प्रिय ब्लू एप्रन,
वर्षों से विभिन्न व्यंजनों के लिए की जाने वाली सभी खरीदारी से, मैंने एक शालीनता से पेंटी, अनाज, फलियों और अन्य डिब्बाबंद माल से भरा हुआ समाप्त किया है। रात के खाने के कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं जो मेरी पैंट्री बहुतायत का उपयोग करेंगे - और मुझे किराने की दुकान में एक और यात्रा करने से रोकेंगे?
धन्यवाद!
-अच्छी तरह से रखता
प्रिय अच्छी तरह से स्टॉक,
बहुत सारी अद्भुत चीजें हैं जो अब आपके पेंट्री से बाहर आ सकती हैं कि यह धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से स्टॉक की गई है, यहां तक कि भरवां भी। जब आप थके हुए और भूखे होते हैं, तो एक मील लंबी खरीदारी की सूची को पूरा करने का प्रयास करने के बजाय, आप घर से काम के रास्ते पर एक या दो अवयवों के लिए रुकने की उत्कृष्ट आदत में पड़ सकते हैं।
यहाँ रात के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट विचार दिए गए हैं जहाँ बहुत सारी सामग्री पेंट्री से आती है।
1. चीकू, सब्जी और क्विनोआ केक
चिकपीस, मध्य पूर्वी और भारतीय पाक कला में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला एक स्टेपल है - जिसका अर्थ है कि यदि आपके पास हमेशा कैन हो, तो आपको विशाल रात्रिभोज की शुरुआत करनी होगी। यहाँ, छोले को एक और पेंट्री स्टेपल, क्विनोआ के साथ मिलाया जाता है, और स्वादिष्ट छोटे वेजी बर्गर में बनाया जाता है, जिसे हम फेंकने वाले सलाद के साथ पेयर करना पसंद करते हैं। बस कुछ ताजा सलाद लेने, और आप जाने के लिए अच्छा होगा।
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2. लुइसियाना स्टाइल रेड बीन्स और चावल
ब्राउन राइस, टमाटर का पेस्ट, लाल दाल, और सब्जी का शोरबा टमाटर के पेस्ट की एक खुराक और काजुन-स्टाइल सीज़निंग के लिए धन्यवाद के कारण पूरी तरह से सुस्वाद और थोड़ा मसालेदार बन जाता है। यद्यपि हम इस नुस्खा में पालक और अजमोद जोड़ते हैं, आप उन्हें चुटकी में छोड़ सकते हैं, जिससे यह एक सच्चा पेंट्री डिनर बन जाएगा।
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3. क्विनोआ मीटबॉल के साथ पास्ता
आश्चर्यजनक रूप से, आपको मीटबॉल बनाने के लिए मांस की आवश्यकता नहीं है। इस रेसिपी में, इस स्वादिष्ट पास्ता टॉपर में ग्राउंड बीफ के स्थान पर पैंटी स्टेपल क्विनोआ का उपयोग किया जाता है। इसका मतलब है कि आपको इसे पूरा भोजन बनाने के लिए केवल पास्ता और टमाटर, दोनों पेंट्री स्टेपल की आवश्यकता है। बेशक, यदि आपके पास हाथ पर पार्मेसन पनीर है, तो आप निश्चित रूप से उस पर छिड़कना चाहेंगे!
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4. केसर बुलगुर पिलाफ
पिलाफ्स सही पैंट्री भोजन हैं: आपको बस कुछ अनाज, नट्स, और मसालों की आवश्यकता होती है और आपको एक शानदार शुरुआत मिली है। जबकि यह बुलगुर के लिए कहता है- क्विक-कुकिंग क्रैक किया हुआ गेहूं जो निश्चित रूप से आपके अलमारियाँ-केसर, सब्जी शोरबा, बादाम, और करंट में स्टॉक किया जाना चाहिए, आप कूसकूस, पेपरिका, किशमिश या सूखे खुबानी, और अखरोट का उपयोग कर सकते हैं। आपके पास जो कुछ भी आपके पैंट्री में है वह बिल फिट कर सकता है! अनाज को ताजा सब्जियों द्वारा पूरक किया जाता है - हम स्क्वैश, प्याज और स्विस चार्ड की सलाह देते हैं, लेकिन आप इसके बजाय फ्रिज (उर्फ "सब्जी पेंट्री") में आपके पास मौजूद किसी भी सब्जियां का उपयोग कर सकते हैं।
