डिनो नगेट्स से आगे बढ़ें - इम्पॉसिबल फूड्स ने लुप्तप्राय जानवरों के आकार के अपने नए शाकाहारी चिकन नगेट्स को अभी-अभी पेश किया है, यह उजागर करने के प्रयास में कि कैसे पौधे-आधारित भोजन अधिक जानवरों को विलुप्त होने वाले डायनासोर में शामिल होने से रोक सकते हैं। पौधों से बने इम्पॉसिबल के नए चिकन नगेट्स: जंगली नगियों को गैलापागोस कछुआ, ब्लैक राइनो, राइट व्हेल और ध्रुवीय भालू सहित लुप्तप्राय जानवरों के आकार का बनाया गया है।
असंभव का इरादा पौधों पर आधारित खाने के बारे में बातचीत को पशु कृषि के खतरों और जलवायु संकट से शुरू होने वाली जैव विविधता के नुकसान से जोड़ना है।जहां वाइल्ड नगीज का विपणन बच्चों के लिए किया जाएगा, वहीं मांस रहित उत्पाद इस बात पर ध्यान देगा कि पारंपरिक मीट - जिसमें चिकन आधारित डिनो नगेट्स भी शामिल हैं - वैश्विक विलुप्त होने की प्रक्रिया में योगदान करते हैं। इम्पॉसिबल की टीम युवा और पुरानी दोनों पीढ़ियों के लिए इस पर्यावरणीय खतरे के बारे में बातचीत शुरू करने की उम्मीद करती है।
“हमारा लक्ष्य डिनर टेबल पर इस बारे में बातचीत शुरू करना है कि हमारे भोजन के विकल्प हमारे ग्रह को कैसे प्रभावित करते हैं, और जलवायु परिवर्तन और प्रकृति के नुकसान के तत्काल खतरे से निपटने में मदद करने के लिए पौधों पर आधारित भोजन करना बच्चों के लिए सबसे अच्छा तरीका है , “इम्पॉसिबल फूड्स में नए उत्पाद विकास के निदेशक लौरा क्लिमन ने एक बयान में कहा। "हमारे नवीनतम उत्पादों के साथ, हम बच्चों और उपभोक्ताओं को दिखा रहे हैं कि वे अभी भी मांस के बारे में सब कुछ पा सकते हैं, लेकिन बिना किसी मरे हुए जानवर का उपभोग करने की आवश्यकता है।"
चंचल सक्रियता से परे, इम्पॉसिबल के पौधे-आधारित चिकन नगेट्स पर्यावरण के अनुकूल नुस्खा और पारंपरिक मांस निर्माण द्वारा बेजोड़ उत्पादन प्रक्रिया का दावा करते हैं।अपने जीवन चक्र आकलन के अनुसार, पारंपरिक चिकन नगेट्स की तुलना में, इम्पॉसिबल का प्लांट-आधारित संस्करण 49 प्रतिशत कम भूमि का उपयोग करता है, 44 प्रतिशत कम पानी बर्बाद करता है, और 36 प्रतिशत कम ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन करता है।
पौधों पर आधारित नई वाइल्ड नगीज़ न केवल पर्यावरणीय स्वास्थ्य बल्कि उपभोक्ता स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देगी। प्लांट-आधारित चिकन प्रति सेवारत 10 ग्राम प्रोटीन के साथ पैक किया जाता है और इसमें पारंपरिक सोने की डली की तुलना में 25 प्रतिशत कम वसा और 40 प्रतिशत कम संतृप्त वसा होती है। नए स्नैक्स में कोई अतिरिक्त एंटीबायोटिक्स या कोलेस्ट्रॉल भी नहीं है।
Impossible पहले से कहीं अधिक ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने उत्पाद चयन का विस्तार करने के लिए काम कर रहा है। यह विस्तार वैश्विक प्लांट-आधारित बाजार के साथ मेल खाता है, जिसके 2030 तक 24.8 बिलियन तक पहुंचने का अनुमान है। इम्पॉसिबल का राजस्व अंतरराष्ट्रीय प्लांट-आधारित रुचि को भी दर्शाता है। पिछले साल के अंत में, इम्पॉसिबल ने साल दर साल तिमाही खुदरा राजस्व में अभूतपूर्व 85 प्रतिशत की बढ़ोतरी का अनुभव किया।यह कंपनी द्वारा कुल फंडिंग में $2 बिलियन के आंकड़े को पार करने के तुरंत बाद आया है।
इस हफ्ते, वाइल्ड नग्गीज़ देशभर के अल्बर्टसन्स, सेफवेज़ और वॉलमार्ट्स में इम्पॉसिबल के रिटेल सेलेक्शन में शामिल हो जाएगा। कंपनी ने खुलासा किया कि वह अगले कुछ महीनों में अन्य खुदरा विक्रेताओं तक विस्तार करेगी।
चिकन की छिपी कीमत
असंभव पोल्ट्री उद्योग के खिलाफ आरोप का नेतृत्व करने में मदद कर रहा है, बाजार में चिकन दिग्गजों की समझ को कम करने के लिए कई शाकाहारी विकल्प प्रदान किए गए हैं। हाल ही में, वकालत करने वाले संगठन मर्सी फॉर एनिमल्स और द न्यूयॉर्क टाइम्स ने पोल्ट्री उद्योग के भीतर भयावह और खतरनाक स्थितियों को उजागर करने के लिए एक साथ काम किया।
द लाइफ़ ऑफ़ चिकन्स वीडियो एक्सपोज़ संयुक्त राज्य अमेरिका के पोल्ट्री फ़ार्मों में गोता लगाता है ताकि अमेरिकियों को दिखाया जा सके कि सस्ता चिकन उत्पादन कितना घातक और अमानवीय हो सकता है। क्रूर वीडियो पूरे चिकन उद्योग पर सवाल उठाता है, न केवल अनैतिक स्थितियों पर ध्यान देता है बल्कि उत्पादों के साथ होने वाले स्वास्थ्य जोखिमों को भी ध्यान में रखता है।
स्वस्थ प्रोटीन विकल्पों के लिए जो अधिक टिकाऊ और नैतिक हैं, चिकन विकल्पों के लिए बीट की मार्गदर्शिका देखें, या अपने पास के स्टोर में असंभव खाद्य पदार्थों की नई वाइल्ड नगीज़ देखें।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
