दिन की विधि: सोमवार, 28 अक्टूबर
दि डिश: वन पॉट पास्ता पुट्टनेस्का
FROM: नेटली पेनी @ natalie.naturally
हम इसे क्यों पसंद करते हैं: इस स्वादिष्ट मास्टरपीस को बनाने में केवल 25 मिनट लगते हैं और सफाई करने में 2 मिनट से कम। यह लोकप्रिय इतालवी व्यंजन स्वाद से भरपूर है और बड़े समूहों के लिए बनाने के लिए एकदम सही है।
कुल समय: तैयारी: 10 मिनट, कुक: 15 मिनट
कुल सामग्री: 10
इसे इसके लिए बनाएं: व्यस्त काम की रात में आपका भूखा परिवार।
विशेष नोट: आपको एक बड़े सॉस पैन या कैसरोल पॉट की आवश्यकता होगी। सभी सामग्रियां आसानी से मिल जाती हैं और खरीद ली जाती हैं-- हो सकता है कि उनमें से अधिकांश आपकी पेंट्री में हों। (यदि आपको एक दिन पहले तैयारी शुरू करनी है या सामग्री ऑनलाइन ऑर्डर करनी है, तो हम आपको यहां बता देंगे। अन्यथा, मान लें कि डिश को आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ उसी दिन खरीदा जा सकता है, तैयार किया जा सकता है और उसी दिन परोसा जा सकता है।)
सामग्री
400 ग्राम स्पेगेटी
1 किलो चेरी टमाटर आधा किया हुआ
1 कप काला जैतून
4 बड़े चम्मच केपर्स
1 लाल प्याज कटा हुआ
4 लहसुन की कलियां पतली कटी हुई
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
अच्छी चुटकी नमक
अच्छी चुटकी सूखी मिर्च के गुच्छे
काली मिर्च का अच्छा पीस
1.5 लीटर अच्छा वेजिटेबल स्टॉक।
परोसने के लिए
आधा नींबू का रस
½ कप भुने हुए पाइन नट्स
ताजा तुलसी का गुच्छा
रॉकेट उर्फ अरुगुला
शाकाहारी परमेसन
निर्देश
एक बड़ा सॉस पैन या कैसरोल पॉट लें, सभी सामग्री डालें और उबाल लें, एक उबाल को कम करें और नियमित रूप से तब तक पकाएं जब तक कि पास्ता अल डेंटे न हो जाए।
परोसने से ठीक पहले एक मुट्ठी तुलसी के पत्ते लें और उन्हें मोटे तौर पर तोड़ लें और उन्हें आधे नींबू के रस के साथ पास्ता में मिला दें। गठबंधन करने के लिए हलचल।
बड़े पास्ता कटोरे में एक चम्मच सॉस के साथ परोसें, इसे हल्के से टोस्टेड पाइन नट्स, अतिरिक्त तुलसी के पत्तों और शाकाहारी परमेसन के साथ उपयोग करें।
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