क्या आप कभी भी अपने आप को एक दिन के समय में मिलते हैं? मुझे पता है कि मैं करता हूँ। जितना मैं ओह-क्रिएटिव होना चाहता हूं और एक आधुनिक घरेलू देवी की तरह अविश्वसनीय भोजन कोड़ा मारता हूं, मैं रात के समय व्यंजनों के एक ही रोटेशन में फिर से वापस आ जाता हूं। टर्की बर्गर। Tacos। ग्रिल्ड पनीर के साथ सूप। भुना हुआ मुर्ग। स्पेगिटी मीटबल्ल के साथ। दोहराएँ।
खैर, आज रात मैं इसे थोड़ा मिला रहा हूं। यह उन व्यंजनों में से एक है जिसे मैं भूल जाता हूं, मेरे शस्त्रागार में है, लेकिन फिर जब मैं इसे बनाता हूं तो मुझे आश्चर्य होता है कि यह मेरे साप्ताहिक रोटेशन पर नहीं है। मुझे लगता है कि यह इसलिए है क्योंकि ये बुरे लड़के बनाने के लिए कुछ अतिरिक्त कदम उठाते हैं। काफी कुछ सामग्री है। आपको कुछ सब्जियों को काटना होगा और कुछ टॉपिंग्स को इकट्ठा करना होगा। लेकिन मैं आपसे वादा करता हूं, परिणाम आपके समय के लायक है। न केवल ये लेट्यूस अच्छे और स्वस्थ होते हैं, वे खाने में भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मज़ेदार होते हैं। आपके पक्ष में एक पार्टी। आपका स्वाद कलियों मुझे धन्यवाद, मैं गुलाबी कसम खाता हूँ।
सामग्री
सिमर का सॉस
सेवारत के लिए
मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 1/2 बड़ा चम्मच तिल का तेल गर्म करके शुरू करें। प्याज को मोटे तौर पर काट लें, पैन में फेंक दें, और हिलाएं ताकि प्याज तेल के साथ लेपित हो। अगर आपको प्याज काटते समय आंसू आ जाते हैं, तो धूप का चश्मा पहनने की कोशिश करें - वे धुएं को रोकने में मदद करते हैं।
जबकि प्याज पका रही है, अपने मशरूम को तैयार करें। किसी भी अतिरिक्त गंदगी को साफ करने के लिए एक नम पेपर तौलिया का उपयोग करें। मशरूम एक स्पंज की तरह होते हैं, इसलिए आप उन्हें सीधे चलने वाले पानी के नीचे नहीं धोना चाहते हैं (यदि आप करते हैं तो वे बहुत अधिक पानी सोख लेंगे)। या, समय बचाने के लिए, पूर्व-धोया हुआ मशरूम खरीदें, जिसे आप ज्यादातर किराने की दुकानों में पा सकते हैं।
मशरूम साफ हो जाने के बाद, उन्हें एक मोटा काट लें। मैं आमतौर पर पहले मशरूम को काटता हूं, फिर छोटे टुकड़ों को समाप्त करने के लिए उनके माध्यम से चाकू चलाता हूं।
लगभग 5 मिनट के लिए प्याज पकने के बाद, मध्यम से उच्च तक गर्मी को चालू करें, बीच में एक अच्छी तरह से बनाएं, तिल के तेल का 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ें, और मशरूम में फेंक दें।
एक मिनट तक पकाएं, फिर आँच को मध्यम करें। मिश्रण को हिलाओ ताकि प्याज और मशरूम संयुक्त हो जाएं, और 5-8 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। हर मिनट हिलाते रहें।
जबकि मशरूम और प्याज पक रहे हैं, एक बॉक्स ग्रेटर के बारीक हिस्से का उपयोग करें या जलेपीनो के आधे हिस्से को सूक्ष्म रूप से ज़ेस्ट करें। यदि आप चाहें तो बाद में आप एक अतिरिक्त टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं। जब मैं ऐसा करता हूं, तो मैं प्लास्टिक के दस्ताने पहनता हूं, इसलिए मैं बाद में अपनी आंख को नहीं छूता हूं और जालपोना को छूने के कारण खुद को डंक मारता हूं!
मिश्रण में जलेपीनो, साथ ही कटा हुआ लहसुन के दो लौंग जोड़ें। मेरे पास हमेशा पूर्व-निर्मित क्यूब्स होते हैं जिन्हें आप ट्रेडर जोस के फ्रीजर सेक्शन में हाथ में ले सकते हैं, लेकिन आप लौंग को चाकू से काट भी सकते हैं या एक लहसुन प्रेस का उपयोग कर सकते हैं।
अपने पैन में 1/2 बड़ा चम्मच अधिक जैतून का तेल जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ जमीन चिकन का मौसम फिर वेजी मिश्रण में जोड़ें। चिकन के माध्यम से पकाया जाता है जब तक 8-10 मिनट के लिए कुक, यह एक लकड़ी के चम्मच के साथ तोड़ने के रूप में आप जाते हैं। मैं आमतौर पर सब्जियों को पहले कड़ाही की तरफ ले जाता हूं, इसलिए चिकन को ज्यादातर गर्मी की क्रिया मिलती है, और फिर जब चिकन लगभग आधा पक जाए तो इसे एक साथ हिलाएं।
जबकि चिकन पक रहा है, अपनी सिमर सॉस बनाएं। पहले धो लें, ज़ेस्ट, और नीबू का रस लें और एक छोटी कटोरी में मिलाएँ। आप जलेपीनो या इसके लिए एक माइक्रोप्लेन के लिए इस्तेमाल किए गए grater के किनारे का उपयोग कर सकते हैं। खट्टे फल के उत्साह में बहुत पोषण संबंधी अच्छाई है, और यह पकवान के समग्र स्वाद में बहुत बड़ा बदलाव लाएगा। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप पहले उत्साह, फिर रस - बहुत, इस तरह से बहुत आसान!
फिर श्रीराचा, मछली सॉस, चावल का सिरका, एगवे सिरप, गर्म सरसों पाउडर और सोया सॉस डालें, एक साथ हिलाएं, और चिकन मिश्रण में जोड़ें। गर्मी को कम करें और 1-2 मिनट तक पकाएं ताकि फ्लेवर अपना काम कर सके। पानी की गोलियां (पहले नाली) में फेंक दें और आप सेवा करने के लिए तैयार होंगे।
टॉपिंग वास्तव में क्या इन चिकन सलाद पत्ता लपेट इतना स्वादिष्ट है। मैं उन्हें अतिरिक्त श्रीराखा, चूना वेजेज, बादाम स्लाव्स (टोस्ट, अगर आप फैंसी महसूस कर रहे हैं), कटी हुई तुलसी और पुदीना, और सोया सॉस के साथ परोसना पसंद करते हैं। बहुत अच्छा। आपको गंभीरता से इन्हें बनाने की जरूरत है, स्टेट।
यह नुस्खा दो भूखे लोगों की सेवा करेगा, अगले दिन के लिए कुछ स्वादिष्ट बचे हुए हैं। दूसरी बात ध्यान देने योग्य यह है कि भले ही इसमें कुछ अवयव हों, लेकिन इनमें से अधिकांश आपकी पेंट्री या फ्रिज में महीनों तक संग्रहीत रहेंगे। अगली बार शेयर करें कि आप किराने की दुकान पर हैं और किसी भी समय रात के खाने को थोड़ा ऊपर मिलाना चाहते हैं। का आनंद लें!
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