यदि आप एक स्वस्थ लंच या डिनर विकल्प की तलाश कर रहे हैं जो बनाने में आसान और स्वादिष्ट है, तो वेजिटेबल जिंजर पॉटस्टिकर सबसे अच्छा विकल्प है। ये भरवां पकौड़े ताजी सब्जियों, अदरक के स्वाद से भरे हुए हैं, और सोया सॉस के स्वादिष्ट स्पर्श के साथ समाप्त होते हैं - एक ही समय में ताज़ा और आरामदायक।
सबसे पहले, यह व्यंजन बनाने में आसान नहीं है, इसलिए सामग्री की लंबी सूची को आपको सबसे अच्छा भोजन बनाने से डराने न दें जो आपके पास शायद पूरे सप्ताह होगा! यहां एक विशेषज्ञ टिप है: आप इन सब्जियों को पहले से ही कटा हुआ और पतला करके किराने की दुकान पर अपने फ्रीजर गलियारे में एक बड़े पैकेज में खरीद सकते हैं।उन्हें भूनें और पकौड़ी भरें।
यह एक स्मूदी की तरह है, आप मिश्रण में कुछ भी मिला सकते हैं: आपके सलाद से बची हुई सब्जियां और स्क्रैप। दूसरा, यह नुस्खा बच्चों के साथ बनाने के लिए रचनात्मक और मजेदार है। उन्हें सामग्री इकट्ठा करना, उन्हें सॉस में डुबाना, पकौड़ी भरना और रैपिंग को फोल्ड करना अच्छा लगता है। सबसे अच्छा हिस्सा तब होता है जब पकौड़े भाप से भरे और नरम होते हैं, और आपका पहला स्वाद स्वाद और सुंदर रंगों से भर जाता है। अंतिम कृति की एक छवि के लिए, नीचे स्क्रॉल करें। आनंद लें!
"रेसिपी डेवलपर की ओर से संदेश: पॉटस्टिकर मेरे सर्वकालिक पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक हो सकता है। ये बनाने में आसान हैं और हर बार स्वादिष्ट लगते हैं। मैंने कुछ हफ्ते पहले चीन शहर की यात्रा की और कुछ रैपर खरीदे जो मेरे फ्रीजर में खुशी से डेरा डाले हुए थे। ये वेजिटेबल पॉटस्टिकर जिंजरी हैं और शिटेक मशरूम अच्छी मात्रा में उमामी मिलाते हैं जो मुझे पसंद हैं। सॉस मसालेदार है और मैं इसे रखने के लिए लगभग हमेशा एक बड़े बैच में बना देता हूं।"
रेसिपी डेवलपर: राहेल गुर्जर
हम इसे क्यों पसंद करते हैं: पॉटस्टिकर बनाने में आसान और मजेदार रेसिपी है, आप इस डिश के लिए लगभग किसी भी समय सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। यह नुस्खा, विशेष रूप से, स्वाद से भरा है और इसमें एक एशियाई मोड़ है जिसका स्वाद अविश्वसनीय है। चूँकि डम्पलिंग रैप छोटा और पतला होता है, इस रेसिपी में कैलोरी और चीनी बहुत कम होती है।
इसे इसके लिए बनाएं: लंच या डिनर। यदि आप उन्हें रात के खाने के लिए पकाने की योजना बनाते हैं, तो प्रवेश को पूरा करने के लिए उन्हें तले हुए चावल और टोफू के साथ परोसें। वे एक रोमांचक दोपहर के भोजन के व्यंजन भी बनाते हैं जो पेट भरने वाला और संतोषजनक होता है।
शिताके नापा गोभी और गाजर के साथ सब्जी अदरक पॉटस्टिकर
सामग्री
- 5 औंस शिटेक मशरूम, कटा हुआ
- 8 औंस सेरेमनी मशरूम, कटा हुआ
- 2 गाजर, कसी हुई
- 2 बड़े चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 3 बड़े चम्मच अदरक, कीमा बनाया हुआ
- 6 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 22 -25 गोल गुलगुला रैपर
- 1 सिर नापा गोभी, कटा हुआ
- सॉस के लिए
- 2 बड़े चम्मच श्रीराचा सॉस
- 2 बड़े चम्मच चिकियांग काला सिरका
- 2 बड़े चम्मच मसालेदार ब्लैक बीन सॉस
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच संबल ओलेक
- 2 बड़े चम्मच मिर्च का तेल
निर्देश
- एक पैन में 2 टेबलस्पून तिल का तेल गर्म करें, एक बार जब यह स्मोकी हो जाए तो इसमें कटे हुए मशरूम डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं और पक जाएं। निकालें और अलग रख दें।
- उसी पैन में 2 टेबल स्पून तिल का तेल गरम करें, जब वह चमकने लगे तो पत्ता गोभी और अदरक + लहसुन + नमक डालें। मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ, गाजर डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। आँच बंद कर दें और मशरूम डालें और सब कुछ मिलाएँ। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- पकौड़े बनाने के लिए - 2 टेबल स्पून भरावन को डम्पलिंग रैपर के बीच में रखें और रैपर के बाहरी किनारों को पानी से गीला कर लें। रैपर को आधे में मोड़ें और कोनों को पिंच करें और प्रकाश से केंद्र की ओर झुकना शुरू करें और फिर दाएं से केंद्र तक सब कुछ पिंच हो जाए। चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध शीट पैन पर बने पकौड़े सेट करें।
- सॉस बनाने के लिए - एक बाउल में सारी सामग्री मिलाएं। पकौड़ी पकाने के लिए - एक कड़ाही या पैन में 2 बड़े चम्मच तिल का तेल तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें से हल्का सा धुआं न निकलने लगे और पकौड़ी के बीच कम से कम 1/2 इंच की दूरी रखते हुए पैन में पकौड़ी रखें, ध्यान रहे कि पैन बहुत ज्यादा न फूले। 6 मिनट तक पकाएं और फिर पैन में 1/2 कप पानी डालें और ढक्कन लगाकर 6 मिनट और पकाएं।
- मसालेदार चटनी के साथ गरम परोसें।
