अखरोट और क्रैनबेरी काले सलाद आपके चयापचय को पुनर्जीवित करने के लिए

इस सप्ताह के अंत में हम क्या पका रहे हैं: गर्म सेब दालचीनी बालसमिक + क्रैनबेरी अखरोट क्लस्टर के साथ काले सलाद

रेसिपी डेवलपर: जीना, @he althylittlevittles

तैयारी का समय: 15 मिनट

कुल समय: 15 मिनट

उपज: 2 लंच सलाद

हम इसे क्यों पसंद करते हैं: अधिक कैलोरी के बिना दोपहर के भोजन तक मुझे भरने की तलाश में हैं? यह आरामदायक केल सलाद एक सेब दालचीनी बाल्समिक ड्रेसिंग और क्रैनबेरी अखरोट क्लस्टर के साथ सबसे ऊपर है, जो सर्द सर्दियों के मौसम के लिए एकदम सही मीठा और आरामदायक स्वाद है।

विकल्प: केल पसंद नहीं है? अब आप करेंगे। मीठी ड्रेसिंग के स्पर्श के साथ 3-5 मिनट के लिए केल की मालिश करें (यदि आप बहुत अधिक जोड़ते हैं, तो अधिक केल में फेंक दें) या जैतून का तेल, नींबू और एक चुटकी नमक का एक थपका। जब केल की मालिश की जाती है तो इसे खाना बहुत आसान होता है, और आपको कठोर क्रंच और नरम स्वाद नहीं मिलेगा।

स्वास्थ्य लाभ: काले एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आपके चयापचय को गति देता है और विटामिन सी और विटामिन के जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा होता है। .

इसे इसके लिए बनाएं: इस सलाद को अपने बच्चे के स्कूल लंच के लिए साइड में ड्रेसिंग के साथ एक कंटेनर में पैक करें। वे दालचीनी और ताज़े सेब के मीठे स्वाद का आनंद लेंगे। इसे पीटा ब्रेड के साथ परोसें और आनंद लें!

सामग्री:

• 2 गुच्छे केल, (घुंघराले केल सबसे अच्छा काम करते हैं)
• 2 सेब, (कटा हुआ या कटा हुआ)
• क्रैनबेरी अखरोट के गुच्छे, (नीचे देखें)
• सेब दालचीनी बालसमिक ड्रेसिंग, (नीचे देखें)

एप्पल सिनेमन बालसमिक ड्रेसिंग

• 1 बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका
• 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
• 3 बड़े चम्मच तेल (अखरोट, जैतून, अंगूर के बीज, एवोकैडो)
• 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 1/4 चम्मच + चुटकी भर दालचीनी
• चुटकी भर नमक

क्रैनबेरी वॉलनट क्लस्टर

• 1/2 कप सूखे क्रैनबेरी
• 1/2 कप अखरोट
• 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
• 2 बड़े चम्मच चीनी

निर्देश:

1. अपने केल को धो लें और पत्तियों को तने से मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ लें। एक बड़े कटोरे में रखें
2. अपनी सभी ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं। आप इसे या तो एक छोटे सॉस पैन में या माइक्रोवेव-सेफ बाउल में गर्म कर सकते हैं

क्रैनबेरी वॉलनट क्लस्टर

1. एक मध्यम कड़ाही में, मध्यम आंच पर चीनी को पिघलाएं
2. नोट: सावधान रहें क्योंकि यह जल्दी जल सकता है
3. एक बार जब चीनी पिघलना शुरू हो जाए, तो क्रैनबेरी (नोट्स देखें!) और अखरोट डालें, गर्मी से निकालें, और उन्हें चीनी के साथ कोट करने के लिए हिलाएं।

सलाद

1. ड्रेसिंग को केल के ऊपर डालें और अपने हाथों से केल को ड्रेसिंग से तब तक मसाज करें जब तक पत्तियां नरम और गहरे हरे रंग की न हो जाएं (लगभग 3-5 मिनट)
2. ध्यान दें: याद रखें कि आपने इसे गर्म किया था, इसलिए सावधान रहें कि आप खुद को न जलाएं!
3. सलाद के ऊपर कटे हुए/कटे हुए सेब + करौंदा अखरोट के गुच्छे