इतने सारे भावपूर्ण लाभों के साथ

अखरोट। आप या तो प्रेमी हैं या नफरत करने वाले, बीच में कोई नहीं है। और अगर आप अखरोट से नफरत करने वाले रहे हैं, तो बहुमुखी संपूर्ण भोजन की ताजा खबर आपको हमेशा के लिए टीम वॉलनट में शामिल कर सकती है।

स्वस्थ अखरोट प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा का एक समृद्ध स्रोत है। यह ओमेगा -3 अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (2.5 ग्राम प्रति औंस!) का एक उत्कृष्ट स्रोत है - जो अखरोट के लिए दुर्लभ है। ये स्वस्थ वसा हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, विशेष रूप से दिल के दौरे, उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को रोकने में और रक्त वाहिकाओं को सख्त होने से रोकने में।दूसरे शब्दों में: वे वास्तव में आपके लिए बहुत अच्छे हैं।

अगर आपने कभी अखरोट देखा है और सोचा है कि यह आपको मस्तिष्क की याद दिलाता है, तो इसका भी एक कारण है, (और एक और दिन के लिए विज्ञान का एक पाठ)। अन्य मेवों की तरह अखरोट वास्तव में दिमागी भोजन है। यह वही आवश्यक वसा है जो हृदय स्वास्थ्य (और कुछ गंभीर रूप से चमकदार त्वचा) के लिए अच्छे हैं जो मस्तिष्क को ऊर्जा का एक अच्छा बढ़ावा भी दे सकते हैं।

अन्य नट्स की तरह, अखरोट भी आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है। लॉकडाउन के दौरान स्नैकी लग रहा है? कुकीज़ के लिए मत पहुँचो। ठीक है, जब तक कि वे अखरोट से लदे न हों। लेकिन अपने आप पर एक एहसान करें और इसके बजाय सिर्फ नट्स तक पहुंचें। आपको यह पता चलने की संभावना है कि आप जितना सोचते हैं उतना नहीं खाएंगे। और आप भरा हुआ महसूस करेंगे लेकिन थोड़ी देर के लिए भरवां नहीं।

अखरोट सेंटर प्लेट लें

अब, रसोइये कई प्रकार के व्यंजनों में अखरोट से छोटे मांस की ओर रुख कर रहे हैं। अखरोट की स्वाभाविक रूप से समृद्ध और भावपूर्ण बनावट खुद को अच्छी तरह से उखड़ जाती है (ग्राउंड बीफ या पोर्क के बारे में सोचें)।भावपूर्ण सॉसेज जैसे पिज्जा टॉपिंग या स्वादिष्ट टैकोस और बर्गर के बारे में सोचें। जैसा कि उपभोक्ता अपने प्रोटीन विकल्पों में विविधता लाने पर विचार कर रहे हैं, अखरोट उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो गेहूं या सोया जैसी सामान्य एलर्जी से बचते हैं।

न्यूपोर्ट बीच, कैलिफोर्निया में मैरियट होटल के शेफ एंड्रयू अरंड्ट का कहना है कि वह (कैलिफोर्निया) सोया या अन्य प्रसंस्कृत पौधों के विकल्पों के लिए अखरोट पसंद करते हैं, "एक पौष्टिक भोजन है जिसे मैं पीछे छोड़ सकता हूं," उन्होंने एफएसआर पत्रिका को बताया .

"कैलिफ़ोर्निया वॉलनट्स के लिए एक परामर्शदाता नवप्रवर्तन शेफ जूलियट ग्रीन कहती हैं, "यह प्रभावशाली है कि वे कितने बहुमुखी हैं।" "अखरोट स्वास्थ्य और तृप्ति दोनों प्रदान करते हैं और आसानी से अनगिनत खाद्य पदार्थों में शामिल हो जाते हैं।"

"हमारे जाने-माने व्यंजनों में अखरोट पेस्टो, टोस्टेड अखरोट हुमस, अखरोट और सब्जी बर्गर, साथ ही हमारे कॉफी बार के लिए अखरोट का दूध शामिल है, Arndt कहते हैं। मीठे से लेकर नमकीन, नाश्ते से लेकर रात के खाने तक, अखरोट के स्वाद प्रोफाइल अंतहीन हैं। "