हाल ही में, एबीसी का शार्क टैंक यह देखने के लिए शो है कि क्या आप पौधों पर आधारित व्यावसायिक कहानियां पसंद करते हैं। हाल ही में शाकाहारी भोजन में परिवर्तित, डलास मावेरिक्स के मालिक मार्क क्यूबन मशरूम जर्की से लेकर शाकाहारी डेली मीट तक अपने सबसे हालिया और सबसे बड़े शाकाहारी निवेश: DIY ओट मिल्क मशीनों में $ 2 मिलियन के शाकाहारी स्टार्टअप में निवेश कर रहे हैं। लेकिन शाकाहारी कंपनियों के लिए सॉफ्ट स्पॉट वाली वह अकेली शार्क नहीं है। यह पता चला है कि केविन ओ'लेरी, उर्फ मिस्टर वंडरफुल, शाकाहारी भोजन के बारे में भी है, विशेष रूप से डेयरी-मुक्त आइसक्रीम।
हाल ही में यूएस वीकली के एक लेख में, ओ'लेरी ने अपने शौक, आदतों और पसंदीदा भोजन के बारे में बताया। सबसे पहले उनकी सूची में? "मैं इसे स्वस्थ रखने की कोशिश करता हूं जब मैं नट्स और कच्ची सब्जियां खा सकता हूं," उन्होंने कहा। और उस ट्रिम शार्क जैसी काया को बनाए रखने के लिए, 66 वर्षीय का कहना है कि वह शाम को कार्ब्स नहीं खाते हैं।
केविन ओ'लेरी का लो-कार्ब दृष्टिकोण
उनके रात के दर्शन से कुछ लाभ हो सकता है, खासकर यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। सिद्धांत यह है कि क्योंकि कार्ब्स ऊर्जा हैं, यदि आप शाम को बहुत देर से कार्ब-लोड करते हैं, तो आपके पास व्यायाम के साथ कैलोरी को जलाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होगा। (हालांकि, आपके शयनकक्ष में देर रात तक चलने वाला व्यायाम हमारे किसी काम का नहीं है।) जबकि आहार ओ'लेरी के लिए काम कर सकता है, आपको अपने कार्ब सेवन के बारे में इतना सख्त होने की आवश्यकता नहीं है।
सबसे पहले, कार्ब्स कई तरह के होते हैं। एक सेब में चॉकलेट से ढके डोनट की तुलना में अधिक कार्ब्स होते हैं, लेकिन अगर आप देर रात का नाश्ता करने जा रहे हैं, तो सेब जाने का रास्ता है (हैलो, फाइबर!)यह सच है कि आपका शरीर अतिरिक्त कार्ब्स को वसा के रूप में संग्रहित करता है। लेकिन यह करता है कि चाहे आप उन्हें सुबह खाएं या रात। और अगर आपका दिन शुरू करने के लिए कार्ब्स में कम था, तो आप रात में कुछ के साथ इसे ज़्यादा करने की संभावना नहीं रखते हैं। यह संतुलन खोजने के बारे में है।
लेकिन, रात में बहुत देर से खाना, खासकर मीठा खाना, आपकी नींद में खलल डाल सकता है। और हार्वर्ड के अनुसार, इससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
"उदाहरण के लिए, एक बड़ा भोजन, विशेष रूप से एक उच्च कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन, रात के पसीने को ट्रिगर कर सकता है क्योंकि शरीर गर्मी उत्पन्न करता है क्योंकि यह भोजन को मेटाबोलाइज़ करता है," विलियम कोर्मोस, एमडी एडिटर इन चीफ, हार्वर्ड मेन्स हेल्थ के अनुसार घड़ी। "इसके अलावा, भरे पेट के साथ लेटने के कारण होने वाला गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स (जीईआरडी), आपको जगाने वाले लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है।"
ओ'लियरी के लिए, दिन में शार्क-दावत को अनुकूलित करने के लिए एक ठोस रात का आराम महत्वपूर्ण है, यही कारण है कि वह अपने कार्ब सेवन को कम रखता है। शार्क भी एक चीज़ से बचती दिखाई देती है: डेयरी।कम से कम जब उसकी आइसक्रीम की बात आती है (जो, हम मान सकते हैं कि वह सूरज ढलने से पहले ही खाता है)। "मेरी पसंदीदा आइसक्रीम लॉस एंजिल्स में क्रेग की पूरी तरह से चॉकलेट शाकाहारी आइसक्रीम है," वे कहते हैं।
वेस्ट हॉलीवुड आइसक्रीम शॉप अपने क्रीमी काजू-आधारित आइसक्रीम फ्लेवर के लिए जानी जाती है। प्रतिष्ठित दुकान का कहना है कि यह एलए की "वेलनेस" भीड़ के लिए ऐसा टोकन ब्रांड बनने के लिए कभी तैयार नहीं हुआ। लेकिन, कंपनी अपनी वेबसाइट पर कहती है, "हम सिर्फ अमीर, मलाईदार, विलुप्त मिठाई बनाने के लिए तैयार हैं जो सिर्फ शाकाहारी होते हैं और यह आपके लिए अच्छा होता है। वास्तव में, जब हमारे गैर-शाकाहारी दोस्त हमारे टब के लिए सिर पर हाथ फेरते हैं तो इससे ज्यादा खुशी हमें और कुछ नहीं होती।”
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्होंने ओ'लेरी में एक प्रशंसक अर्जित किया है। वह बेहतर चीज़ों के लिए जीता है - घड़ियाँ, शराब, और, जैसा कि वह यूएस वीकली को बताता है, उसका "स्वस्थ" परिवार।
क्रेग की तरह, कई आइसक्रीम कंपनियां अपने डेयरी-मुक्त विकल्पों के लिए पंथ जैसी फ्लेक्सिटेरियन फॉलोइंग कमा रही हैं।हेलो टॉप के लो-कैलोरी गैर-डेयरी पिंट्स के पतनशील बेन एंड जेरी के कोर शाकाहारी स्वादों से (अब लगभग 20 हैं!), उपभोक्ता अपने डेयरी विकल्पों में विविधता ला रहे हैं जैसे शार्क अपने निवेश पोर्टफोलियो में विविधता लाते हैं। चाहे वह कॉफ़ी में ओट मिल्क हो, काजू-आधारित आइसक्रीम, या नारियल के दूध का दही, पहले से कहीं अधिक विकल्प हैं। और कई कारणों से उपभोक्ता इन डेयरी-मुक्त दूध की ओर आकर्षित होते हैं। उनके स्वास्थ्य से लेकर पर्यावरणीय प्रभाव, जानवरों तक। लेकिन जो चीज़ उन्हें वापस लाती है, वह है स्वाद।
"ओ'लेरी कहते हैं," एक बार चखने के बाद आप कभी विश्वास नहीं करेंगे कि यह शाकाहारी है। शायद मिस्टर वंडरफुल को अपनी पसंदीदा फ्रोज़न मिठाई में भी निवेश करने पर विचार करना चाहिए।
द अल्टीमेट वीगन एंड डेयरी-फ्री आइस क्रीम टेस्ट
वान लीउवेन वेगन मिंट चिप आइसक्रीम
"यह ब्रांड कहीं भी सर्वश्रेष्ठ में से एक है और उनके शाकाहारी विकल्प अलग नहीं हैं। मिंट चिप ने हमारे भोजन युगल> में दूरी बना ली"इतना स्वादिष्ट डेयरी-मुक्त ओह-सो स्ट्रॉबेरी कोकोनट मिल्क फ्रोज़न डेज़र्ट
"हमने कभी बच्चों को आइसक्रीम के लिए इतना दीवाना होते नहीं देखा जितना इन परीक्षकों ने स्ट्रॉबेरी के इस टब के लिए किया था। यह सचमुच मंत्रों और चीखों से मिला था कि इसका स्वाद असली स्ट्रॉबेरी की तरह था। >"बेन एंड जेरी के दालचीनी बन्स गैर-डेयरी जमे हुए मिठाई
यदि आप दालचीनी से प्यार करते हैं, तो अपने नए पसंदीदा इलाज से मिलें। यह ऐसा है जैसे एक कुकी आटा गेंद एक दालचीनी बन से मिले। यदि आप कार्ब-सचेत हैं, तो ध्यान दें कि आधे कप में 35 ग्राम और 25 ग्राम चीनी होती है।
हेलो टॉप डेयरी-फ्री चॉकलेट चिप कुकी आटा
हेलो टॉप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक कुकी-आटा पसंद करने वाले आइसक्रीम चाहने वालों के लिए सबसे अच्छा पिक है। एक सर्विंग (आधा कप) में 90 कैलोरी और 3 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए यदि आप कम कैल्स के साथ मीठे कोल्ड ट्रीट का मज़ा चाहते हैं, तो यह आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। उस ने कहा, बनावट चिकनी है, इसलिए यदि आप कुकी आटा के टुकड़े ढूंढ रहे हैं तो यह आपके लिए सही नहीं है।
