बेबीकेक्स बेकरी या कूलहॉस आइसक्रीम के पीछे के उद्यमियों से लें, एक खाद्य व्यवसाय शुरू करना कोई आसान काम नहीं है। लेकिन, अगर यह आपका सपना है, तो आपको इसके लिए जाना चाहिए- और आपको पता होना चाहिए कि आपको अकेले यात्रा का सामना नहीं करना है। वास्तव में, वहाँ बहुत सारे संसाधन हैं, जो महत्वाकांक्षी खाद्य-उद्यमियों को अपने सपनों को वास्तविकता में बदलने में मदद करने के लिए हैं।
चाहे आपको खाना पकाने की जगह, सामाजिक समर्थन, या थोड़ा वित्तीय बढ़ावा देने की आवश्यकता हो, संभावना है, आपके लिए एक कार्यक्रम है। आप शुरू करने के लिए मेरे पसंदीदा में से कुछ पर एक नज़र डालें।
स्थानीय खाद्य प्रयोगशाला
स्थान: पालो अल्टो और न्यूयॉर्क शहर
यह अभिनव खाद्य स्टार्ट-अप त्वरक स्थायी भोजन और कृषि उद्यमियों को उपभोक्ताओं के साथ जुड़ने में मदद करने के बारे में भावुक है (और उपभोक्ताओं को उनके भोजन की उत्पत्ति के साथ जुड़ने में मदद करने के बारे में)। यदि आपको कार्यक्रम में स्वीकार किया जाता है, तो आपको छह सप्ताह का गहन प्रशिक्षण मिलेगा, जो आपको एक विचार के बीज को तैयार उत्पाद में विकसित करने में मदद करेगा। और जिस तरह से, आप एक व्यवसाय चलाने के निट्टी-किरकिरा विवरण सीखेंगे, जैसे कि आपकी कंपनी को फंडिंग और मार्केटिंग करना।
इसके अतिरिक्त, स्थानीय खाद्य लैब आपको उद्यम पूंजी से लेकर सोशल मीडिया तक सब कुछ में विशेषज्ञता के साथ आकाओं और साथियों का एक इंस्टा-नेटवर्क प्रदान करता है। समर्थन के इन चैनलों में से एक फूड लैब न्यूज़ है- वाई कॉम्बीनेटर के हैकर न्यूज़ के स्थानीय खाद्य संस्करण - जहां आप प्रश्न पूछ सकते हैं, प्रतिक्रिया प्राप्त कर सकते हैं और समाचार और संसाधन साझा कर सकते हैं।
सैम एडम्स
स्थान: न्यू इंग्लैंड, शिकागो, न्यूयॉर्क, ओहियो और पेंसिल्वेनिया
सैम एडम्स (हाँ, बीयर कंपनी) उद्यमी सपने और वास्तविकता के बीच की खाई को पाटने की कोशिश कर रहा है: यह उन गैर-लाभकारी सूक्ष्म ऋणदाता प्रत्यायन के साथ भागीदारी की है जो इच्छुक उद्यमियों को ऋण और व्यवसाय कोचिंग की पेशकश करते हैं जो भोजन, पेय और अच्छे पुराने पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं। सत्कार।
आप लोन की तलाश कर रहे हैं या नहीं, सैम एडम्स के शैक्षिक सहायता कार्यक्रमों की जांच जरूर करें। आप वित्तीय साक्षरता जैसी चीजों पर केंद्रित पारंपरिक संगोष्ठियों में भाग ले सकते हैं या गति-कोचिंग कार्यक्रमों में भाग ले सकते हैं, जहां आप क्रैश-कोर्स प्रशिक्षण प्राप्त कर सकते हैं, आपके द्वारा सामना की जाने वाली बाधाओं के बारे में विशिष्ट प्रश्न पूछें, और अब तक आपने जो भी किया है उस पर त्वरित प्रतिक्रिया प्राप्त करें।
ला प्लासीटा
स्थान: ओकलैंड, सीए
अपने व्यंजनों को जीवन में लाना चाहते हैं? व्यावसायिक रसोई अक्सर नवोदित व्यवसाय मालिकों के लिए निषेधात्मक रूप से महंगे होते हैं, इसलिए इसके बजाय सामुदायिक खाना पकाने के स्थानों की जांच करें। वे आपको किचन की जगह किफायती दरों पर तभी किराए पर देते हैं जब आपको इसकी जरूरत होती है- दिन, सप्ताह या घंटे के हिसाब से।
राइजिंग सन एंटरप्रेन्योर्स द्वारा संचालित एक सार्वजनिक भवन, ला प्लासीटा, पूरे देश में कई सामुदायिक रसोई में से एक है। अंतरिक्ष किराया के अलावा, ला प्लासीटा व्यवसाय मालिकों (यहां तक कि खाड़ी क्षेत्र से परे) को सलाह और समर्थन प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक खाद्य ट्रक खोलना चाहते हैं, तो मोबाइल वेंडर प्रोग्राम देखें, जिसमें शामिल हैं रेड टेप के भूलभुलैया को नेविगेट करने में आपकी मदद करने के लिए त्वरित पाठ्यक्रमों की एक श्रृंखला। नि: शुल्क द्वि-मासिक कार्यशालाएं आपको लाइसेंसिंग और परमिट मुद्दों के माध्यम से चलेंगी और आपको अपने भोजन ट्रक को जल्द से जल्द लॉन्च करने के स्वादिष्ट पुरस्कारों को प्राप्त करने में मदद करेंगी।
समस्त खाद्य
स्थान: पूरे अमेरिका में
संपूर्ण खाद्य पदार्थों के आसपास घूमना, यह देखना आसान है कि कंपनी अपने उत्पादों का स्टॉक करके छोटे, कारीगर खाद्य उत्पादकों का समर्थन कैसे करती है! लेकिन यह छोटे व्यवसायों को उच्च गुणवत्ता वाले, टिकाऊ, स्थानीय उत्पादों को कम-ब्याज वाले ऋणों का उत्पादन करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए एक कार्यक्रम के साथ, पर्दे के पीछे विक्रेताओं की मदद करता है। यह एक जीत है: आप अपने व्यवसाय को विकसित करने के लिए आवश्यक उपकरण या स्टॉक खरीद सकते हैं, और होल फूड्स स्थानीय खाद्य उत्पादकों के साथ अपने संबंधों को मजबूत करते हैं। अब तक, होल फूड्स ने 8 मिलियन डॉलर से अधिक की कमाई की है, जिससे किसानों से लेकर साबुन बनाने वालों तक को मदद मिली है।
अपने स्वयं के खाद्य व्यवसाय को लॉन्च करना एक बुलंद लक्ष्य की तरह लग सकता है, लेकिन बस चारों ओर देखना शुरू करें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहाँ स्थित हैं, वहाँ कुछ बेहतरीन संसाधन हैं जो आपको आरंभ करने में मदद करेंगे।
