वीगन मेयो का स्वाद बिल्कुल असली चीज़ की तरह होता है, और मुझे इसे सैंडविच पर फैलाना अच्छा लगता है, लेकिन जब मसालों से अन्य व्यंजन बनाने की बात आती है, तो मेरे पास प्रेरणा की कमी होती है। सौभाग्य से, फॉलो योर हार्ट लॉन्च कर रहा है द वेजाइनाइस कुकबुक: ग्रेट फ़ूड दैट दैट वेगन, टू, जिसमें सभी ऐपेटाइज़र, साइड डिश, सैंडविच, एंट्री और डेसर्ट में वी ईगन मेयो का उपयोग करके 100 व्यंजन हैं जिनका आप सपना देख सकते हैं।
द बीट को हाल ही में फॉलो योर हार्ट कुकबुक की एक झलक मिली है, जो आज 7 जुलाई को प्रकाशित हुई है, जिसे उनके अपने सह-संस्थापक और सीईओ बॉब गोल्डबर्ग ने लिखा है।यह आसान मार्गदर्शिका आपको दिखाएगी कि श्रीराचा मेयो या मैकरोनी सलाद के अलावा शाकाहारी मेयो जैसे मूल घटक को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में कैसे बढ़ाया जा सकता है। नीचे हमारी कुछ पसंदीदा रेसिपी हैं।
एपेटाइज़र जो आपके मेहमानों को पौधे आधारित बना देगा
आपके मेहमान खस्ता आटिचोक के दीवाने हो जाएंगे। यह अंडे के बिना परिपूर्ण करने के लिए एक कठिन नुस्खा की तरह लग सकता है, लेकिन वेजाइनाइस इसे संभव बनाता है। आर्टिचोक प्रोटीन और फाइबर से भरे होते हैं। एक मध्यम आटिचोक में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम फाइबर होता है। एओलिस व्यंजनों में और भी अधिक स्वाद जोड़ने का एक शानदार तरीका है, और इन कुरकुरे आर्टिचोक को शाकाहारी नींबू-काली मिर्च एओली के साथ जोड़ा जाता है।
आपके बारबेक्यू के लिए पौधे आधारित साइड
यह बारबेक्यू का मौसम है, जिसका अर्थ है मैकरोनी और आलू सलाद प्रचुर मात्रा में। मसालेदार साउथवेस्टर्न पोटेटो सलाद रेसिपी क्लासिक साइड में एक मजेदार ट्विस्ट डालती है: यदि मसालेदार भोजन आपकी चीज नहीं है, तो एक क्लासिक आलू सलाद रेसिपी भी है।
जल्दी और आसानी से लंच के लिए सैंडविच
घर से काम करने का मतलब है कि जब आप ज़ूम कॉल के बीच में होते हैं तो आपको तैयार करने के लिए त्वरित व्यंजनों की आवश्यकता होती है। जब आप अपने दोपहर के भोजन को अपने नियमित पुराने सलाद से बदलना चाहते हैं तो कुरकुरी मशरूम सॉरडॉफ पैटी मेल्ट सैंडविच है। मशरूम एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला भोजन है जो एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है जो अध्ययनों से पता चला है कि यह कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
सप्ताह के हर दिन पौधों पर आधारित भोजन
आप रात के खाने में लसग्ना के साथ गलत नहीं कर सकते। न केवल यह भीड़-पसंदीदा है बल्कि अगली कुछ रातों के लिए आपके पास हमेशा बचे हुए अतिरिक्त के साथ छोड़ दिया जाता है। यह नुस्खा आपको चरण दर चरण दिखाएगा कि शाकाहारी मेयो का उपयोग करके घर का बना शाकाहारी रिकोटा कैसे बनाया जाता है जिसमें प्रोटीन का एक गुप्त स्रोत होता है, जिसमें प्रति आधा कप 10 ग्राम प्रोटीन होता है।
खुद का इलाज करने के लिए मिठाई
मेयोनेज़ एक डेजर्ट रेसिपी में थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन जब आप इन डेसर्ट डेसर्ट को आजमाते हैं तो आप इस पर दोबारा सवाल नहीं उठाएंगे।ब्लेंडर ब्लैकआउट डबल चॉकलेट केक एक ऐसी रेसिपी होगी जिसे आप बार-बार बनाते हैं, और अधिकांश सामग्रियां पहले से ही आपके पेंट्री में हो सकती हैं। यह चॉकलेट केक जितना आसान है उतना ही सरल है। नीचे रसोई की किताब से विशेष नुस्खा है!
ब्लेंडर ब्लैकआउट डबल चॉकलेट केक
एक 9-इंच गोल केक देता है
सामग्री
- पैन के लिए शाकाहारी और बिना मीठा कोको पाउडर
- 2 कप खुद उगने वाला आटा
- 1 कप नारियल चीनी
- 1/2 कप बिना मीठा कोको पाउडर
- 1 1/4 कप ओरिजिनल वेजाइना
- 2 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- 1 कप जई का दूध
- दो 4-औंस शाकाहारी डार्क चॉकलेट बार
निर्देश
- ओवन को 350 F पर प्रीहीट करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ 9 इंच के केक पैन के नीचे लाइन करें। पैन के अंदर के हिस्से को वेजाइनाइस से ब्रश करें और कोको पाउडर से डस्ट करें।
- एक ब्लेंडर में आटा, नारियल चीनी और कोको पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें। 1 कप वेजाइनाज़ और वैनिला और ओट मिल्क डालें और एक बैटर बनने तक ब्लेंड करें, यदि आवश्यक हो तो किनारों को खुरच कर हटा दें।
- बटर को तैयार पैन में डालें और 30 मिनट के लिए या केक के बीच में टूथपिक डालने तक बेक करें। ओवन से निकालें, पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर पैन से केक को हटा दें।
- चॉकलेट बार के 1/2 भाग से रिबन बनाने के लिए पीलर का प्रयोग करें और एक तरफ रख दें।
- चॉकलेट के बचे हुए 1 1/2 बार तोड़ लें और एक डबल बॉयलर में पिघला लें। आंच से उतारें, 30 सेकंड के लिए ठंडा होने दें और फिर बचा हुआ 1/4 कप वेजाइना मिला दें।
- ठंडे चॉकलेट केक के ऊपर पिघला हुआ चॉकलेट मिश्रण फैलाएं। 5 मिनट के लिए फ्रिज में बैठने दें। चॉकलेट शेविंग्स से गार्निश करें।
टिकाऊ और स्वादिष्ट
Follow Your Heart इस समय बाजार में सबसे टिकाऊ डेयरी वैकल्पिक कंपनियों में से एक है। इसके उत्पाद, जैसे पनीर, योगर्ट, मेयो और ड्रेसिंग, प्लांट-आधारित दुनिया में व्यापक रूप से कुछ बेहतरीन विकल्पों के रूप में जाने जाते हैं। फॉलो योर हार्ट की हाल ही में रिलीज हुई वेगन फेटा चीज़ ने हर किसी को वीगन ब्रांड का दीवाना बना दिया है। कुकबुक 7 जुलाई को रिलीज़ होने वाली है और अमेज़न, टारगेट के साथ-साथ बार्न्स और नोबल पर भी उपलब्ध है। इस कुकबुक के साथ आपका खाना बनाना और अधिक रचनात्मक और स्वादिष्ट होने वाला है।
