हमने कॉर्पोरेट दुनिया क्यों छोड़ी: महिलाओं ने मेरे भोजन को डिजाइन किया

मेरी माँ की रसोई में एक सेलिब्रिटी शेफ को कभी आमंत्रित नहीं किया गया था। जूलिया चाइल्ड (और कोई भी रेसिपी बुक) साइड पर बैठी थी जबकि मॉम ने अपनी पेंट्री को एक बड़े बर्तन में खाली कर दिया और सब कुछ स्वादिष्ट रूप से उभरा। बड़े होकर उसने सूनी रसोई से हम सभी पर प्रतिबंध लगा दिया, जबकि उसने एकांत में, ब्रेज़्ड, दम किया हुआ, और धमाकेदार।

इसलिए एक बड़ी लड़की के रूप में, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि मैंने अपने नवविवाहित शस्त्रागार कैलफेलन (और सेलिब्रिटी शेफ मुझ पर बुकशेल्फ़ से मुस्कुराते हुए) को छोड़ दिया- और इसके बजाय मेरी रात के खाने को मेरी मेज में टेकआउट मेनू के मोटे ढेर से मना कर दिया।

लेकिन, हम सभी जानते हैं कि कुछ बेकार, धमनी-भराई है, और, अच्छी तरह से, चमकदार, तेल से ढके डिब्बों से खुद को खिलाने के बारे में निराशाजनक है। इसलिए लगभग एक दशक पहले, मैंने एक स्थानीय जैविक खेत का दौरा किया, अपने सीएसए (सामुदायिक समर्थित कृषि) कार्यक्रम के लिए साइन अप किया, और एक साप्ताहिक टोकरी प्राप्त करना शुरू कर दिया - इंद्रधनुष चारधाम के गहरे डंठल, गहरे हरे रंग की ज़ूचिनी, गहरे धान्य बीट्स और बड़े पैमाने पर बह निकला। रोमेन लेटिष के प्रमुख।

समस्या? मुझे बिलकुल भी अंदाजा नहीं था कि मैं जो कुछ खरीदूंगा, उसे कैसे पकाया जा सकता है - और उसमें से कुछ को मैं पहचान भी नहीं पाया। क्या आप जानते हैं कि कोहलबी क्या है? इस गोभी जैसी सब्जी से अंकुरित होने वाले हरे और लैवेंडर टेंपल्स द्वारा न तो आई। आई। मैं चकित था (और कुछ हद तक भयभीत)।

तेजी से आगे 10 साल, और मुझे यह कहते हुए गर्व हो रहा है कि मेरी कुकिंग एक्यूमेन बढ़ गई है। लेकिन, मैं कुछ अवयवों (ol 'kohlrabi सहित) के साथ चल रहे संघर्ष को स्वीकार करूँगा - क्योंकि मुझे CSA उपज के लिए एक ऑनलाइन भोजन नियोजन उपकरण खोजने में प्रसन्नता हुई थी जिसे डिजाइन माय मील कहा जाता है।

साइट, "माताओं, रसोइयों, सीएसए सदस्यों, किसानों के बाजार संरक्षक, " या किसी को भी जो एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, त्वचा विशेषज्ञ कारा मोरेती, एमडी और हार्डवेयर इंजीनियर कार्ला बायोट (जो कि Apple के पहले काम करते हैं, का निर्माण है) आइपॉड)। हेल्थकेयर में महिला संस्थापकों पर हमारी श्रृंखला के चौथे भाग के लिए, मैंने तकनीक, जैविक खेती और दो के इस आकर्षक टीम के साथ "स्वास्थ्य निवारक" के रूप में भोजन का उपयोग करने की बात की।

क्या आप संक्षेप में डिजाइन माई मील का वर्णन कर सकते हैं?

CB: हम अपने डेटाबेस के विरुद्ध आपके CSA बॉक्स में क्या मिलाते हैं, और आपको बताते हैं कि उन वस्तुओं का क्या किया जाता है। यदि आप एक नुस्खा पसंद करते हैं, तो आप इसे अपने कैलेंडर में खींच सकते हैं और छोड़ सकते हैं, किराने की सूची बना सकते हैं, और यहां तक ​​कि इसे अपने पति (या आपके स्टोर, यदि आपके पास किराने का सामान ऑर्डर करने का तरीका है) को ईमेल कर सकते हैं।

सीएम : व्यस्त माताओं के लिए इसका क्या मतलब है, यह नहीं सोचना चाहिए कि क्या खाना बनाना है या क्या खरीदना है। यह अनुमान लगाता है कि क्या घर के प्रत्येक सदस्य के लिए कुछ स्वस्थ है।

मधुमेह या किडनी रोग जैसी स्थितियों से जूझ रहे रोगियों के लिए, यह उन्हें उपकरण (हमारे विशेष आहार फिल्टर) चुनने और भोजन की योजना बनाने में मदद करता है ताकि वे अपने आहार से चिपके रहें।

अंत में, सीएसए ग्राहकों के लिए, इसका मतलब है कि हर डिलीवरी का बेहतर उपयोग करना। मैं नहीं जानता कि क्या आपने कभी उन टोकरियों में से एक प्राप्त किया है, लेकिन मैं आपको बता सकता हूं, बस सब कुछ देखने में छोटा है, यह पता लगाना एक वास्तविक चुनौती हो सकती है कि सभी कली, मिर्च, और बोक के साथ क्या करना है। चोय।

आप दोनों कैसे मिले?

मुख्यमंत्री : मैं कार्ला से एक मम्मी और मेरे फुटबॉल खेल में मिला था। मैं अपने जंगली तीन वर्षीय लड़के के साथ था और एक शिशु ब्योर्न में एक शिशु को ले जा रहा था, कुल गंदगी की तरह, मुझे यकीन है।

उसने मुझे खाना पकाने के सॉफ़्टवेयर के बारे में अपने विचार के बारे में बताया, और मैंने तुरंत शुरू किया कि मैं कैसे भोजन और स्वास्थ्य से जुड़ा था। बाद में, उसने कहा कि वह विश्वास नहीं कर सकती कि उसने इस महिला को अपना पूरा विचार बताया। हमने तुरंत भागीदारी की।

कार्ला, आपने डिजाइन माई मील शुरू करने के लिए बड़ी तकनीक की हलचल को पीछे छोड़ दिया (Apple, Xbox, Microsoft, और सिस्को के साथ काम करने के बाद)। क्यूं कर?

CB: मैंने Cisco को घर पर रहने के लिए छोड़ दिया। मैं एक माँ और एक पत्नी होने के नाते करतब दिखाने की कोशिश करते हुए सिलिकॉन वैली में एक इंजीनियर के रूप में जल गया था। यह मुश्किल है।

मेरी बेटी और मैंने एक बगीचा शुरू किया। मैंने किसान बाजार के व्यापारियों से बात की, उन्होंने मुझे इनपुट का एक गुच्छा दिया, और जब तक मैं इसके मौसम से मेल खाता था तब तक सब कुछ बढ़ता गया। मैंने किसानों से पूछा कि मैं उन्हें कैसे धन्यवाद दे सकता हूं और उन्होंने जवाब दिया, "किसान के बाजार में अधिक लोगों को लाने से आप हमें धन्यवाद क्यों नहीं देते?"

मैंने तब खाना बनाने के लिए एक डेटाबेस बनाना शुरू किया, जो मौसम में है, और इस डेटाबेस को तैयार करने के बीच में, मैं कारा से मिला। उसने मुझे बताया कि उसने अपना अभ्यास क्यों छोड़ दिया और वह गायब टुकड़ा था जिसकी मुझे ज़रूरत थी।

कारा, आपने खुद को मेरा भोजन डिजाइन करने के लिए समर्पित करने के लिए एक त्वचा विशेषज्ञ के रूप में अपना अभ्यास छोड़ दिया। आपका तर्क क्या था?

CM: प्रशिक्षण में, हमें अन्य दवाओं के असफल होने पर सोरायसिस के रोगियों में सूजन को रोकने के लिए $ 25, 000 / वर्ष के TNF अल्फा ब्लॉकर्स का उपयोग करना सिखाया गया था। ये दवाएं इतनी शक्तिशाली, संभावित रूप से विषाक्त और महंगी हैं। यह इतना पीछे की ओर महसूस हुआ जैसा कि मुझे यकीन हो गया था कि सोरायसिस मुंहासों की तरह था, यह एक आहार और पर्यावरण से प्रभावित आनुवांशिक अंतर्वृत्तों वाली बीमारी थी।

आपका आहार और वातावरण आपके जीन को व्यक्त करने के तरीके को प्रभावित कर सकता है - गर्भाशय और बाद की पीढ़ियों में भी। यह एपिजेनेटिक्स का क्षेत्र है, और यह बहुत अच्छा है।

ताकि नैदानिक ​​अभ्यास छोड़ने और डिजाइन माई मील के साथ एक मौका लेने के मेरे फैसले को प्रभावित किया जाए, मैंने सोचा था कि एक हस्तक्षेप एक सार्वजनिक स्वास्थ्य दृष्टिकोण के समान होगा। हम बहुत कम जोखिम और सस्ती हस्तक्षेप के साथ लाखों लोगों तक पहुंचने की कोशिश करेंगे - उनके खाने की आदतों को बदलना।

2010 में अपनी स्थापना के बाद से कंपनी कैसे विकसित हुई है? आपके भविष्य के लक्ष्य क्या हैं?

मुख्यमंत्री : हमारे पास "आधिकारिक" लॉन्च नहीं था (क्योंकि हमारे उपयोगकर्ता अभी तक सेवा के लिए भुगतान नहीं कर रहे हैं)। इस बीच, हमने उन लोगों से अविश्वसनीय रूप से अच्छी प्रतिक्रिया प्राप्त की है जो कॉर्पोरेट लाभ, वाईएमसीए, गैर-लाभकारी संगठनों, डॉक्टरों और स्थानीय कृषि में काम करने वाले संगठनों से काम करते हैं। हमने उन दोनों क्षेत्रों में से प्रत्येक में भागीदारी पर हस्ताक्षर करने में अधिक सफलता पाई है (पिछले चार या पांच महीनों में) या तो हम कभी भी संभव नहीं थे।

हम स्कूली पाठ योजनाओं में डिज़ाइन माई मील को शामिल करने के लिए बच्चों के लिए एक पोषण और वास्तविक भोजन पाठ्यक्रम का निर्माण भी कर रहे हैं। इस तरह, बच्चे खाना पकाने में मदद कर सकते हैं और अपने भोजन विकल्पों में अधिक निवेश कर सकते हैं। अंततः, वे कुछ घरों में अच्छे खाने की आदतों के चालक भी हो सकते हैं।

हेल्थकेयर उद्यमियों के लिए प्रेरणा का कोई भी शब्द होगा?

सीएम: इसके लिए जाओ। खासकर अगर आप स्वास्थ्य सेवा के पेशे में हैं। एक नैदानिक ​​पृष्ठभूमि के साथ एक स्वास्थ्य देखभाल उद्यमी के पास एक बहुत ही अनूठा और सुविधा वाला परिप्रेक्ष्य होगा। उन्होंने सिस्टम के भीतर, प्रौद्योगिकियों के साथ, रोगियों के साथ काम किया है, और वे चिकित्सा विज्ञान को समझते हैं।

लेकिन, यह एक विशेष प्रकार का क्लिनिक है जो उद्यमी दुनिया में पनप सकता है। हम दवा में काफी हद तक प्रतिकूल हैं, और यह उद्यमी दुनिया में वास्तव में अच्छी तरह से काम नहीं करता है। एक तरह से, हमें बॉक्स के बाहर बहुत अधिक नहीं सोचना, आविष्कार या सुधार नहीं करना सिखाया गया है। हमें नियमों का पालन करना सिखाया गया है, और इसलिए उस छलांग को लगाना कठिन है।

CB : मुझे कई बार पूछा गया है, “आप Apple या Microsoft में वापस क्यों नहीं जाते? आप सुरक्षित मार्ग पर क्यों नहीं जाते? ”लेकिन मैंने कॉर्पोरेट चीज़ की है और मेरे मूल्यों को स्थानांतरित कर दिया है। वे नौकरियां फिर से भरने वाले हैं - वे हमारी संस्कृति के एक निश्चित हिस्से के लिए एक लाभ जोड़ रहे हैं, लेकिन यह हमारी संस्कृति नहीं है … उदाहरण के लिए, मैं अपने फोन का बेहतर जवाब देने में मदद करने के लिए सिर्फ एक और उपकरण पर काम करूंगा।

मेरे लिए, यह स्वास्थ्य, परिवार, कल्याण और शिक्षा के विचार के लिए आया था। यह विचार हम दोनों को प्रभावित करता है और डिज़ाइन माय मील मिशन को स्थानांतरित करता है। हम सभी को स्वस्थ रहने का एक अनुचित अधिकार है।