा, ताकि सभी के लिए निश्चित रूप से कुछ हो।
जैसा कि आप योजना बना रहे हैं, अपने रसोई स्थान के प्रति सचेत रहें। यदि आपका ओवन छोटा है, उदाहरण के लिए, तो यह टर्की द्वारा लिया जाने वाला है, इसलिए पक्षों का चयन करें जो आप अपने स्टोव पर, अपने माइक्रोवेव में, या समय से पहले कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं।
आपको सोचने के लिए, यहां कुछ मेनू सुझाव दिए गए हैं।
पेय
- शराब (लाल, सफेद, और चुलबुली
- द गिंगर्सनाप (पॉपसुगर फूड)
- वासेल (कुकी और केट)
- अंग्रेजी हार्वेस्ट (खाद्य और शराब)
- सोडा और स्पार्कलिंग वॉटर का चयन
ऐपेटाइज़र
- पफ पेस्ट्री में मेम्ने सॉसेज (नंगे पाँव कंटेसा)
- अंजीर ब्रूसचेता (वाइट ऑन राइस कपल)
- जिन मैरीनेटेड ऑलिव्स (101 कुकबुक)
- ब्री और क्रैनबेरी पफ पेस्ट्री बाइट्स (दैनिक संग्रहालय)
- पालक, बेकन, और प्याज डुबकी (मार्था स्टीवर्ट)
पक्षों
- क्रैनबेरी फलों का संरक्षण (नंगे पाँव कंटिया)
- परफेक्ट मसले हुए आलू (बस व्यंजन विधि)
- लहसुन, जड़ी बूटी और नींबू के साथ अल्ट्रा क्रिस्पी नए आलू (सीरियस ईट्स)
- Caramelized गाजर मैश (खाद्य और शराब)
- खूनी लहसुन रोल (फूडी क्रश)
- ब्राउन बटर और टोस्टेड पेकान के साथ पान भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स (कितना मीठा होता है)
- पान ग्रेवी (मार्था स्टीवर्ट)
मुख्य कार्यक्रम
- कैसे एक तुर्की पकाने के लिए: सबसे सरल, सबसे आसान तरीका (किचन)
- मुख्य पाठ्यक्रम विकल्प के लिए धन्यवाद तुर्की (खाद्य और शराब)
- धन्यवाद के लिए शाकाहारी मुख्य व्यंजन (ओह माय वेजीज)
डेसर्ट
- पुराने जमाने के कद्दू पाई (बस व्यंजनों)
- चॉकलेट ब्रेड और मक्खन का हलवा (डेलिया ऑनलाइन)
- कारमेल पेकन टार्ट (MyRecipes.com)
- कद्दू, कारमेल, और टॉफी क्रंच पैराफिट्स (दैनिक संग्रहालय)
- मेपल-क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग (स्मोक्ड किचन) के साथ गाजर का केक
चरण 3: तैयारी कार्य करें
मुझे पता है कि मैं हमेशा इस बात पर झल्लाती रहती हूं कि आपको समय से पहले जितना संभव हो उतना काम करना चाहिए, लेकिन यह सच है। यदि आप जानते हैं कि आप केवल अपने टर्की और शायद एक या दो पक्ष के साथ कुश्ती करना है तो आप बड़े दिन पर बहुत शांत होंगे।
यहाँ पूर्व-टी-डे प्रस्तुत करने की मेरी सूची है:
- दो अलग-अलग किराने की खरीदारी की यात्रा की योजना बनाएं, एक सप्ताह के बारे में पहले से ही ताकि आप गैर-पेरीशैबल्स या आइटम पर लंबे समय तक समाप्ति की तारीखों के साथ स्टॉक कर सकें, और फिर अपने सभी ताजा वस्तुओं और किसी भी अंतिम मिनट की सामग्री के लिए धन्यवाद से 2-3 दिन पहले।
- चाकू से लेकर मांस थर्मामीटर तक, सुनिश्चित करें कि थैंक्सगिविंग डिनर को खींचने के लिए आपके पास सभी आवश्यकताएं हैं।
- अपनी प्लेट और फ़्लैटवेयर स्थिति की जाँच करें - और यदि आपको अधिक आवश्यकता हो तो एक मित्र को कॉल करें
- डबल-जांचें कि आपका टर्की रोस्टिंग पैन ओवन में फिट बैठता है!
- अपने टर्की को तैयार रखें - अगर आपने फ्रोजन टर्की खरीदा है, तो इसे समय से दो-तीन दिन पहले निकाल लें। यदि आपने अपने टर्की को कम करने का फैसला किया है, तो यह एक या दो दिन पहले करें।
- यदि संभव हो तो समय से एक दिन पहले डेसर्ट बनाएं। आप अपने पीज़ को एक दिन पहले बना सकते हैं और उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं ताकि कीमती फ्रिज जगह न ले सकें।
- देखें कि किन पक्षों या ऐपेटाइज़र को एक या दो दिन पहले बनाया जा सकता है, इसलिए आपको केवल उन्हें उसी दिन गर्म करने की आवश्यकता है।
- दिन पहले अपने veggies को काटें और तैयार करें, अपने ऐपेटाइज़र बनाएं, अपने आलू और जड़ वाली सब्जियों को मैश करें, और किसी भी अन्य डिश को तैयार करें।
- सभी सेवारत प्लैटर्स सेट करें ताकि आप जान सकें कि आपके पास प्रत्येक व्यंजन के लिए पर्याप्त है।
- तालिका सेट करें। आपकी तालिका सेटिंग में मदद करने के लिए यहां कुछ उपयोगी लेख दिए गए हैं:
डाइनिंग रूम टेबल (केविन और अमांडा)
अपनी थैंक्सगिविंग टेबल सेटिंग्स अपग्रेड करें (वास्तविक सरल)
मैं एक धन्यवाद तालिका कैसे सेट करता हूं (किटचन)
चरण 4: रॉक द बिग डे
सबसे पहले, पहले उस टर्की को पहले से पकड़ लें। यह शो का सितारा है, आखिर! अपने ओवन को प्रीहीट करें, अपनी रेसिपी को पकड़ें, और कुकिंग टाइम को तीन बार चेक करें, और भूनने से कम से कम एक घंटे पहले अपने फ्रिज से टर्की को हटा दें ताकि यह कमरे के तापमान पर आ सके।
एक बार जब आपका टर्की खाना पकाने के लिए हो जाता है, तो इसे आराम करने दें, जबकि आप अपने बाकी हिस्सों को जाने के लिए तैयार कर लें। एक बात जिसकी मुझे चिंता नहीं है वह है टर्की की पाइपिंग का गर्म होना- मुझे लगता है कि हॉट साइड डिशेज और ग्रेवी होना ज्यादा बेहतर है। मैं वादा करता हूं, आपका टर्की कमरे के तापमान पर परमात्मा का स्वाद लेगा।
एक बार टर्की ओवन से बाहर आ गया है, अपने साइड डिश में पॉप करें और उन्हें अच्छा और गर्म करें। यदि आप ओवन स्पेस से बाहर निकलते हैं तो आपका माइक्रोवेव घंटे का नायक बन सकता है - मसले हुए आलू या गाजर मैश जैसे व्यंजन हमेशा माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए गर्म किया जा सकता है। और अपने चूल्हे को मत भूलना - मैं पानी में एक बड़े कटोरे में पानी भरकर बैठे हुए मैश किए हुए आलू को गर्म करने के लिए जाना जाता हूं। यदि संभव हो तो सभी जगह का उपयोग करें!
अगर आपको थैंक्सगिविंग डे के लिए घंटे-दर-घंटे ब्रेकडाउन की जरूरत है, तो सीरियस ईट्स का कमाल का गाइड है।
सब कुछ तैयार हो जाने के बाद, सैनिकों को रैली के लिए एक दोस्त को नामांकित करें और सभी को बैठा लें। यदि आपको किसी भी डेसर्ट को गर्म करने की आवश्यकता है, तो अब आपका समय है, क्योंकि ओवन एक पक्षी के रूप में स्वतंत्र है (मुझे पता है, मुझे पता है)। और अपने आप को चुलबुली का एक बड़ा गिलास डालना सुनिश्चित करें - आपने इसे अर्जित किया है!
अपने टर्की को लगभग दो घंटे बाद फ्रिज में वापस रखना याद रखें - कभी-कभी धन्यवाद का सबसे अच्छा हिस्सा बचा हुआ होता है!
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