अगर आपने मुझसे पूछा कि मेरे पसंदीदा व्यंजन कौन से हैं, तो भारतीय भोजन निश्चित रूप से मेरे शीर्ष तीन में है। मैं करी व्यंजनों के लिए एक चूसने वाला हूं क्योंकि वे बनाने में आसान होते हैं, स्वाद से भरे होते हैं और बचे हुए व्यंजन अक्सर अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं क्योंकि सामग्री और मसालों को परिचित होने का समय होता है। यह इसे थोक में बनाने के लिए एकदम सही भोजन बनाता है! बनाने के लिए मेरी पसंदीदा करी में से एक दाल है, जो केवल दाल की सब्जी है।
यह दाल एक बर्तन में बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी है और इसे एक घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है। यह आपके लिए अच्छे मसालों जैसे कि जलनरोधी हल्दी और दाल से उच्च प्रोटीन से भरा हुआ है।मैं सूखी लाल दाल का उपयोग करता हूं क्योंकि वे अन्य सूखी फलियों की तुलना में जल्दी पकते हैं, लेकिन आप किसी भी प्रकार की दाल का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक कि अगर आपके पास समय कम है, तो डिब्बाबंद भी, लेकिन जब आप सूखी दाल खरीदते हैं तो आपको निश्चित रूप से अपने हिरन के लिए अधिक धमाका करना पड़ता है। थोक में।
आसान दाल करी (दाल)
तैयारी का समय: 10 मिनटखाना पकाने का समय: 30 मिनटकुल समय: 40 मिनट सर्विंग्स 2
सामग्री
- 1 कप सूखी दाल
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1 कप गाजर, बारीक कटी हुई
- 3 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
- 2 चम्मच अदरक, कीमा बनाया हुआ
- 1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच तामरी सॉस, सोया सॉस भी काम करता है
- 1 ½ छोटा चम्मच जीरा
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- 3 कप पानी
- ½ नारियल के दूध के 400 मिलीलीटर के डिब्बे
- 1 बड़ा चम्मच धनिया, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
निर्देश
- मध्यम आँच पर एक बर्तन में लगभग 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। कटे हुए प्याज़ डालें और 2-3 मिनट तक या बीच-बीच में हिलाते हुए भूरा होने तक पकाएँ। बर्तन में अपनी गाजर, लहसुन, अदरक, और मिर्च मिर्च डालें और 1-2 मिनट तक पकाएँ।
- अपना सोया सॉस, जीरा, हल्दी और करी पाउडर डालें। महक आने तक 30 सेकेंड तक पकाएं। अपने पानी और दाल को बर्तन में डालें। एक उबाल लेकर आओ और 15 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। दाल कुछ पानी सोख लेगी और थोड़ा फैल जाएगी।
- अपने नारियल के दूध के आधे कैन में डालें, अगर आप चाहते हैं कि इसमें फैट कम हो तो आप कोकोनट मिल्क लाइट का इस्तेमाल कर सकते हैं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाओ। इसे बिना ढके 10 मिनट के लिए फिर से उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते रहें।यदि आपकी करी पर्याप्त गाढ़ी नहीं है तो आप कुछ और मिनटों के लिए उबाल सकते हैं। या यदि आपकी करी बहुत मोटी हो जाती है, तो पानी के छींटे तब तक हिलाएं जब तक आपको अपनी वांछित स्थिरता न मिल जाए।
- धनिया मिलाएं। स्वाद के लिए अपने नमक और काली मिर्च में जोड़ें। साथ ही जोड़ने के लिए किसी अन्य मसाले को चखें।
- बासमती चावल, या पसंद के चावल के साथ परोसें, और कुछ ताजा धनिया के साथ गार्निश करें। यदि आप वास्तव में अपने दाल के अनुभव को दूसरे स्तर पर ले जाना चाहते हैं तो साथ में कुछ नान भी लें! आनंद लें!
