कीटो डाइट से वजन बढ़ सकता है

इस हफ्ते डेनवर में एक सम्मानित हृदय रोग विशेषज्ञ द्वारा किए गए एक नए अध्ययन में पाया गया कि न केवल लंबे समय तक हृदय स्वास्थ्य के लिए केटोजेनिक आहार खराब हैं, बल्कि वे आजीवन वजन घटाने के लिए टिकाऊ नहीं हैं। अध्ययन ने कीटो डाइटिंग के प्रभावों को देखा और पाया कि जो लोग कीटो डाइट शुरू करते हैं उनमें से बहुत कम लोग लंबे समय तक स्वास्थ्य प्रभावों को मापने के लिए भी लंबे समय तक इस पर बने रहते हैं, इसलिए जल्दी वजन घटाने का अल्पकालिक लाभ अंतिम रूप से कम हो जाता है। वेट रिबाउंड जहां लोग सभी वजन और अधिक वापस प्राप्त करते हैं और सौदेबाजी में उच्च कोलेस्ट्रॉल प्राप्त करते हैं।

" जबकि कीटो आहार के सीमित अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग इसका पालन करते हैं वे शुरू में अपना वजन कम करते हैं, यह 12 महीने के आंकड़ों के अनुसार टिकाऊ नहीं होता है, अध्ययन के लेखक और हृदय संबंधी रोकथाम के निदेशक डॉ. एंड्रयू फ्रीमैन के अनुसार और डेनवर में राष्ट्रीय यहूदी स्वास्थ्य में कल्याण। यह भी स्पष्ट नहीं है कि वज़न कम करना कीटोसिस प्राप्त करने के कारण होता है या केवल कैलोरी प्रतिबंध के कारण होता है। यह संभव है क्योंकि कीटो बनाम कम वसा वाले उच्च कार्ब आहार में पालन किए जाने वाले विषयों को कीटो आहार पर कम खाने के लिए दिखाया गया था, इसलिए यह कीटो का हिस्सा नहीं है जिसने उन्हें वजन कम करने में मदद की लेकिन कैलोरी की कम संख्या"

परिणाम: एक कीटो आहार जो वसा में उच्च और स्वस्थ संपूर्ण खाद्य पदार्थों (जैसे सब्जियां, फल, अनाज, फलियां) में कम होता है, क्योंकि वे इन पोषक तत्वों से भरे फाइबर से भरे पौधों पर आधारित कार्ब सामग्री से डरते हैं खाद्य पदार्थ, न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हैं, बल्कि यह लंबे समय तक वजन घटाने या कम सेट पॉइंट बनाए रखने के लिए भी काम नहीं करता है।

अध्ययन ने स्वीकार किया कि कीटो पर प्रारंभिक वजन घटाने से व्यक्ति का वजन कम होने पर हृदय रोग जैसे कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के मार्कर नीचे आ जाएंगे, लेकिन लंबी दौड़ में, ये मार्कर वापस ऊपर चले जाते हैं, जैसा कि आहारकर्ता ने किया है आहार के शुरुआती दिनों में वजन कम करने में परेशानी।

कीटो, उन लोगों के लिए जो पिछले दो दशकों के आहार के रुझानों का पालन नहीं कर रहे हैं, केटोन्स को संदर्भित करता है, जो तब जारी होते हैं जब आपका शरीर किटोसिस की स्थिति प्राप्त करता है, या कार्बोहाइड्रेट के बजाय ईंधन के रूप में वसा जलता है और जारी रहता है तेजी से वजन कम करने के लिए इस वसा-ईंधन पर काम करें। हाले बेरी और कार्दशियन, लेब्रोन जेम्स और टेक संस्थापकों जैसी हस्तियों ने तेजी से वसा कम करने के लिए कीटो डाइटिंग का इस्तेमाल किया है। मुद्दा यह है कि यह वसा और प्रोटीन में उच्च आहार खाने पर निर्भर करता है जो आमतौर पर पशु स्रोतों से होता है जो संतृप्त वसा में उच्च होता है, कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए जाना जाता है, प्लाक जमा को बढ़ावा देता है, अंततः आपकी धमनियों को रोकता है और हृदय रोग का कारण बनता है।

कीटो और लो-कार्ब डाइट केवल लैब में काम करती हैं, क्योंकि मनुष्य कार्ब्स की तरह दिखते हैं

एक कारण यह है कि कीटो आहार का पालन करना मुश्किल है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट इनपुट को न्यूनतम रखना शामिल है - आपके कुल कैलोरी का 30 प्रतिशत से कम, या इससे भी कम। अपवाद: कीटो आहार पर रखे जाने वाले लैब जानवर स्वस्थ रहने में सक्षम थे और कीटो, पेलियो, या आंतरायिक उपवास जैसे आहार पर, सभी लोकप्रिय आहार क्योंकि शोधकर्ता अपने भोजन के सेवन को नियंत्रित करने में सक्षम थे। लेकिन मनुष्य एक और कहानी है और आम तौर पर बोलते हुए, जन्मदिन, लालसा और पसंदीदा खाद्य पदार्थों के रूप में जीवन रास्ते में मिलता है, जो अक्सर कार्ब-लोडेड होते हैं।

डेनवर अध्ययन करने वाले हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ. एंड्रयू फ्रीमैन के अनुसार, लंबी अवधि के हृदय स्वास्थ्य और एक सक्रिय स्वस्थ जीवन शैली जीने के लिए सबसे अच्छा दांव, जिसमें स्वस्थ वजन बनाए रखना शामिल है, फलों और फलों में उच्च आहार है सब्जियां, साबुत अनाज और फलियां, नट, और बीज, और पशु वसा में कम।

यहां हाल के अन्य अध्ययन हैं जो साबित करते हैं कि केटो का पालन करना कठिन और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है

पांच लाख लोगों के एक समीक्षा अध्ययन में, एक केटोजेनिक आहार-एक दिन में कार्ब्स को 50 ग्राम से कम तक सीमित करने के रूप में परिभाषित किया गया है, या लगभग दो सेब का मूल्य-ट्यूमर की उच्च दर के साथ-साथ उच्च रक्त से जुड़ा था दबाव। कैंसर के जोखिम को बढ़ावा देने के लिए कम कार्ब आहार पाए जाने का एक कारण यह है कि यह अधिक संतृप्त वसा खाने पर निर्भर करता है, जो मक्खन, पूर्ण वसा वाले दूध और लाल मांस में पाया जाता है, साथ ही प्रसंस्कृत मांस में पाए जाने वाले कार्सिनोजेन्स।

इसलिए कीटो डाइटर्स अस्वास्थ्यकर प्रोटीन और वसा स्रोतों के पक्ष में फलों और सब्जियों (जिसमें जटिल कार्ब्स होते हैं) से दूर रहने की कोशिश करते हैं। लेखक ने पाया कि आप ग्लोब पर चाहे कहीं भी रहते हों, फलों और सब्जियों जैसे पूरे खाद्य समूह को सीमित करना आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा है।

"लेखक लिखते हैं: कीटो जाने के कुछ लाभों पर विवाद करना मुश्किल है। उच्च वसा, कम कार्ब आहार का पालन तेजी से वजन घटाने और रक्त-शर्करा नियंत्रण के लिए एक ठोस रणनीति हो सकती है।लेकिन इसका दूसरा पहलू यह है कि वह सारा वसा सिस्टम को रोक देगा, आपके चयापचय को गड़बड़ कर देगा और अंततः जब आप उन्हें खाएंगे तो आपके शरीर को कार्ब्स के प्रति कम सहिष्णु बना देगा, इसलिए सामान्य आहार पर वापस जाने से वजन वापस बढ़ सकता है और फिर कुछ."

"एक अध्ययन ने द पीमा को देखा, जो अब अमेरिका के दक्षिण-पश्चिम में रहने वाले अमेरिकी मूल-निवासियों का एक समूह है, जो पारंपरिक रूप से उच्च कार्ब वाले आहार से आधुनिक उच्च वसा वाले आहार में चले गए, जिससे गैर-वसा वाले आहार में वृद्धि हुई -पिछली सदी में इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह। जब शोधकर्ताओं ने 14 दिनों में आहार के एक अध्ययन में पिमा और कोकेशियान समूहों का अध्ययन किया, तो उच्च वसा वाले आहार से दोनों समूहों के बीच मौखिक ग्लूकोज सहिष्णुता में कमी आई।"

"अनिवार्य रूप से वसा में उच्च आहार खाने के बाद, जब कार्ब्स पेश किए गए थे, तो शोधकर्ताओं ने कार्बोहायड्रेट चयापचय और लिपोप्रोटीन परिवर्तनों में गिरावट देखी, जो पीमा आबादी और कोकेशियान समूहों दोनों में समान रूप से एक आधुनिक, उच्च वसा वाले आहार से प्रेरित थे। इसलिए अधिक वसा खाने से आपका शरीर कार्ब्स को मेटाबोलाइज करने में कम सक्षम हो जाता है जब आप उन्हें वापस जोड़ते हैं।"

रेड मीट और सैचुरेटेड फैट से भरपूर आहार से कैंसर बढ़ता है

10 देशों के बाईस विशेषज्ञों ने अपने निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए 800 से अधिक अध्ययनों की समीक्षा की कि कैंसर मांस-भारी आहार का उपोत्पाद है: हर दिन 50 ग्राम प्रसंस्कृत मांस खाने से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा 18% तक बढ़ जाता है . यह एक दिन में बेकन के लगभग 4 स्ट्रिप्स या 1 हॉट डॉग के बराबर है। रेड मीट के लिए, शोधकर्ताओं ने हर दिन रेड मीट खाने वालों में कोलोरेक्टल, अग्नाशय और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ा देखा। संपूर्ण अध्ययन से यह भी पता चला है कि कम मात्रा में मांस खाने से कैंसर होता है। उनका निष्कर्ष: मांस और डेयरी भी शरीर में सूजन में योगदान कर सकते हैं, जो कैंसर के ट्यूमर को बनने और बढ़ने में मदद कर सकते हैं।

यो-यो आहार कम चयापचय में योगदान करते हैं, मृत्यु दर में वृद्धि

"कीटो पर बने रहना इतना कठिन है, कि दीर्घकालिक प्रभावों का अध्ययन करना कठिन है। यह पूछे जाने पर कि क्या कीटो आहार पार्किंसंस या अल्जाइमर जैसे मस्तिष्क विकारों के खिलाफ प्रभावी हो सकता है (क्योंकि यह बच्चों में दौरे के खिलाफ काम करने के लिए दिखाया गया था), हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग रिव्यू में, मार्सेलो कैंपोस, एमडी लिखते हैं कि यह अज्ञात है, क्योंकि कोई भी नहीं मापने के लिए काफी लंबे समय तक केटो आहार पर रहता है।हम इसके दीर्घकालिक प्रभावों के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, शायद इसलिए कि इसके साथ बने रहना इतना कठिन है कि लोग इस तरह लंबे समय तक नहीं खा सकते, उन्होंने आगे कहा: यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि "यो-यो आहार" जो तेजी से वजन घटाने में उतार-चढ़ाव मृत्यु दर में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है। "

एक सफल आहार का एक उपाय यह है कि आप इसे बनाए रख सकते हैं।पर रहने के लिए केटो बहुत सख्त है

"शिकागो चिकित्सा विश्वविद्यालय में, आहार विशेषज्ञों ने कहा है कि कीटो आहार बेहद सख्त और बनाए रखने में मुश्किल है। उन्होंने सूचीबद्ध जोखिमों पर एक लेख में:"

• अधिक बार नहीं, यह टिकाऊ नहीं है। अक्सर वजन बढ़ना वापस आ सकता है, और आप जो खो चुके हैं उससे अधिक प्राप्त करेंगे
• कीटो आहार से निम्न रक्तचाप, गुर्दे की पथरी, कब्ज, पोषक तत्वों की कमी और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। कीटो जैसा सख्त आहार भी सामाजिक अलगाव या अव्यवस्थित खाने का कारण बन सकता है। केटो उन लोगों के लिए सुरक्षित नहीं है जिनके अग्न्याशय, यकृत, थायरॉयड, या पित्ताशय की थैली से जुड़ी कोई भी स्थिति है।
• कीटो आहार में नया कोई भी अनुभव कर सकता है जिसे "कीटो फ्लू" कहा जाता है, जिसमें पेट खराब होना, चक्कर आना, ऊर्जा में कमी, और आपके शरीर के किटोसिस के अनुकूल होने के कारण मिजाज जैसे लक्षण होते हैं।

कीटो आहार एथलीटों में हड्डी के स्वास्थ्य के लिए खराब हैं, एक नया अध्ययन मिला

"न्यूयॉर्क टाइम्स ने फ्रंटियर्स इन एंडोक्रिनोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन को उठाया, जिसमें पाया गया कि कीटो आहार धावकों जैसे एथलीटों में हड्डियों के स्वास्थ्य को बदल सकता है, जो तनाव फ्रैक्चर और जोड़ों की चोट से ग्रस्त हैं। अध्ययन ने कई हफ्तों के गहन प्रशिक्षण में पुरुष और महिला रेस वॉकर्स को ट्रैक किया, और पाया कि जिन लोगों ने कीटो आहार का पालन किया, उनमें हड्डियों के नुकसान के शुरुआती लक्षण दिखाई दिए। तो न केवल आप वजन वापस प्राप्त करते हैं बल्कि इस बीच, आपने अपनी हड्डियों को कमजोर कर दिया है, तनाव फ्रैक्चर के लिए एक भारी तूफान के बाद से भारी कदम उठाने के लिए एक आदर्श तूफान, तेजी से वजन बढ़ने के कारण, छोटी हड्डियों पर अधिक प्रभाव तनाव पैदा कर सकता है , विशेष रूप से दूरस्थ धावकों के लिए।"

"अध्ययन में, डेटा में पाया गया कि कम कार्ब, उच्च वसा वाले आहार से हड्डियों का घनत्व कम हो गया: हमारा डेटा हड्डी मॉडलिंग/रीमॉडेलिंग प्रक्रिया पर तीव्र और संभावित नकारात्मक प्रभावों के नए और मजबूत सबूत प्रकट करता है कुलीन एथलीटों में एक अल्पकालिक केटोजेनिक लो-कार्ब, उच्च वसा वाले आहार के बाद। अध्ययन में कहा गया है: इस तरह के परिवर्तनों के दीर्घकालिक प्रभाव अज्ञात रहते हैं, लेकिन स्वास्थ्य और प्रदर्शन के प्रमुख परिणामों के साथ अस्थि खनिज घनत्व (बीएमडी) और हड्डियों की मजबूती के लिए हानिकारक हो सकते हैं। यह कहा गया कि आहार हड्डी के उपचार और पुनर्प्राप्ति में बाधा डाल सकता है, और उन एथलीटों के प्रदर्शन को कम कर सकता है जो उच्च तीव्रता वाले सहनशक्ति को बनाए रखते हैं:"

"जबकि केटोजेनिक आहार सब्सट्रेट चयापचय में पर्याप्त बदलाव को प्रेरित करने की उनकी क्षमता के कारण एथलीटों के लिए रुचि रखते हैं, व्यायाम के दौरान वसा-आधारित ईंधन के योगदान को बढ़ाते हुए, हमने पहले एक अधिक ऑक्सीजन लागत के नकारात्मक पक्ष की सूचना दी है और कम किया है निरंतर उच्च तीव्रता सहनशक्ति अभ्यास का प्रदर्शन।"

"अध्ययन में कहा गया है: एलसीएचएफ आहार खराब हड्डी के विकास, कम हड्डी खनिज सामग्री, समझौता किए गए यांत्रिक गुणों और धीमे फ्रैक्चर उपचार से जुड़े हैं। इसके अलावा, 6 महीने के लिए चिकित्सकीय रूप से पर्यवेक्षित LCHF आहार पर रखे गए अट्रैक्टिव मिर्गी वाले बच्चों में हड्डियों के नुकसान की सूचना मिली है। तो केटो एथलेटिक प्रदर्शन या किसी के लिए स्वस्थ हड्डियों के लिए इतना उपयोगी नहीं है, यह पता चला है।"

स्वास्थ्य के लिए कीटो आहार के दुष्प्रभावों की समीक्षा में, विशेषज्ञ बताते हैं कि आप जो वजन कम करते हैं वह वसा की तुलना में अधिक मांसपेशी हो सकता है, लेकिन जो वजन आप वापस प्राप्त करेंगे वह मांसपेशियों की तुलना में अधिक वसा होगा, जो आपके चयापचय को कम करता है। "आप अपना वजन कम कर लेंगे, लेकिन यह वास्तव में बहुत सारी मांसपेशियां हो सकती हैं," वह कहती हैं, "और क्योंकि मांसपेशियों में वसा की तुलना में अधिक कैलोरी जलती है, जो आपके चयापचय को प्रभावित करेगी-खासकर यदि आप प्रोटीन से अधिक वसा खा रहे हैं।"

डॉ. फ्रीमैन के अनुसार, सबसे अच्छा आहार वह है जिस पर आप बने रह सकते हैं, जो उच्च फाइबर वाले संपूर्ण खाद्य पदार्थों का हृदय-स्वस्थ मिश्रण है, ज्यादातर फल, सब्जियां, साबुत अनाज, बीज, नट और फलियां .