खाना सभी को पसंद होता है। (कम से कम, हम किसी से नहीं मिले हैं!)
लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जो वास्तव में भोजन पसंद करते हैं - जिनके दिन व्यंजनों को बनाने और परीक्षण करने, पांच-सितारा रेस्तरां में जाने, नए पाक तरीकों के बारे में पढ़ने, और हर संभव पेटू को भक्षण करने में व्यतीत होते हैं जो वे संभवतः कर सकते हैं।
और अगर आप हैं, तो हम शर्त लगा सकते हैं कि आप अपने करियर में भोजन को शामिल करना पसंद करेंगे। लेकिन क्या इसका मतलब यह है कि आपको एक लाइन कुक के रूप में काम करने या पाक स्कूल जाने की ज़रूरत है? जरुरी नहीं! हम पांच पेशेवरों के साथ बैठ गए, जिन्होंने भोजन के प्रति अपने जुनून को कैरियर में बदलने का एक तरीका खोजा है - कुछ ऐसी भूमिकाओं में जिनकी आप उम्मीद नहीं कर सकते हैं।
यदि आप दिल से खाने वाले हैं, तो आपके पास मौजूद कुछ और अपरंपरागत विकल्पों के बारे में जानने के लिए पढ़ें - और वहां आपको किस तरह के अनुभव और पृष्ठभूमि की आवश्यकता है।
जेना वोल्चफ
संचार प्रमुख, हानिरहित हार्वेस्ट
मनोविज्ञान में डिग्री हासिल करने के बाद, जेन्ना वोल्चफ ने गियर को बदल दिया और अमेरिका के कुलिनरी इंस्टीट्यूट में पेस्ट्री स्कूल का नेतृत्व किया। उसके बाद, यह भोजन के बारे में सब कुछ था: "मैं रेस्तरां में था और खाना पकाने और केक बनाना, और उस तरह की चीजें, " वह साझा करती है। लेकिन उस औपचारिक भोजन प्रशिक्षण के बावजूद, वह रसोई से बाहर निकलना चाहती थी।
"मैं अभी भी भोजन के साथ कुछ करने में अपना हाथ रखना चाहता था, " वोल्चेफ याद करते हैं, और कहा कि जब मैंने हार्मलेस हार्वेस्ट के लिए एक पोस्ट देखा। " वहां तीन महीने की इंटर्नशिप के बाद, उसने धीरे-धीरे कंपनी की सोशल मीडिया और ग्राहक सेवा को संभाल लिया, जिसके कारण उसे संचार के प्रमुख के रूप में वर्तमान स्थिति मिली। अब, एक स्टोव पर स्लेव करने के बजाय, वह सोशल मीडिया पोस्ट्स की रचना करती है, ग्राहकों के साथ बातचीत करती है, और कंपनी के लिए पहल और घटनाओं की योजना बनाती है।
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ज़ैक गज़ानाइगा
खुदरा बिक्री और उत्पादन प्रबंधक, सर केंसिंग्टन के
ज़ैक गज़निगा के भोजन के कैरियर को सामान्य रूप से खाना पकाने या भोजन के लिए एक जुनून के साथ शुरू नहीं किया था - लेकिन इसके बजाय, वह पहली बार चीजों के व्यवसाय की ओर आकर्षित हुआ। खाद्य उद्योग में उनकी पहली भूमिका एक ग्रेनोला कंपनी के साथ एक इंटर्नशिप थी, और उन्होंने जल्द ही सर केंसिंग्टन की टीम में अपना रास्ता खोज लिया।
खुदरा बिक्री और उत्पादन की देखरेख करने वाली अपनी दोहरी भूमिका में, गज़नीगा दोनों केचप बनाता है और इसे बेचने वाले स्टोरों को प्राप्त करता है। और यहीं उनका जुनून वास्तव में चमकता है: खुदरा के लिए प्रोमोशन को विकसित करने से लेकर उत्पादन लाइन पर "आग लगाने" तक, वह वास्तव में उत्पाद के हर चरण में मूल्य देखता है। "मैं एक चमत्कार के रूप में शेल्फ पर हर एक जार के बारे में सोचना पसंद करता हूं।"
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जूलिया पिवनिक
वेंडर आउटरीच, ज़ीरोकेटर
जूलिया Pivnick जरूरी नहीं था कि वह बड़ा हो रहा है, लेकिन मन में एक आदर्श कैरियर था, लेकिन एक बात जो वह जानता था कि वह वास्तव में भोजन पसंद करता था - विशेष रूप से बे एरिया से भोजन। और जब वह वित्त और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार का अध्ययन करने के लिए डीसी के पास गई, तो उसने अपने बचपन के भोजन के दृश्य को याद किया जितना उसने अनुमान लगाया था। इसलिए, उसने स्थानीय किसानों के बाजारों में स्वेच्छा से काम करना शुरू कर दिया और अंततः अपनी नौकरी की खोज को कुछ इस तरह से सीमित कर दिया जिसमें भोजन और तकनीक दोनों शामिल थे।
दर्ज करें: ZeroCater। उसने पहली बार द म्यूजियम में जॉब लिस्ट देखी, तुरंत पता चल गया कि यह एक बेहतरीन फिट होगा और उसने अपने अंतिम फूड-मीट-टेक गिग को उतारा। वेंडर आउटरीच के रूप में उनकी भूमिका में, पिवनिक नए वेंडरों को ढूंढने, उन्हें आज़माने और भर्ती करने के प्रभारी हैं।
जूलिया से सुना
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वरिष्ठ खाद्य संपादक, चखने की मेज
रेफरी बीन्स और नाचोस के अपने कॉलेज के आहार से तंग आकर, रेकेल पेलज़ेल को यह सीखने के लिए निर्धारित किया गया था कि कैसे खुद के लिए खाना बनाना है - इसलिए, वह कोलोराडो में एक शाकाहारी खाना पकाने के स्कूल में भाग लिया। फिर, विभिन्न प्रकाशनों के लिए कुछ वर्षों के लेखन के बाद, उसने पेस्ट्री का अध्ययन करने के लिए पाक स्कूल का नेतृत्व किया। "उसके बाद, मैंने अपने लेखन के प्यार को अपने भोजन के प्यार के साथ जोड़ा, " वह साझा करती है, "और कुक इलस्ट्रेटेड को नौकरी मिली।"
आज के लिए तेजी से आगे है, और वह नुस्खा-लेखन की कला में महारत हासिल है, एक दर्जन से अधिक कुकबुक लिखी है, और सभी प्रकार के रसोइयों के साथ सहयोग किया है - इसलिए जब चखने की मेज पर यह स्थिति उपलब्ध हो जाती है, तो वह जानती थी कि वह एक महान फिट थी। "मुझे लगता है कि मैं अपने भोजन के ज्ञान को महान उपयोग में डाल सकती हूं, " वह याद करती हैं। और उसके पास कंपनी के सभी व्यंजनों का परीक्षण और विकास है।
रक़ील से सुना
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लिंडसे मार्टिनेज
लेखा प्रबंधक, सर केंसिंग्टन के
जब भोजन की बात आती है, तो लिंडसे मार्टिनेज इसे स्वाद के लिए पसंद नहीं करता है - वह वैज्ञानिक अर्थों में इसके द्वारा साज़िश करता है; विशेष रूप से, यह लोगों के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है। वास्तव में, उसने अपनी स्नातक थीसिस लिखी कि कैसे खाद्य बाजार मधुमेह से संबंधित हैं। उस तरह के ज्ञान और जागरूकता के साथ, वह एक ऐसी कंपनी के लिए काम करना चाहती थी, जिसके उत्पाद को वह वास्तव में पीछे छोड़ सके।
और सर केंसिंग्टन के सभी प्राकृतिक केचप बिल को फिट करते हैं। "मैं वास्तव में उत्पाद से प्यार करती हूं, " वह साझा करती है। (और उसके अनुसार, लोग, कार्यालय, और संस्कृति भी खराब नहीं हैं!) प्रबंधक के रूप में उनकी भूमिका में, मार्टिनेज कंपनी के सभी वितरण साझेदारों के संपर्क में रहता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि भंडार भरे हुए हैं और ग्राहक खुश हैं।
