क्रियात्मक चिकित्सा के जनक कहते हैं जई का दूध और बीयर पिएं

जब कोई कहता है कि बियर आपके लिए अच्छी है तो वह आम तौर पर एक बार में अपने दूसरे या तीसरे पिंट पर होता है और अपने साथी को टोस्ट कर रहा होता है। लेकिन जब यह संदेश पोषण चिकित्सा में सबसे सम्मानित आवाजों में से एक से आता है, तो इसका एक अलग अर्थ होता है। COVID-19 के इस समय में जेफरी ब्लैंड, पीएचडी, हमें यही जानना चाहते हैं। वास्तव में, अगर उसका रास्ता होता तो हम सब अधिक बीयर पीते - जो वह कहता है कि आपको वसा जलाने में भी मदद करता है - और जई का दूध पीता है। यदि यह एक रोकथाम दृष्टिकोण या आहार योजना है, तो हमें साइन अप करें।

"अगर आप ब्लैंड को नाम से नहीं जानते हैं, तो आपने शायद उसके प्रभाव को महसूस किया होगा। यदि आपने कभी कोई नैसर्गिक उपचार लिया है, किसी विशिष्ट कथित स्वास्थ्य लाभ के लिए भोजन किया है, या किसी घटक की संरचना या कार्य को बेहतर ढंग से समझने के लिए लेबल पढ़ा है, तो यह ब्लैंड के कारण हो सकता है। कार्यात्मक चिकित्सा के जनक माने जाने वाले, लिनुस पॉलिंग के इस शिष्य ने इस बारे में जागरूकता लाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है कि हम क्या और क्यों खाते हैं।"

डॉ. पिछले तीन दशकों में बायोकेमिस्ट और वाशिंगटन के टैकोमा में पगेट साउंड विश्वविद्यालय में बायोकेमिस्ट्री के पूर्व प्रोफेसर के रूप में ब्लैंड ने प्राकृतिक चिकित्सा को सुर्खियों में लाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। जब सर्वोत्तम कार्यात्मक दवा का अभ्यास करने की बात आती है, तो ब्लैंड कहते हैं कि अपने स्वास्थ्यप्रद विकल्पों के लिए पौधों को देखें।

"अगर हम उन संस्कृतियों की ओर वापस जाते हैं जो दीर्घायु का सम्मान करते हैं और पूछते हैं कि उन्होंने क्या खाया, तो हम पाते हैं कि वे बहुत स्वस्थ पौधे खा रहे हैं, उन्होंने हाल ही में एक पॉडकास्ट एपिसोड में कहा।"

हेल्दी ड्रिंक 1: ओट मिल्क

अब, उसके पास क्या खाने के बारे में कुछ अतिरिक्त सिफारिशें हैं, और ये आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं: जई (दूध) और बियर।

ठीक है, तो ब्लैंड अपने ओट्स को गर्म कटोरी में दालचीनी या जामुन के साथ सबसे ऊपर ले जाता है। लेकिन झागदार एस्प्रेसो-टॉप प्रकार के साथ कुछ भी गलत नहीं है, वह कहते हैं।

"ओट्स में भरपूर मात्रा में बीटा-ग्लूकन होता है, जो आपके माइक्रोबायोम का एक बहुत ही महत्वपूर्ण न्यूनाधिक है, वह कहते हैं। जी हां, ओट्स खाने या पीने से आपका पेट स्वस्थ रहता है। ओट्स विटामिन ई, फाइटिक एसिड और कुछ एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।"

स्वस्थ पेय 2: बियर (हाँ, वास्तव में)

संगरोध है या नहीं, बीच-बीच में बीयर पीने से आपका तनाव कम हो सकता है। लेकिन यह सिर्फ एक सौम्य भनभनाहट से अधिक लाभ हो सकता है। जब बीयर की बात आती है, तो हॉपियर बेहतर होता है।

"बियर में हॉप्स होते हैं, ब्लैंड कहते हैं। हॉप्स न केवल कड़वा एजेंट हैं, बल्कि वे फाइटोकेमिकल परिवारों के एक बायोएक्टिव सदस्य हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता को उत्तेजित करते हैं और लिपिड चयापचय का कारण बनते हैं।"

हॉप्स आपको सोने में मदद करने की उनकी क्षमता के लिए सम्मानित किए गए हैं। यदि आप बियर का शोरगुल (या कैलोरी) नहीं चाहते हैं तो आप हॉप्स को अपने आप निकालने के लिए प्राप्त कर सकते हैं। हॉप्स का सेवन उपापचयी सिंड्रोम के जोखिम को कम करने से भी जोड़ा गया है।

"लेकिन किसी भी पुरानी बियर को यूं ही न लें। ब्लैंड कहते हैं, कुछ ऐसी चीज़ों की तलाश करें जो अतिरिक्त खोखली हो। यह पारंपरिक ज्ञान के विपरीत उड़ता है कि आप बियर पीने से बियर पेट या आंत प्राप्त कर सकते हैं। मध्यम पीने वाला आगे निकलता प्रतीत होता है। बीयर आपको मोटा बनाती है या नहीं, इस पर अध्ययन अनिर्णायक हैं क्योंकि मध्यम मात्रा (17 औंस या उससे कम) से शरीर में वसा नहीं बढ़ती है।"

"IPA के लिए जाएं, क्योंकि आपके पास हॉप्स से अधिक आइसोफ्लेवोन्स और ह्यूमुलोन्स हैं। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। वे कहते हैं, शराब या टकीला की तरह ही, इसका परिमाण के साथ करना है। "

कोई आश्चर्य नहीं कि कार्यात्मक चिकित्सा के पिता संतुलन की सिफारिश करते हैं।