प्रिय ब्लू एप्रन,
मुझे खाना पकाने में कोई आपत्ति नहीं है, लेकिन मैं अभी भी टेक-आउट बहुत कम खाती हूं क्योंकि मैं जातीय भोजन से प्यार करती हूं और इसे खुद खाना बनाना नहीं जानती हूं। अपने पसंदीदा टेक-आउट व्यंजनों को दोहराने के तरीके के बारे में कोई सलाह ताकि मैं अपने पसंदीदा रात्रिभोज (और स्वस्थ भोजन खाने) पर कुछ पैसे बचाने शुरू कर सकूं?
-जेनरल त्सो
हाय जनरल,
यह सच है कि जब आप स्थानीय भारतीय, चीनी, जापानी, या थाई संयुक्त से चिकनाई लेने की लालसा कर सकते हैं, तो यह जानकर कि चिकन और ब्रोकोली का एक टब खाने के बाद आप कैसा महसूस करेंगे (और आपका बटुआ कितना हल्का होगा) बस आपको अपनी पटरियों में रोक सकता है।
फिर भी, आपको अपने पसंदीदा जातीय भोजन को पूरी तरह से नहीं छोड़ना है - उन्हें घर पर फिर से बनाना वास्तव में उतना मुश्किल नहीं है। आपको सामग्री के एक जोड़े के लिए स्थानीय विशेषता स्टोर पर ट्रेक करना पड़ सकता है (या ब्लू एप्रन के लिए साइन अप करें - हम उन्हें आपके पास भेज देंगे!), लेकिन एक बार जब आप उनके मालिक होंगे, तो हलचल-फ्राई, सुशी और भारतीय स्टॉज बनाएंगे। एक चिंच हो। फोन नीचे रखें: यहां बताया गया है कि घर पर टेक-आउट कैसे करें।
1. चिकन टिक्का मसाला
यह अविश्वसनीय है कि यह एंग्लो-इंडियन पसंदीदा कितनी आसानी से एक साथ आता है, जब आपके पास आपकी सामग्री पहले से तैयार और इकट्ठी होती है। बस कुछ सफेद मांस चिकन sauté, फिर अदरक, लहसुन, टमाटर, क्रीम, और सुगंधित मसालों के मिश्रण के चारों ओर एक सॉस बनाएं। सफेद चावल और ककड़ी सलाद के साथ परोसें। चूंकि आप भारत की तुलना में इंग्लैंड में पकवान की उत्पत्ति का पता लगाने की संभावना रखते हैं, इसलिए जब तक यह आपके स्वाद के अनुरूप न हो, तब तक इसे बेझिझक महसूस कर सकते हैं- "प्रामाणिक" या नहीं।
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2. एवोकैडो ककड़ी माकी
यह असंभव लग सकता है कि आप कभी भी अपने पसंदीदा स्थानीय सुशी महाराज के प्रतिद्वंद्वी को रोल कर सकते हैं, लेकिन विशेष रूप से जब आप शाकाहारी भराव से चिपके रहते हैं, तो आप वास्तव में कुछ बहुत अच्छा माकी रोल कर सकते हैं। हम इस रेसिपी में कुरकुरे खीरे के साथ क्रीमी एवोकैडो जोड़े को पसंद करते हैं और सोचते हैं कि यह घूमने के लिए एक प्रकार की हूट है, नॉटि में चावल को दबाकर, थोड़ा सुशी सिगार को रोल करके, और उन्हें टुकड़ों में काट कर, जो आपके मस्टर के रूप में साफ हैं। यदि आप अपने ले-आउट को किसी विशेष व्यक्ति के साथ साझा करना चाहते हैं, तो माकी रोलिंग एक शानदार डेट-नाइट एक्टिविटी भी करता है।
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3. पोर्क लर्ब
कई लोग लार्ब को थाई मेनू पर छोड़ते हैं, सीधे पैड थाई या मेनू के करी सेक्शन के लिए जाते हैं। लेकिन लार्ब- एक सलाद जो कि तकनीकी रूप से लाओत्तीय है, वास्तव में आपके रडार पर होना चाहिए। ग्राउंड पोर्क, जो खरीदने के लिए एक सस्ती मांस है, दोनों मिठाई और दिलकश स्वादों के साथ मिलाया जाता है, लेटस रैप्स में पैक किया जाता है, और ताजे चावल के बगल में परोसा जाता है। यम!
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4. पैड देख ईव
पैड सी ईव में विस्तृत चावल के नूडल्स किसी भी ले-आउट लालसा को संतुष्ट करेंगे, चाहे वह ऊब, आलस्य, या एक हैंगओवर द्वारा प्रेरित हो। हम प्यार करते हैं कि सिल्की नूडल्स और स्वस्थ और स्वादिष्ट चीनी ब्रोकोली के साथ chewy गोमांस जोड़ी की पतली स्ट्रिप्स कैसे। इस व्यंजन के लिए, आपको अपने हाथों को नूडल्स और सॉस पर प्राप्त करने की आवश्यकता होगी, लेकिन एक बार जब इन आवश्यक सामग्रियों के साथ आपकी पेंट्री का स्टॉक हो जाता है, तो आप उस समय के एक चौथाई भाग में पैड सी ईव खा रहे होंगे, जब डिलीवरी हुई होगी।
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5. ब्राउन राइस के साथ कुंग पाओ टोफू
चीन के सिचुआन प्रांत के इस व्यंजन में मूंगफली और मसालेदार, टिटेनस सेचुआन पेपरपॉर्नस हैं। काला सिरका, एक वृद्ध चावल का सिरका, समृद्धि और जटिलता जोड़ता है, और चीनी ब्रोकोली का एक बड़ा गड़बड़ मसालेदार, दिलकश, संतोषजनक शाकाहारी भोजन है।
