चुकंदर का पौधा-आधारित आहार पकाने की विधि: लेटस रैप्ड वेजी बर्गर

क्यों यह लेटस रैप्ड वेजी बर्गर हेल्दी है:

इस वेजी बर्गर में फाइबर और पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, इसके लिए इसमें बीज, बीन्स और प्रून मौजूद होते हैं। अकेले एक कप प्रून में 12 ग्राम फाइबर होता है। एक घर का बना वेजी बर्गर यह भी सुनिश्चित करता है कि आप पहले से पैक किए गए बर्गर में सभी संसाधित सामग्री को काट लें।

यह वजन घटाने के लिए क्यों काम करता है:

रोटी की जगह लेट्यूस का इस्तेमाल करने से ब्रेड का रिफाइंड कार्बोहायड्रेट कम हो जाता है और आप 120 कैलोरी बचा लेते हैं जो एक बर्गर बन में होती है। वेजी बर्गर उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों से बना है, जो आपके पाचन तंत्र को विनियमित करने में मदद करता है।

लेटस रैप्ड वेजी बर्गर

6 परोसता है कुल समय: 30 मिनट

सामग्री

• 1/2 कप आलूबुखारा
• 2 बड़े चम्मच ग्राउंड फ्लैक्स सीड
• 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल
• 1/2 कप लाल प्याज (कटा हुआ)
• 2 लहसुन (लौंग, कटा हुआ)
• 1/4 कप कद्दू के बीज (कटे हुए)
• 2 1/2 कप लाल राजमा (पकाया हुआ)
• 1 गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 बड़ा चम्मच सूखी तुलसी
• 1 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच तिल (टॉपिंग के लिए)
• 1 हेड बोस्टन लेट्यूस

निर्देश

1. 1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज को 3 बड़े चम्मच पानी में मिलाकर एक अलसी का अंडा बनाएं। कटोरे में जोड़ें और ~ 5 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
2. ब्लेंडर में प्रून को फ्लैक्स एग के साथ ब्लेंड कर प्यूरी बना लें।
3. एक फ्राई पैन में तेल गर्म करें और प्याज और लहसुन को 2 मिनट तक पकाएं। कद्दू के बीज डालें और 1 मिनट और पकाएं।
4. एक बड़े कटोरे में बीन्स को आलू मैशर से मैश करें।
5. बाकी सामग्री (तेल और तिल को छोड़कर) डालें और धातु के चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
6. मिश्रण और आकार को 7-8 पैटीज़ में विभाजित करें।
7. तिल के बीज को एक छोटे से बर्तन में रखें और प्रत्येक पैटी को हर तरफ डिश कोटिंग में रखें; अलग रख दो।
8. गर्म तेल वाली ग्रिल पर, बर्गर को मध्यम आँच पर प्रति साइड 4 से 5 मिनट तक पकाएँ। बर्गर बाहर से क्रिस्पी होने चाहिए और पूरी तरह से पके होने चाहिए। लेटस में लपेटें और आनंद लें!

पोषण: कैलोरी 246; फैट 6g; कार्ब्स 41g; फाइबर 9g; चीनी 1g; प्रोटीन 10g;कोलेस्ट्रॉल 0mg; सोडियम 32mg; विटामिन A 2330IU; विटामिन C 3mg ; कैल्शियम 105mg; आयरन 5mg