मैं थोड़ी देर के लिए घर का बना ग्रेनोला बनाने की कोशिश कर रहा हूं। सैन फ्रांसिस्को में यहां एक अद्भुत फ्रेंच बेकरी है जो ग्रीक योगर्ट के बड़े कटोरे परोसता है जिसमें बहुत सारे ताजे फल और कुरकुरे गोल्डन ग्रेनोला होते हैं - लेकिन मुझे डर है कि अगर मैं उस आदत को बनाए रखता हूं तो मैं टूट जाऊंगा!
अपने भरोसेमंद कुकबुक संग्रह का उपयोग करके थोड़ा शोध करने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि ग्रेनोला अविश्वसनीय रूप से सरल है। और इसे घर पर बनाना आपके लिए बेहतर है, क्योंकि आप यह नियंत्रित कर सकते हैं कि आप मिश्रण में क्या मिला रहे हैं, और यह निश्चित रूप से आपको एक या दो रुपये बचा सकता है। इसके अलावा, यह मेरे द्वारा खरीदे गए किसी भी ग्रेनोला की तुलना में बहुत बेहतर है!
घर पर बना हुआ ग्रेनोला
½ कप अगर कटा हुआ)
ओवेन को पहले पहले तीन सौ डिग्री तक गर्म करें। एक कटोरी में, ओट्स, पेपिटास, बादाम, नारियल, दालचीनी, जायफल और नमक को एक साथ मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, एगेव और वेनिला को एक साथ मिलाएं। ओट मिश्रण को जैतून के तेल के मिश्रण में मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि ओट्स अच्छी तरह से कोट न हो जाएं। एक बेकिंग शीट पर मिश्रण को फैलाएं (नॉनस्टिक स्प्रे के साथ पहले स्प्रे करें या नॉनस्टिक पन्नी का उपयोग करें) या चर्मपत्र कागज। 45 मिनट के लिए बेक करें, हर 15 मिनट में हिलाएं ताकि मिश्रण समान रूप से बेक हो जाए। निकालें और ठंडा होने दें।
मुझे अपने ग्रेनोला को ग्रीक दही के शीर्ष पर परोसना पसंद है जो भी मौसम में फल है। और, क्योंकि मैं मेसन जार जुनून नहीं हो सकता है या नहीं हो सकता है, मैं कभी-कभी सुबह काम करने के लिए एक पैराफिट लाता हूं - यदि आप घर छोड़ने से पहले ग्रैनोला को शीर्ष पर जोड़ते हैं, तो यह घिनौना नहीं होगा। (वैसे, क्या मैं एकमात्र ऐसा शब्द हूं जो पैराफिट को अविश्वसनीय रूप से क्रिंग-योग्य मानता है?)
अतिरिक्त मिक्स-इन्स या विविधताएँ
ग्रेनोला के बारे में मजेदार बात यह है कि इसे बनाने का कोई सही तरीका नहीं है। ऐड-इन्स या प्रतिस्थापन के रूप में नीचे दी गई किसी भी सामग्री को आज़माएं, और अपने स्वयं के व्यक्तिगत पसंदीदा होममेड ग्रेनोला नुस्खा के साथ आएं। ओह, और हमें यह बताना सुनिश्चित करें कि आपने टिप्पणी अनुभाग में चीजों को कैसे मिलाया है!
