धूप के दिन आ रहे हैं और गर्म दिन में डेयरी मुक्त आइसक्रीम के स्कूप के साथ ताज़ा मिठाई से बेहतर कुछ नहीं है। आड़ू, वेनिला, और एक गर्म, कुरकुरे टॉपिंग की मिठास में खुदाई करें। इस डिश को बनाने में 15 मिनट और पकाने में 30-40 मिनट का समय लगता है। नुस्खा डिब्बाबंद / टिन वाले आड़ू का उपयोग करने की सिफारिश करता है लेकिन जब वे पके और मौसम में होते हैं तो मैं ताजा आड़ू का उपयोग करना पसंद करता हूं। यह रेसिपी प्लांट-बेस्ड शेफ नताली पेनी द्वारा बनाई गई थी, जिसे @natalie के नाम से भी जाना जाता है।स्वाभाविक रूप से।
तैयारी का समय: 15 मिनट
कुक टाइम: 30-40 मिनट
हम इसे क्यों पसंद करते हैं: यह मिठाई बनाने में आसान है और इसके लिए आपकी पेंट्री की अधिकांश आवश्यक चीजों की आवश्यकता होती है, इसलिए इसमें किराने की बहुत कम खरीदारी शामिल है। यह गर्मी का भीड़-सुखदायक है और बच्चे इसे पसंद करेंगे।
इसे इसके लिए बनाएं: डिनर ट्रीट या मिड-डे डेजर्ट स्नैक के बाद। गर्मी के दिनों में पूल के पास इसका आनंद लें या ठंडी शाम को अंगीठी के बगल में आराम करें और हर काटने का आनंद लें।
सेवा करता है: 6-8 लोग
पीच और वेनिला मोची
सामग्री
टॉपिंग
- 1 ½ कप खुद से उगाने वाला आटा
- ⅔ कप प्लांट बेस्ड बटर
- 4 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- चुटकी भर नमक
- 1 कप प्लांट मिल्क, मैंने ओट्स का इस्तेमाल किया
- 1 टीबीएस वेनिला अर्क या बीन पेस्ट
- 1 चम्मच सेब का सिरका/नींबू का रस
- 2tbs दानेदार गोल्डन या ब्राउन शुगर
भरना
- 2 टिन कटा हुआ आड़ू रस में
- 1/2 वेनिला फली या 1 चम्मच वेनिला बीन पेस्ट
निर्देश
- ओवन को 356F/180C पर प्रीहीट करें।
- एक छोटी कटोरी में दूध, वैनिला और सेब का सिरका/नींबू का रस मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में मैदा, कैस्टर शुगर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- प्लांट बेस्ड बटर को छोटी-छोटी गांठों में डालें, अपने हाथों से मक्खन को आटे में रगड़ें। अपनी हथेलियों को ऊपर की ओर रखते हुए, आटे और मक्खन को अपनी छोटी उंगली से अपने अंगूठे तक रगड़ें, जब तक कि यह ठीक ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए।
- बेकिंग डिश में डिब्बाबंद आड़ू डालें। आप फलों के दोनों टिनों का उपयोग करना चाहते हैं लेकिन रस के लगभग ½ टिन का ही। वेनिला बीन पेस्ट में मिलाएं, या यदि फली का उपयोग कर रहे हैं तो बीज को खुरच कर निकाल दें। पॉड को दूसरी रेसिपी के लिए सुरक्षित रखें।
- अब गीले को सूखे में डालें और एक साथ मिलाने तक मोड़ें। यह एक गाढ़ा स्पंज बैटर या वेट स्कोन मिक्स कंसिस्टेंसी होगा।
- चम्मच भरकर आड़ू पर बैटर डालें। दानेदार चीनी पर छिड़क कर समाप्त करें और लगभग 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। या जब तक शीर्ष कुरकुरा और हल्का सुनहरा न हो जाए, और आड़ू बुदबुदाने लगे।
- डेयरी मुक्त क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।
