मैं इसे स्वीकार करता हूँ - मेरे कार्यदिवस के लंच में बहुत उबाऊ हो सकता है। मुझे हमेशा लगता है कि मैं आखिरकार उन सभी स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करने जा रहा हूं, जिन्हें मैं दूर कर रहा हूं, लेकिन फिर रात के आसपास घूमता है और मैं द बैचलरेट और वैम्पायर डायरी जैसी महत्वपूर्ण चीजों को देखने में व्यस्त हूं। और फिर सुबह आता है, और मैं एक बिना सिर वाले चिकन की तरह इधर-उधर भाग रहा हूं और मैं भाग्यशाली हूं कि अगर मुझे दरवाजे से बाहर निकलने के रास्ते पर मेरी चाबियां और बस पास याद हैं, तो अकेले एक साथ लंच करने का समय निकालें।
लेकिन योजना की एक किशोर राशि के साथ, स्वादिष्ट लंच कुछ आसान कदम दूर हो सकते हैं। यह सब रविवार की दोपहर को किराने की दुकान की यात्रा है, एक युगल पैंट्री स्टेपल, कुछ मेसन जार और आपके समय का एक घंटा।
क्यों मेसन जार, आप पूछ सकते हैं? स्पष्ट क्यूटनेस फैक्टर के बावजूद, ये जार आपके ग्रीन्स को ताजे की तुलना में ताजा बनाए रखेंगे, वे दाग नहीं देंगे, वे BPA मुक्त, माइक्रोवेव और डिशवॉशर सुरक्षित हैं, एक के लिए सलाद के लिए पूरी तरह से आकार लेते हैं, रिसाव नहीं करेंगे, अच्छी तरह से यात्रा करेंगे, और हैं पुन: प्रयोज्य। आश्वस्त? हाँ, मैंने ऐसा सोचा था!
मेसन जार सलाद के लिए वास्तव में केवल दो नियम हैं: ड्रेसिंग या सॉस के साथ शुरू करें, और सलाद और जड़ी बूटियों के साथ समाप्त करें। हालाँकि आप बाकी अवयवों को परत-दर-परत बनाना चाहते हैं - विभिन्न मीट, बीन्स, लेटेस, चीज़, वेनिग्रेट, या सॉस का उपयोग करें - यह आपके ऊपर है (हालांकि मैं आमतौर पर टमाटर जैसे वजनदार चीज़ों पर वज़न करके परत करता हूं, नीचे की तरफ होता है)।
सबसे अच्छी बात यह है कि आप एक समय में पांच सलाद बना सकते हैं, और वे पूरे सप्ताह ताजा रहेंगे- बस पकड़ो और दरवाजे से बाहर अपने रास्ते पर जाओ! जब लंच टाइम इधर-उधर होता है, तो आप अपने स्वादिष्ट सलाद के साथ तैयार हो जाएंगे।
आपको पाने के लिए, मेरे तीन पसंदीदा व्यंजनों की जाँच करें, सामग्री जो लेयरिंग क्रम में सूचीबद्ध हैं। हैप्पी लंच!
2 बड़े चम्मच तुलसी पेस्टो (घर का बना या स्टोर-खरीदा)
1 कप चेरी टमाटर
1 opped ऑउंस ताजा मोज़ेरेला, काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
2 ऑउंस पका हुआ पेन्ना पास्ता
½ कप ताजा पालक के पत्ते
½ कप ताजा तुलसी, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच आसान नींबू विनेगरेट (नीचे देखें)
1 कप छोले
। कप धूप में सुखाया हुआ या ओवन भुना हुआ टमाटर
¼ कप वसंत प्याज, कटा हुआ
¼ कप लाल प्याज, कटा हुआ
½ कप जैतून, कटा हुआ
P कप पिकलो मिर्च, कटा हुआ
Ach कप ताजा पालक
2 बड़े चम्मच आसान नींबू विनेगरेट (नीचे देखें)
1 कप चेरी टमाटर
¼ कप लाल प्याज, कटा हुआ
1 कप ककड़ी, कटा हुआ
½ कप फेटा, उखड़ गया
2 ऑउंस हेराटोनी, पकाया जाता है
½ कप मिश्रित साग
½ कप ताजा पुदीना, कटा हुआ
आसान नींबू Vinaigrette
एक बड़े नींबू से रस
½ कप जैतून का तेल
नमक की अच्छी चुटकी
काली मिर्च के दानों के जोड़े
एक छोटे कंटेनर में सभी सामग्रियों को एक साथ हिलाएं।
झटकों की बात करते हुए, प्रत्येक जार के शीर्ष पर कमरा छोड़ने के लिए याद रखने की कोशिश करें। चिंता मत करो अगर तुम थोड़े से अधिक जोश में हो (मैं आमतौर पर!) अपनी सामग्री के साथ-हालांकि सिर्फ पागल को हिलाता हूं जब आप दोपहर के भोजन के लिए तैयार होते हैं, कुछ काटते हैं, फिर थोड़ा और हिलाते हैं, जबकि थोड़ा और अधिक कमरे!
