कनिका से मिले।
उसकी यात्रा कैसे शुरू हुई:
थाईलैंड के एक प्रतिष्ठित पाक कला विद्यालय से स्नातक करने के बाद, कणिका ने पहली बार एक असली रसोई में अनुभव प्राप्त किया। वह बैंकाक के एक होटल में प्रीप कुक के रूप में नौकरी पर आई, जहाँ उसने तुरंत अपने पाक कौशल और ज्ञान को निखारना शुरू किया।
और जब वह खाना पकाने में बिताए गए हर मिनट से प्यार करती थी, तो कणिका कुछ हिला नहीं सकती थी जिसे वह थाईलैंड में रहने के बारे में सच होना जानता था: अंग्रेजी बोलने की क्षमता का मतलब अधिक वित्तीय सुरक्षा और सफल होने का एक बेहतर मौका था। इसलिए, उसने अपने माता-पिता से कहा कि वह अपनी पढ़ाई जारी रखने और अपनी अंग्रेजी सुधारने के लिए न्यूयॉर्क जाना चाहती है।
कल्पना बनाम वास्तविकता:
बड़े होकर, कनिका हमेशा न्यूयॉर्क आने का सपना देखती थी। फिल्मों में यह हमेशा इतना रोमांटिक लगता था, लेकिन जब वह पहली बार JFK में उतरीं, तो ऐसा कुछ नहीं था जिसकी उन्होंने कल्पना की थी। यह भीड़, व्यस्त और अंग्रेजी के सीमित ज्ञान के साथ नेविगेट करना मुश्किल था।
फिर भी, कणिका ने कभी हार नहीं मानी। वह स्कूल गई और अपनी चुनौतियों का सामना किया। शुरुआत में, उसके शिक्षक मुश्किल से उसके व्याकरण को समझ सकते थे। हालांकि वह बहुत बड़ी प्रगति कर चुकी है और इस प्रक्रिया में पाक कला का अध्ययन करना जारी रखा है।
अगला अप, अधिक सपने:
हालांकि वह जानती है कि शेफ बनना एक कठिन काम है, कन्निका ने अपने स्वयं के व्यवसाय को खोलने के लिए अपने आजीवन लक्ष्य को देने की योजना नहीं बनाई है (अपने माता-पिता की तरह, जिनका थाईलैंड में व्यवसाय है)। वह पहले ही इतनी सारी बाधाओं को पार कर चुकी है, और वह अपने रास्ते में आने वाली अन्य चुनौतियों के लिए तैयार है।
प्रेरणा की आवश्यकता वाले किसी व्यक्ति के लिए सर्वश्रेष्ठ सलाह:
यदि आपके पास एक बड़ा सपना है, तो इसे जारी रखें और एक दिन वह सपना संभवतः सच हो सकता है।
