चुनाव के सप्ताह और सभी के साथ, मैं आज की पोस्ट के लिए सभी चीजों पर ध्यान केंद्रित करना चाहता था। और कोका-कोला में आश्चर्यजनक रूप से रसदार खींचा पोर्क, धीमी गति से पकाया जाने वाले घंटे से अधिक अमेरिकी क्या है? हाँ, तुमने मुझे सुना - सादे पुराने क्लासिक कोक। कौन जानता था कि यह इतना शानदार ब्रशिंग तरल बना देगा?
मैंने एक चुनाव पार्टी के लिए इन स्लाइडर्स को बनाया था जिसे मैंने इस सप्ताह फेंक दिया था (क्लासिक चीज़बर्गर स्लाइडर्स और प्रोवोलोन पनीर के साथ एक मीटबॉल स्लाइडर के साथ, जो दोनों शक्तिशाली रूप में अच्छी तरह से स्वादिष्ट थे) और उन्होंने निराश नहीं किया। इस विधि के बारे में मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है, वह यह है कि आप इसे समय से पहले बना सकते हैं, इसलिए पार्टी की रात को मुझे सभी को स्लाइडर्स को इकट्ठा करना था। यह मेरा कार्डिनल नियम है: मेक-फ़ॉरवर्ड = कम तनाव। यह नुस्खा निश्चित रूप से एक रक्षक है!
सामग्री
सुअर का गोश्त खींचा
कोल स्लॉ
दिशा-निर्देश
अपने ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करके शुरू करें। एक बड़े डच ओवन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। नमक और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस का मौसम, फिर जैतून के तेल में मांस को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए भूरा करें। पोर्क को पूरी तरह से कवर करने के लिए कोक, 2 बड़े चम्मच नमक और पर्याप्त चिकन स्टॉक जोड़ें। मेरे द्वारा उपयोग किया जाने वाला पॉट काफी बड़ा था, इसलिए मैंने सभी 48 औंस स्टॉक का उपयोग करके समाप्त कर दिया, लेकिन आपको इसकी अधिक आवश्यकता नहीं है।
बर्तन पर एक ढक्कन रखो और ओवन में रखें। तुरंत गर्मी को 325 डिग्री तक कम करें, और टाइमर को 3-4 घंटे के लिए रख दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी देर तक आस-पास रहेंगे। जितनी देर आप इसे पकाएंगे, मांस उतना ही अधिक नरम होगा - 3 घंटे का स्वाद अभी भी आश्चर्यजनक होगा, लेकिन अगर आपके पास 4 घंटे तक सूअर का मांस पकाने का समय है, तो आपको इसके लिए जाना चाहिए।
जबकि सूअर का मांस खाना पकाने है, आप कोलेसलाव बना सकते हैं। ग्रीक दही, मेयोनेज़, सरसों, सिरका, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। कोलेसॉव मिश्रण के साथ टॉस करें, फिर फ्रिज में कवर करें और स्टोर करें।
एक बार सूअर का मांस 3-4 घंटे के लिए पकाया जाता है, ठंडा होने दें, फिर कतरें। मैंने अपने हाथों का इस्तेमाल किया, लेकिन दो कांटे काम भी करते हैं। बार्बेक्यू सॉस की बोतल में मिलाएं, फिर ठंडा होने तक अपने स्लाइडर्स को इकट्ठा करने के लिए तैयार रहें।
जब आप खाने के लिए तैयार हों, तो स्टोव पर या 3-4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पोर्क को गर्म करें। दो में बन्स को अलग करें, थोड़ा मक्खन के साथ नीचे फैलाएं यदि आप चाहें, तो खींचे गए पोर्क के स्कूप और कोलेसलाव के एक स्कूप के साथ शीर्ष करें।
अपने दोस्तों के रूप में देखें।
