एक साल पहले, मैं लापरवाही से 60 सेकंड के फ्लैट में एक ब्रेड बास्केट मारूंगा, और मेरे सप्ताहांत शराब की भठ्ठी और ब्राउनी के डिब्बे से भरे हुए थे। हालांकि मैंने अपनी जीवनशैली का पूरा आनंद लिया, लेकिन मैं पेट में दर्द और लगातार थकान से बच नहीं सका। लस का एहसास होने के बाद अपराधी था, मैं लस मुक्त चला गया और तुरंत लाभ महसूस किया।
यह पता लगाने के लिए कि खाद्य पदार्थों से बचने के लिए क्या और कैसे सावधानी से स्केनी अवयवों के लिए लेबल को आसानी से स्कैन किया जाए। लेकिन बुनियादी बातों में महारत हासिल करने के बाद भी, लस मुक्त जीवन के सामाजिक पहलुओं से निपटना चुनौतीपूर्ण साबित हुआ। बहुत से लोग आपकी स्थिति को पूरी तरह से नहीं समझते हैं, और इसे (सबसे अच्छे रूप में) एक विकल्प के रूप में या (सबसे खराब) एक आहार सनक के रूप में देखते हैं। और कुछ पसंदीदा गतिविधियाँ ऑफ-सीज़न-ऑफ़-द-सीज़न पिज़्ज़ा और बीयर नाइट हो सकती हैं? दो बार बेहतर सोचें।
हालांकि ग्लूटेन-मुक्त रहने से चिंता और तनाव पैदा हो सकता है, लेकिन इसे आपके जीवन को चलाने की जरूरत नहीं है। चाहे आप भोजन की योजना के प्रभारी हों या आपको दोस्तों के साथ आमंत्रित किया गया हो, यहाँ आपके सामाजिक जीवन पर हावी होने के लिए अपने आहार प्रतिबंधों को रखने के लिए छह सरल उपाय दिए गए हैं।
जब आप भोजन शॉट्स को बुला सकते हैं
जानिए आप कहां जा सकते हैं
अपने क्षेत्र के रेस्तरां खोजें जो लस मुक्त मेनू विकल्प प्रदान करते हैं, और उन्हें अक्सर देखें। पारंपरिक मैक्सिकन या साल्वाडोरियन रेस्तरां बहुत सुरक्षित दांव हैं, कुछ जापानी रेस्तरां ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस प्रदान करते हैं, और आप आमतौर पर अपने निकटतम थाई रेस्तरां में पैड थाई को फेस-फर्स्ट डाइव कर सकते हैं। यह भी जानें कि आप कौन से प्रतिष्ठानों पर जल्दी, सुरक्षित भोजन (चिपोटल) के लिए भरोसा कर सकते हैं? अपने विकल्पों को जानने से दैनिक भोजन मेनू को न्यूनतम रखने के लिए, और आप आसानी से अपने दोस्तों को विकल्प सुझा सकते हैं।
उन घटनाओं का सुझाव दें जहां आपका नियंत्रण है
सेटिंग्स का प्रस्ताव करें जहां आप नियंत्रित कर सकते हैं कि आप जो भोजन खा रहे हैं वह कैसे तैयार किया जाता है, जैसे पिकनिक, बीओओबी संगीत कार्यक्रम, या पॉटलक्स। या, सामाजिक समीकरण से बाहर भोजन को पूरी तरह से काटें। एक साथ भोजन साझा करते समय एक मजेदार बॉन्डिंग अनुभव हो सकता है, रिश्तों को समृद्ध करने और दोस्तों के साथ सार्थक समय बिताने के कई अन्य तरीके हैं। एक बुक क्लब में शामिल हों, अपने अपार्टमेंट में एक साप्ताहिक वाइन नाइट की स्थापना करें, कॉफी की तारीखों पर जाएं, या एक व्यायाम मित्र खोजें। आप पेट दर्द के बारे में चिंता किए बिना सभी मज़ा रखेंगे।
खाद्य चिंता से बचें: एक नाश्ता लाओ
अपने पर्स में हमेशा एक इमरजेंसी स्नैक ले जाकर खुद को मानसिक शांति दें। कई लस मुक्त गल्स भोजन के विकल्प के बिना भूखे पकड़े जाने के निरंतर भय में रहते हैं। बैगेल चेन्स के समुद्र में फंसे होने से बचने के लिए, अपने पर्स में ट्रेल मिक्स लगाएं और यह जानकर आराम करें कि आप कहीं भी हों, आपके पास हमेशा आपके ऊपर टिकने के लिए कुछ होगा।
जब कोई और योजना बना रहा होता है
डर के बाहर एक निमंत्रण को कभी भी बंद न करें
निश्चित रूप से, जब आप कुछ लोगों के नाम के लिए मेनू-जन्मदिन रात्रिभोज, स्नातक पार्टियों, टीम पिकनिक की योजना नहीं बना सकते हैं। जब संदेह हो, तो पहले से खाएं या अपने साथ कुछ भोजन लाएं। डिनर पार्टी में भाग लेने के दौरान, मैं हमेशा एक चीज लाने की पेशकश करता हूं जिसे मैं जानता हूं कि मैं खा सकता हूं, आमतौर पर प्रोटीन में पर्याप्त और उच्च। इस तरह, सब कुछ कैसे तैयार किया जाता है, इसकी परवाह किए बिना, मुझे पूर्ण और संतुष्ट महसूस किया जाएगा।
डाइनिंग आउट से पहले अंडरकवर वर्क करें
किसी रेस्तरां में जाने से पहले, मेनू के बारे में पूछने के लिए ऑफ-पीक ऑवर्स के दौरान उसके पोषण संबंधी गाइड को ऑनलाइन देखें या कॉल करें। इस तरह आपको पता चल जाएगा कि वहां पहुंचने से पहले आपको क्या ऑर्डर करना है, और आपको वेट्रेस से भीड़ के सामने पूछताछ नहीं करनी होगी। पहले से थोड़ा लेगवर्क करने से डाइनिंग की चिंता दूर हो जाएगी (और अपने डाइनिंग साथियों को गुस्सा होने से भी रोकेंगी!)।
ओवरशेयर न करें
आटा शामिल करने वाली हर स्थिति को लस मुक्त होने के आपके कारणों के बारे में सार्वजनिक सेवा की घोषणा की आवश्यकता नहीं होती है। जब कोई आपको निर्दोष रूप से रोटी की टोकरी प्रदान करता है, तो आपकी पहली वृत्ति न्यू जर्सी शैली की एक वास्तविक गृहिणी हो सकती है, लेकिन यह एक सरल "नहीं, धन्यवाद" है। लॉजिस्टिक्स के लिए आवश्यक होने पर आप अपने दोस्तों और सहकर्मियों का विवरण दे सकते हैं, लेकिन अपने भोजन की ख़ासियतों को सभी महत्वपूर्ण वार्तालापों का ध्यान केंद्रित न करने दें। याद रखें, आपके व्यक्तित्व में आप जो खाते हैं, उससे कहीं अधिक है।
