इस सप्ताह के अंत में हम क्या पका रहे हैं: शाकाहारी स्ट्रॉबेरी और बादाम क्रॉसटाटा
FROM: @natalie.naturally
हम इसे क्यों पसंद करते हैं: मौसमी फलों से यह स्वादिष्ट मिठाई कभी भी बनाई जा सकती है. चूंकि वेलेंटाइन डे आ रहा है, उत्सव के गुलाबी या लाल रंग के लिए स्ट्रॉबेरी, रसभरी, या चेरी का उपयोग करें।
कुल समय: 45 मिनट
तैयारी: 15 मिनट सेंकना: 30-40 मिनट
कुल सामग्री: 9
इसे इसके लिए बनाएं: वैलेंटाइन डे पर अपने प्रियजन या इसे अपने गैलेंटाइन के गेट टुगेदर में लाएं और इस पेस्ट्री के मीठे स्वाद का आनंद लेते हुए शैंपेन के साथ टोस्ट बनाएं। (एक तस्वीर लें, यह इंस्टा-योग्य है)।
विशेष नोट: आटा गूंथने के लिए आपको रोलिंग पिन की आवश्यकता होगी। वह यहाँ। अन्यथा, मान लें कि डिश को आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ उसी दिन खरीदा जा सकता है, तैयार किया जा सकता है और परोसा जा सकता है।)
सामग्री:
पेस्ट्री
- ½ कप मैदा
- ⅔ कप पिसा हुआ बादाम
- ⅔ कप प्लांट बेस्ड बटर
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- ¼ – 1/2tsp बादाम का अर्क
- चुटकी भर नमक
- आवश्यकता हो तो पौधे के दूध के दो छींटे
- भरना
- लगभग। 800 ग्राम स्ट्रॉबेरी आधा या चौथाई
- 2 बड़े चम्मच गोल्डन कैस्टर चीनी या नारियल चीनी
- 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ बादाम (वैकल्पिक)
- खत्म करने के लिए
- 1 बड़ा चम्मच पौधे का दूध मैंने ओट का इस्तेमाल किया
- ⅓ कप फ्लेक्ड बादाम
निर्देश:
- एक बड़े कटोरे में मैदा, पिसे हुए बादाम, चीनी और एक चुटकी नमक डालकर मिलाएं। मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों या गुच्छों में डालें।
- अपने हाथों का उपयोग करते हुए अपने हाथों का उपयोग करके अपने हाथों को ऊपर की ओर करके और अपने अंगूठे को छोटी उंगली से रगड़ कर आटे में मक्खन लगाएं। ऐसा तब तक करें जब तक यह ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए।
- स्वाद के आधार पर ¼-1/2 टीस्पून बादाम का अर्क डालें और पौधे के दूध के छींटे डालें, चाकू का उपयोग करके धीरे से मिलाएं। अब आप आटे को एक गेंद में एक साथ लाने में सक्षम होना चाहिए।
- किसी भी तरह से अधिक काम या घुटने नहीं, बस एक साथ जल्दी से एक खुरदरी डिस्क बनाएं और क्लिंग फिल्म में लपेटें। कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- ओवन को 356 F पर प्रीहीट करें
- एक कटोरी में कटी हुई स्ट्रॉबेरी और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- जब आप बेक करने के लिए तैयार हों, तो पेस्ट्री को ओवन से बाहर निकालें और लपेटें। बेकिंग पेपर या चर्मपत्र के एक बड़े वर्ग पर रखें और दूसरे को शीर्ष पर रखें। रोलिंग पिन का उपयोग करके पेस्ट्री को लगभग 5 मिमी मोटी गोल करने के लिए रोल करें।
- चर्मपत्र की ऊपरी परत को हटाएं और एक बेकिंग ट्रे पर स्लाइड करें या जैसा कि मुझे एक गोल पिज्जा ट्रे का उपयोग करना पसंद है।
- पेस्ट्री के बीच में पिसा हुआ बादाम छिड़कें और ऊपर से स्ट्रॉबेरी डालें। अब पेस्ट्री को स्ट्रॉबेरी के चारों ओर फोल्ड करें, इसमें मदद के लिए आप पेस्ट्री पर चर्मपत्र का उपयोग कर सकते हैं। सावधानी से इसे फोल्ड करें और फिर पेपर को वापस खींचें।
- एक बार सभी किनारों को मोड़ने के बाद पौधे के दूध के साथ बाहर ब्रश करें और फ्लेक्ड बादाम पर छिड़कें और धक्का दें। उन्हें अच्छे से चिपकना चाहिए।
- लगभग 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें, या जब तक पेस्ट्री हल्की सुनहरी न हो जाए, तब तक बादाम टोस्ट हो जाते हैं, और स्ट्रॉबेरी बुदबुदाती है और उनका चिपचिपा सिरप निकल जाता है।
- ओट क्रीम या डेयरी मुक्त आइसक्रीम के साथ परोसें।
