क्या आप रसोई की किताबें इकट्ठा करते हैं? क्या आपने अनजाने में किसान के बाजार में आधे दिन का समय तय किया है कि रात के खाने के लिए क्या करना है? क्या रसोई घर में आपका पसंदीदा कमरा है?
महान भोजन और मनोरंजन शो की आमद के साथ, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि हम में से बहुत से लोग अपनी रसोई में अधिक से अधिक समय बिता रहे हैं। लेकिन क्या आप सिर्फ होम कुक से ज्यादा बन गए हैं? क्या आप, शायद, एक पूर्ण विकसित भोजन है?
अगर इनमें से कोई भी संकेत परिचित है - ठीक है, तो आप बस हो सकते हैं।
1. छुट्टी की योजना बनाते समय, आप रेस्तरां में उतना ही सोचते हैं जितना आप होटल में करते हैं
आइए इसका सामना करते हैं, ज्यादातर लोग मौसम या रोजमर्रा की जिंदगी के तनाव से बचने के लिए शहर से बाहर निकलते हैं। वे दुर्घटना के लिए एक साफ, आरामदायक जगह की तलाश में हैं, कुछ पर्यटन की ओर की यात्राएं, और संभवतः एक छोटे से पेपर छाता के साथ पूल में परोसा जाने वाला ड्रिंक रम ड्रिंक।
लेकिन भोजन एक अलग दृष्टिकोण लेते हैं: उनके लिए, यह उन सभी भोजन के अनुभवों के बारे में है जो इंतजार करते हैं। यदि आप अपने आप को यात्रा और आराम या भोजन और शराब का सेवन करते हुए और अपने यात्रा गंतव्य को उठाते हुए पाते हैं, क्योंकि आपको हत्यारे के छह-कोर्स भोजन के साथ एक चार सितारा रेस्तरां मिला है, जिसमें आपको बस कोशिश करनी है - अच्छी तरह से, बस पता है कि ज्यादातर लोग अपनी योजना कैसे बनाते हैं यात्राएं।
2. आप पेशेवर शेफ की पसंद और नापसंद पर जानकारी एकत्र करते हैं
कोई भी कूपन और व्यंजनों को क्लिप कर सकता है, लेकिन एक डाई-हार्ड वानाबे शेफ के रूप में, आप पेशेवरों पर फीचर लेख भी सहेज सकते हैं: आपको यह जानना होगा कि वे कहां खाना पसंद करते हैं, उनके पसंदीदा व्यंजनों, और रसोई के बर्तन वे बिना नहीं रह सकते हैं। अरे, यह आपकी अगली छुट्टी, डिनर पार्टी, या किचन रीमॉडल के लिए सोचा गया भोजन है, है ना?
3. आप तत्काल एस्प्रेसो पाउडर को फ्रीजर में रखते हैं (और आपने कभी एक कप कॉफी बनाने के लिए इसका इस्तेमाल नहीं किया है)
अधिकांश गैर-भोज्य प्रकारों को स्वाद की गहराई का कोई पता नहीं है कि बस एक चम्मच तत्काल एस्प्रेसो पाउडर ब्राउनियों के अन्यथा औसत दर्जे के बैच पर प्रदान कर सकता है। लेकिन खाद्यियों को पता है कि एस्प्रेसो भोजन का इंस्टाग्राम है: जिस तरह एक साधारण फिल्टर रचनात्मक रूप से एक अन्यथा धुंधली छवि को बढ़ाता है, छोटे एस्प्रेसो ग्रेन्युल चॉकलेट अनुभव को ऊंचा करने के लिए रहता है।
4. आप अपना किचन नाइफ शार्पन अपॉइंटमेंट्स को उतनी ही गंभीरता से लेते हैं जितना आप हेयर सैलून में अपना समय बिताते हैं
आप रसोई के चाकू को तेज रखने के महत्व को समझते हैं (और खूंखार सुस्त ब्लेड के आश्चर्यजनक खतरे)। पर्याप्त कथन।
5. आपने एक नए किराने की दुकान के उद्घाटन में भाग लेने के लिए एक लंबे समय से विलंबित दंत नियुक्ति को पुनर्निर्धारित किया
नियुक्तियों की बात करें - एक भोज के लिए, किराने की दुकान खोलने की तुलना में अधिक आमंत्रित कुछ भी नहीं है, एक ऐसी घटना जो सभी चीजों पर ध्यान केंद्रित करती है (अच्छी तरह से, एक नए जीन-जार्ज रेस्तरां के उद्घाटन के अलावा)। महान मेनू विचारों, और भी बेहतर सौदों, और कुछ शांत मुफ्त की संभावना - आप इसे कैसे बदल सकते हैं? उन कामों को कभी न छोड़ें जिन्हें आप चलाने वाले थे, वे इंतजार कर सकते हैं।
6. आप शिफॉनडे और जुलिएन के बीच का अंतर जानते हैं - और आप उन्हें इस्तेमाल करने से डरते नहीं हैं
माइनिंग, डिपिंग, स्लाइसिंग - हर किसी को उन सरल भोजन प्रस्तुत करने के कार्यों में महारत हासिल है। लेकिन खाद्य पदार्थ इसे एक कदम आगे ले जाते हैं। आप जैतून के तेल में चमकते हुए खेत-ताज़े टमाटर के स्लाइस के ऊपर चमकीले हरे तुलसी के पत्तों को छिड़क सकते हैं और आपने अपने स्लाव रेसिपी को अपडेट करने के लिए क्रीम-रंग के जिका को ज्यूलीन बनाने का तरीका सीखा।
7. चेकआउट लाइन में एक पत्रिका के कवर पर एक खाद्य तस्वीर आपको हमें साप्ताहिक से अधिक तेजी से खींचती है
मैं स्वीकार करता हूं - यहां तक कि जब यह रात के खाने का समय नहीं होता है, तब लेज़ागना के एक आदर्श वर्ग की एक तस्वीर, बेसमेल सॉस की एक नदी की ओर मेरा ध्यान आकर्षित करती है, जैसे जॉनी डेप की कोई शर्टलेस तस्वीर कभी नहीं हो सकती है। (खैर, लगभग।) लेकिन अगर जॉर्ज क्लूनी के बारे में जिक्र किया जाए तो क्या आप इस बारे में कम सोचते हैं कि वह कितनी अच्छी तरह से एक टक्स भरता है और इससे ज्यादा कि वह अपने इतालवी विला में रात के खाने के लिए क्या परोस रहा है - यह भोजन के साथ आपके रिश्ते को स्वीकार करने का समय हो सकता है आपके जीवन में सबसे महत्वपूर्ण है।
टेलीविज़न पर (और सभी मेजबानों के ब्लॉगों का अनुसरण करने में) केवल खाने के रूप में अपने दावे को वैध रूप से निर्धारित करने में सक्षम होने से अधिक समय लगता है। लेकिन अगर ये संकेत घर से थोड़े दूर तक मार कर रहे हैं - तो आप पाक की सभी चीजों के सच्चे प्रशंसक हो सकते हैं। और क्या आपको पता है? ये अच्छी बात है। एलिस इन वंडरलैंड की तरह, अपनी रसोई में कूदें और देखें कि यह कहाँ जाता है।
