हम सभी के ऐसे गैर-शाकाहारी दोस्त होते हैं जिन्हें शाकाहारी रेस्तरां खाने की कोई इच्छा नहीं होती है, भले ही आप उन्हें बताएं कि उनके पास महान मार्गरिट्स (जा जा जा मेक्सिकाना) या एक शानदार दृश्य (ग्रेसियस माद्रे) हैं। शाकाहारी लोगों के लिए मेनू में कुछ ऐसा खोजना कठिन हो जाता है जो लाल चटनी के साथ घर का सलाद या स्पेगेटी नहीं है। इस तरह मैंने न्यूयॉर्क शहर में सबसे अच्छे मीटबॉल की खोज की।
हम सभी रात के खाने पर जाना चाहते थे, और मुझे पूरी तरह से बाहर कर दिया गया था, इसलिए एक सीटन बर्गर और फ्रेंच फ्राइज़ का बचाव करने का मेरा मौका हाथ से निकल नहीं रहा था।सौभाग्य से, हम सोहो में एक नए ग्रीक रेस्तरां, लोला टवेर्ना में जा रहे थे, जिसका मतलब था कि मैं हम्मस, जैतून, क्रूडाइट्स और पिटा ब्रेड का एक कटोरा खा सकता था, या ऐसा मैंने सोचा था। लेकिन मेरे अनुमान से कहीं अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन उनके मेनू में था।
सबसे पहले, मैं एक साझा पिकिलिया थाली के साथ शुरू करने की सलाह देता हूं, जो आम तौर पर शाकाहारी है और मेलिट्ज़ानोसालटा (स्मोक्ड बैंगन, ताहिनी, और लहसुन), मुहम्मारा (भुनी हुई लाल मिर्च, अनार, और अखरोट) और फवा (कारमेलाइज्ड) का ऑर्डर देता है प्याज, और केपर्स), स्वादिष्ट भुने हुए पेठे के किनारे के साथ, छोटे त्रिकोण में काटें।
न्यूयॉर्क में सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी मीटबॉल
फिर, एक बार जब हम सभी संतुष्ट थे और ग्रीक डिप्स से काफी भरा हुआ महसूस कर रहे थे, तो मैंने मेनू में गहराई से गोता लगाया, और देखा कि उनके पास मांस रहित मीटबॉल थे; जो अभी तक मेरे पास सबसे स्वादिष्ट शाकाहारी मीटबॉल हुआ। वे न्यूयॉर्क या लॉस एंजिल्स में किसी भी शाकाहारी रेस्तरां में मीटबॉल से बेहतर थे, या यहां तक कि मांस रहित मीटबॉल, गार्डिन के मेरे पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए ब्रांड।
"(साइड नोट: शाकाहारियों के लिए शेफ द्वारा तैयार मांस रहित मीटबॉल बहुत अच्छी तरह से परोसा जाता है, लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए, आपको फेटा फोम नहीं मांगना होगा, जो कि रसोई खुशी से कर सकती है।)"
बनावट वास्तविक मीटबॉल के समान है और सोया की गेंद की तरह स्वाद वाले अधिकांश से कहीं बेहतर है। सबसे करीबी चीज जिसकी मैं तुलना कर सकता हूं वह स्वीडिश मांस रहित मीटबॉल हैं, क्योंकि वे छोटे आकार में थे और एक मीठा खत्म था।
मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि वे वास्तव में शाकाहारी थे और मैं इसे पूरी तरह से खाने से पहले सुंदर पकवान की तस्वीर लेना भूल गया था (इस मामले में फोन पहले नहीं खाया था)। जब तक मुझे उनकी फोटो लेने की याद आई, तब तक केवल एक टुकड़ा बचा था। उस काटने के लिए नीचे देखें।
मैं अपने शाकाहारी दोस्तों को मांसाहारी रेस्तरां में मांसाहारी मीटबॉल की मेरी नवीनतम खोज के बारे में बताने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।और, भोजन के अलावा, ऐसा लगता है कि आप सेंटोरिनी में वास्तव में बड़ी खिड़कियों वाले एक ठाठ रेस्तरां में हैं, लेकिन न्यूयॉर्क शहर की व्यस्त सड़कों के दृश्य के साथ। मैं जल्दी और अक्सर वापस आऊंगा।
