प्रिय ब्लू एप्रन,
मैं हाल ही में लस मुक्त हूं, और मैंने अपना नाश्ता नीचे (दही, स्मूदी, अंडे) और मेरे डिनर का पता लगा लिया है (हलचल तलना, टैकोस, सब कुछ ग्रील्ड)। लेकिन मैं काम करने के दिन के साथ संघर्ष कर रहा हूँ! मैं कुछ जल्दी और स्वस्थ चाहता हूं, इसलिए मैं हर दिन एक ही ब्लाह सलाद का सेवन करता हूं। मेरे अन्य गेहूं-मुक्त विकल्प क्या हैं?
धन्यवाद!
-नहीं
प्रिय नया,
परिवर्तन करने के लिए बधाई और अपने दैनिक भोजन के तीन में से दो पर विजय प्राप्त करें!
यदि यह आपको बेहतर महसूस कराता है, तो हमें लगता है कि दोपहर का भोजन हर किसी के लिए एक समस्या है, न कि केवल नए लस मुक्त। आप अपने मध्याह्न के समय की तुलना में अधिक विविधता चाहते हैं जैसे कि आप नाश्ते में करते हैं, लेकिन डेस्क-फ्रंट डाइनिंग उस तरह के किचन एडवेंचर की मांग नहीं करता है जो हमें रात के खाने में करना पसंद है।
गेहूं से मुक्त अनाज, सब्जियां, और मीट आप खा सकते हैं और दोपहर के भोजन के लिए सीख सकते हैं - रोटी की आवश्यकता नहीं करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।
1. प्यार छोड़ दिया
उन हलचल-फ्राइज़ और टैकोस जिन्हें आपने डिनर के लिए तैयार किया है? यह देखने के लिए कि क्या आप अगले दिन के दोपहर के भोजन में उन मांस और सब्जियों की मात्रा में वृद्धि कर सकते हैं जो आप उपयोग करते हैं? यदि आप आसानी से ऊब गए हैं, तो अपने रात के खाने के दो संबंधित संस्करणों को बनाने और अगले दिन के लिए एक को बचाने की कोशिश करें, जैसे कि इतालवी मसालों के साथ हलचल-तलना और एक और जो एशियाई प्रेरित है।
यहां तक कि अगर आप बिना बचे हुए हैं, तो आप दोपहर के भोजन से प्रेरित होकर दोपहर के भोजन के लिए प्रेरणा ले सकते हैं। मैश किए हुए शकरकंद के साथ एक पोर्क चॉप आपको दोपहर के भोजन की सामग्री के रूप में तुरंत हड़ताल नहीं कर सकता है, लेकिन मुझे यकीन है कि जब आप अपने सहकर्मियों को उदास डेस्क सलाद खाते हैं, तो आप बहुत खुश होंगे। सरलीकृत रात्रिभोज-ईश फ़ार्मुलों के साथ रहें, और आपको सेट किया जाएगा।
2. सैंडविच की तरह सलाद के बारे में सोचें
यदि आप हमारे जैसे हैं, तो आप सलाद के रूप में सैंडविच से ऊब नहीं पाते हैं। टर्की, टूना, हैम और स्विस, एग सलाद, कैप्रेज़, और ऑन और ऑन है। तो, चलिए थोड़ा मानसिक चाल लेते हैं जहां हम अपने मन में रोटी को साग के साथ बदलते हैं। (वहाँ, यह आसान था!)
हमें लगता है कि आपके मानक कटा हुआ सब्जियों और ग्रील्ड चिकन की तुलना में कहीं अधिक रचनात्मकता के लिए सलाद खुलता है। आप एक शेफ के सलाद के साथ शुरू कर सकते हैं, जो आम तौर पर डेली मीट, पनीर और कटा हुआ अंडा का एक संयोजन है। एंटीपास्टी के लिए शाखा - लगता है कि सलामी, भुना हुआ लाल मिर्च, जैतून, और आटिचोक दिल - और फिर आप वास्तव में उसके बाद पागल हो सकते हैं। ब्रेड को छोड़ दें और गोभी सलाद को ऊपर से भरने के लिए mi मील का उपयोग करें। उप खाई और एक पालक बेस में मीटबॉल जोड़ें। रचनात्मक हो!
3. आलू के साथ जाओ
हम आलू के हर प्रकार के प्रशंसक हैं, बड़े बेकिंग आलू से लेकर हर रंग के शकरकंद तक (क्या आप जानते हैं कि वे बैंगनी रंग में आते हैं?)। आलू के लिए एक लाख उपयोग हैं, लेकिन हम ज्यादातर दोपहर के भोजन के अनुकूल हैं।
सबसे पहले, आप आलू का उपयोग सलाद में कर सकते हैं, croutons के स्थान पर आप शायद गायब हैं। उन्हें ओवन या फ्राइंग पैन में रखें, और नमक और काली मिर्च या कुछ जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें। यही कारण है कि हम अपने स्वादिष्ट एस्कॉर्ल और सफेद बीन सलाद में करते हैं, और यह एक विजेता है।
आप अन्य सब्जियों और हार्दिक ड्रेसिंग के साथ आलू का सलाद भी बना सकते हैं, जैसे कि पेस्टो-आधारित एक या यहां तक कि नीले रंग की ड्रेसिंग। दोनों आपके नियमित पुराने सलाद से गति में बदलाव का स्वागत करते हैं।
4. ब्रेड अल्टरनेटिव्स अबाउंड- सच!
जब हम रोटी विकल्प कहते हैं, तो हमारा मतलब महँगा नहीं होता है, uber- प्रसंस्कृत लस मुक्त "ब्रेड"। हमारा मतलब है कि दुनिया भर में यह देखने के लिए कि हमारे हाथ से बने व्यंजनों में सैंडविच की जगह क्या हो सकता है।
आपको झींगा समर रोल का सामना करने के लिए दूर की ओर देखने की जरूरत नहीं है। वहाँ, राइस पेपर एक साथ लेट्यूस, झींगा, और गाजर - कम या ज्यादा सलाद के साथ रखता है, लेकिन एक हाथ से आयोजित भोजन में पैक किया जाता है। एक पूर्ण दोपहर के भोजन के लिए रोल को समृद्ध, प्रोटीन से भरे मूंगफली सॉस में डुबोएं।
दक्षिण अमेरिकी मकई के केक, आपकी रोटी की जगह भी ले सकते हैं। हम मासा हरिना (मकई का आटा) से घर पर पैटीज़ बनाते हैं, फिर उन्हें दो में विभाजित करते हैं और जड़ी-बूटियों और पनीर से भरते हैं। और यहां तक कि गर्मियों में स्क्वैश रोटी के लिए खड़े हो सकते हैं जब आप इसे एक मांसाहार और अनाज भरने के साथ भरते हैं।
लस मुक्त होने के नाते अपने दोपहर के भोजन के विकल्प को सीमित करने की जरूरत नहीं है। इस पर ध्यान केंद्रित करके कि आप क्या खा सकते हैं (समर रोल! फ्रिटेटस!) के बजाय आप क्या नहीं कर सकते हैं, आप पा सकते हैं कि आप अपने पुराने दोपहर के भोजन की आदत से अधिक अपने नए आहार की दावत का आनंद लेते हैं। और जब सहकर्मी काटने के लिए कहते हैं, तो उन्हें यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि यह पूर्ववर्ती महत्वपूर्ण दोपहर के भोजन के घटक को याद कर रहा है।
