लॉस एंजिल्स में सबसे अच्छा मैक्सिकन स्ट्रीट फूड भी शाकाहारी है

एक अच्छा कारण है कि लॉस एंजिल्स स्थित शुगर टैको शाकाहारी भोजनालय ने एलिसिया सिल्वरस्टोन, डेनिएला मोनेट, द बैचलर केली फ्लानागन और प्रो-सर्फर टिया ब्लैंको जैसे सेलिब्रिटी निवेशकों की एक लंबी सूची बनाई है। : यह एक महिला-स्वामित्व वाला ऑपरेशन है जो अच्छे प्रामाणिक मैक्सिकन स्ट्रीट फूड को बाहर करते हुए दृढ़ नैतिकता द्वारा निर्देशित है। स्वादिष्ट व्यंजनों में आपके सबसे शाकाहारी-भोजन-संशयवादी मित्र पूछेंगे, 'क्या आप सुनिश्चित हैं कि यह शाकाहारी है?'

शुगर टैको, जिसके वर्तमान में दो स्थान हैं, ने 2019 में वेस्ट हॉलीवुड में मेलरोज़ पर अपना प्रमुख रेस्तरां खोला, और फरवरी 2021 में शर्मन ओक्स में दूसरा, बड़ा स्थान।सुगर टैको के सह-संस्थापक जयदे निकोल और ब्रिटनी लिटलटन-प्लस पावरहाउस महिला निवेशकों की उनकी लंबी सूची-ने दक्षिणी कैलिफोर्निया में विस्तार पर अपनी नजरें गड़ा दी हैं। निकोल ने द बीट के साथ एक साक्षात्कार में खुलासा किया कि टीम सक्रिय रूप से नए स्थानों की तलाश कर रही है। अपने आस-पास के किसी स्थान पर नज़र रखें, जो जल्द ही खुल रहा है, और इस बीच, रंगीन, Instagramable भोजनालय के बारे में वह सब कुछ है जो आपको जानना आवश्यक है।

शुगर टैको ने प्रामाणिक स्ट्रीट-स्टाइल मैक्सिकन भोजन को पौधे-आधारित के रूप में फिर से खोजा है, जिससे इसके व्यंजन परिचित मांस-आधारित क्लासिक्स से अलग नहीं हैं। विचार की शुरुआत के बारे में बताते हुए निकोल कहते हैं, "हम शाकाहारी भोजन को सुलभ और स्वादिष्ट बनाना चाहते थे, और मांस खाने वालों के लिए बाजार, जरूरी नहीं कि शाकाहारी हों।" किसी भी वैरायटी के खाने वालों को चीनी टैको के प्रामाणिक मैक्सिकन स्वादों के प्रति समर्पण से प्यार हो जाएगा, जो पौधे के प्रोटीन और पनीर के गर्व और आनंद पर आधारित हैं, जो घर में खरोंच से ताजा बने होते हैं।

शुगर टैको की सुंदरता व्यंजनों को अनुकूलित करने की क्षमता है।लगभग पूरे मेनू में टैकोस, नाचोस और बरिटोस के लिए "बिल्ड-योर-ओन" विकल्प हैं, जिसमें प्लांट-आधारित मीट की पसंद है। प्लांट-आधारित मीट में कार्ने असदा और अल पास्टर (दोनों सीतान से बने), पोलो (सोया से बने), और कार्निटास (कटहल से बने) शामिल हैं। जबकि सभी प्रोटीनों की अपनी अनूठी प्रकृति होती है, अपने मांस खाने वाले दोस्तों के लिए सीतान संयंत्र-आधारित मीट में से किसी एक की सिफारिश करना सुनिश्चित करें।

शुगर टैको के क्सीडिला के बारे में कुछ नास्तिक है, सर्वथा स्वादिष्ट नहीं है, और आप क्लासिक डिश पर उनके शाकाहारी लेने से निराश नहीं होंगे। जबकि आप प्लांट-आधारित मीट और अन्य फिक्सिंग के साथ स्तरित एक quesadilla प्राप्त कर सकते हैं, सरल quesadilla अपने चालाक गारबानो बीन-आधारित पनीर के लिए पूर्णता धन्यवाद है। और गुआक या क्वेसो का एक किनारा हमेशा डुबकी लगाने के लिए एक स्वागत योग्य संगत है।

एक और स्टैंडआउट बरिटोस है, जो काले बीन्स, चावल, पिको डी गैलो और प्रोटीन की पसंद के इंद्रधनुष के साथ स्तरित है। यदि आप थोड़ी सी गर्मी में हैं तो जस्ट एफसीके मी अप गुआक सहित फैंसी प्राप्त करना और कुछ "एड ऑन" करना सुनिश्चित करें, और कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए क्यूसो जोड़ें।

साझा किए जा सकने वाले आइटम के लिए, लोडेड फ्राइज़ मुंह में जादू का विस्फोट है। फ्राइज़ का एक ढेर अल्ट्रा-क्रिस्पी परोसा जाता है, क्यूसो में ढका हुआ, साल्सा, चिपोटल क्रेमा, प्याज, और मांस की पसंद के साथ सबसे ऊपर-सीटन-आधारित कार्ने असदा एक असाधारण और अत्यधिक अनुशंसित ऐड-ऑन है। और आखिरी, लेकिन निश्चित रूप से कम से कम नहीं, अपने भोजन को एक चूरो डोनट के साथ समाप्त करें जो एक प्रामाणिक चूरो स्वाद को पूरी तरह से शराबी और नम डोनट में पकाता है।

डील्स के लिए जाएं, मार्गरिट्स के लिए रहें

शुगर टैको प्रत्येक सप्ताह नए विशेष के साथ इसे ताज़ा और अभिनव रखता है, और आप विशिष्ट दिनों पर मूल्य सौदे भी पा सकते हैं:

• टैको मंगलवार: $2 के लिए टैकोस, डाइन-इन और टेकआउट
• मार्गरीटा मंडे: $15 में मार्गरिटा और एक 3-टैको प्लेट या बूरिटो
• प्यासा गुरुवार: पूरे दिन शुभ घड़ी

प्लस, सप्ताह के हर दिन पेय मेनू में झाँकें जिसमें मैक्सिकन बियर और विशेष कॉकटेल जैसे माइकलडा, या हल्का और ताज़ा पलोमा शामिल है।और निश्चित रूप से, आश्चर्यजनक रूप से आप मेनू पर मार्गरिट्स पाएंगे। लेकिन जब आपके पास पैशन फ्रूट या स्पाइसी जैसे अन्य स्वादों का विकल्प हो तो मूल मार्गरिटा की जरूरत किसे है। और, यदि आप अतिरिक्त बहादुर महसूस कर रहे हैं, तो घोस्ट पेपर मार्गरीटा का प्रयास करें, जो बिल्कुल कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है।

शुगर टैको का माहौल

Sugar Taco अपनी Día de Los Muertos थीम पर खरी उतरती है, जिसमें सिग्नेचर शुगर स्कल्स से सजी दीवारें हैं; लगभग हर कोने में रंग-बिरंगी दीवारें और फूल फोटो की भीख मांग रहे हैं। यह भी जान लें कि सुगर टैको एक ऑर्डर-एट-द-काउंटर स्पॉट है-इसलिए यदि आप एक पूर्ण सेवा की तलाश कर रहे हैं, उच्च-स्तरीय सिट-डाउन, ग्रेसियस माद्रे की तरह कहीं और जाएं। लेकिन, अगर आप वाइबी, कैज़ुअल ग्रब के मूड में हैं, जहां आप कॉकटेल भी प्राप्त कर सकते हैं, सभी प्राप्य मूल्य बिंदु पर, शुगर टैको आपकी सूची में सबसे ऊपर होना चाहिए।

शुगर टैको का अनुकंपा मिशन

शुगर टैको में भोजन के पीछे एक और भी गहरा मिशन निहित है जो उनके मंत्र पर खरा उतरता है कि "महान नैतिकता और महान भोजन साथ-साथ चलते हैं।"हर निर्णय पर्यावरण, पशु कल्याण और स्वास्थ्य के लिए विचारों द्वारा निर्देशित होता है। उपकरण खरीदने से लेकर टेकआउट कंटेनर तक, वे अपने पौधे-आधारित मीट और चीज कैसे बनाते हैं-सब कुछ इसके पर्यावरण और नैतिक मार्गदर्शक सिद्धांतों के आधार पर चुना जाता है। निकोल कहते हैं, "हम पैकेजिंग की सोर्सिंग में बहुत समय लगाते हैं, और वास्तव में ऊपर से नीचे तक सब कुछ।" “परिवर्तन का हमारा सबसे बड़ा घटक हमारे कांच के जार को बेचना था जिसे लोग पुन: उपयोग कर सकते हैं या वापस ला सकते हैं और रिफिल पर छूट प्राप्त कर सकते हैं। आज तक, हम उन जारों में से 30 हज़ार से अधिक बेच चुके हैं।” चीनी टैको कई गैर-लाभकारी संस्थाओं का भी समर्थन करता है और यहां तक ​​​​कि प्यारे संरक्षकों के लिए मेनू पर डॉग टैकोस भी है; उनकी बिक्री सीधे संबद्ध चैरिटी को जाती है।