एरिक एडम्स ने राष्ट्रपति बिडेन से पौधों पर आधारित पोषण पर ध्यान केंद्रित करने को कहा

ब्रुकलिन बोरो के अध्यक्ष एरिक एडम्स ने बाइडेन-हैरिस प्रशासन से उन नीतियों को अपनाने का आग्रह किया है जो अमेरिकी जनता के लिए पौधे आधारित आहार को बढ़ावा देंगी। एडम्स की वकालत 2016 में शुरू हुई जब वह शाकाहारी हो गए, और उनकी नवीनतम पुस्तक हेल्दी एट लास्ट, चेतावनी देती है कि वर्तमान जंक फूड आहार बड़ी संख्या में अमेरिकियों के लिए स्वास्थ्य जोखिम है और बीमारी की रोकथाम के लिए पौधे आधारित जीवन शैली की वकालत करता है। एडम्स ने देश के सबसे बड़े न्यूयॉर्क शहर के पब्लिक स्कूलों में मीटलेस मोंडेस शुरू करने में मदद की, और अब एनवाईसी के मेयर पद के उम्मीदवार ने देश भर में बड़े बदलाव पर अपनी नजरें गड़ा दी हैं।एडम का प्रशासन से आग्रह है कि सभी अमेरिकियों के लिए पौधे-आधारित खाने के बारे में एक संवाद शुरू करें, जीवीएनआईटी महिला गठबंधन द्वारा शुरू किए गए एक अभियान का अनुसरण करता है - संगठनों का एक समूह जो ज्यादातर महिलाओं के नेतृत्व में है जो पौधों पर आधारित पोषण को बढ़ावा देने वाली पहल के माध्यम से सामाजिक न्याय की दिशा में काम करते हैं। -उप राष्ट्रपति कमला हैरिस को इस जनवरी में शाकाहारी बनने की चुनौती देने के लिए।

बिडेन और हैरिस को पौधे-आधारित आहार को लागू करने पर विचार करने के लिए कहना अभी शुरुआत है: एडम्स और अन्य कार्यकर्ता पोषण की कमी पर ध्यान देने की उम्मीद करते हैं जो इतने सारे अमेरिकियों, विशेष रूप से रंग के समुदायों को प्रभावित करता है। चूंकि एडम्स शाकाहारी हो गए थे, इसलिए उन्होंने पौधों पर आधारित कार्यक्रमों को प्राथमिकता दी, जो प्रणालीगत नस्लवाद के इस रूप को संबोधित करने के लिए एक स्थायी तरीका प्रदान करते हैं, जिसमें कम आय वाले इलाकों में खाद्य रेगिस्तानों और खाद्य दलदलों की अनुपातहीन रूप से उच्च संख्या शामिल है।

एरिक एडम्स ने प्लांट-आधारित नीति के लिए बिडेन प्रशासन की मांग की

"मैं पूरे दिल से जिविनीटी गठबंधन का समर्थन करता हूं कि अमेरिका में रंग की महिलाओं और दुनिया भर में हाशिए की महिलाओं पर केंद्रित इन महत्वपूर्ण वार्तालापों को शुरू करने के लिए," एडम्स ने समझाया।"हमें भोजन के रेगिस्तानों को खाद्य मरुस्थलों में बदलना चाहिए, विशेष रूप से रंग के समुदायों में जहां पोषण संबंधी खाद्य पदार्थ दुर्लभ हैं। संपूर्ण भोजन, पौधे-आधारित आहार पर स्विच करने से मुझे हमारे खाने की थाली में परिवर्तनकारी शक्ति के बारे में सिखाया गया। नए बिडेन-हैरिस प्रशासन के कार्यालय में आने के साथ, यह समय है कि हम इस बातचीत को राष्ट्रीय स्तर पर ले जाएं।”

एडम्स का अनुरोध तेरह वर्षीय शाकाहारी कार्यकर्ता जेनेसिस बटलर और ब्रिटिश उद्यमी हीथर मिल्स द्वारा प्रतिध्वनित किया गया है। एडम्स के साथ दोनों को उम्मीद है कि बाइडेन-हैरिस प्रशासन इन पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के संभावित मार्ग के रूप में पौधों पर आधारित समाधानों को देखेगा।

कार्यकर्ता पौधों पर आधारित पोषण नीति के लिए लड़ने के लिए एकजुट हुए

“मैं बिडेन-हैरिस प्रशासन से बड़े पैमाने पर पशु कृषि को बंद करने और प्रणालीगत नस्लवाद और स्वास्थ्य संकट को समाप्त करने की दिशा में कदम उठाने का आग्रह करता हूं,” बटलर ने आग्रह किया। “मेरी पीढ़ी हमारे कल के लिए एक खुशहाल और स्वस्थ दुनिया को सुरक्षित करने में मदद करने के लिए हमारे राष्ट्रीय नेताओं-विशेष रूप से उपराष्ट्रपति हैरिस जैसी शक्तिशाली महिला नेताओं की ओर देखती है।”

अमेरिका की पौध-आधारित स्वास्थ्य नीतियां उन देशों के एक बड़े विश्वव्यापी चलन को प्रतिबिंबित करेंगी जो न केवल पोषण की दृष्टि से, बल्कि पर्यावरण की दृष्टि से पशु उत्पादों से मुक्त आहार के लाभों को पहचानते हैं। ब्रिटिश संसद से पौधों पर आधारित विकल्पों के पक्ष में अपने मांस, मछली और डेयरी उद्योगों में 50 प्रतिशत की कटौती करने का आग्रह किया गया है। अन्य देशों के पौधे-आधारित दिशा में आगे बढ़ने के साथ, शाकाहारी कार्यकर्ताओं को उम्मीद है कि संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए इस मूल्य को पहचानना केवल कुछ समय की बात है। जैसा कि एडम्स और शाकाहारी सीनेटर कोरी बुकर जैसे पौधे-आधारित राजनेता नीति के लिए पौधे-आगे के दृष्टिकोण की वकालत करते हैं, अमेरिका उन पहलों को लागू करने के करीब जाता है जो आहार संबंधी नस्लवाद और जलवायु के खतरों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।