इम्पॉसिबल फूड्स ने अपने वैश्विक खुदरा और खाद्य सेवा की शुरुआत से पहले अमेरिका में कई रेस्तरां में अपना शाकाहारी पोर्क विकल्प लॉन्च किया। इम्पॉसिबल पोर्क पिछले हफ्ते न्यूयॉर्क शहर में शेफ डेविड चांग के प्रशंसित मोमोफुकु एससम बार में पहुंचा। चांग-- जो इम्पॉसिबल सिग्नेचर इम्पॉसिबल बर्गर की शुरुआत करने वाले अमेरिका के पहले शेफ बने-- प्लांट-बेस्ड पोर्क को अपने सिग्नेचर स्पाइसी रेस केक विद ए इम्पॉसिबल पोर्क रागु में शामिल करेंगे।
"“हमारा मेनू उच्च गुणवत्ता, बहुमुखी सामग्री और असंभव खाद्य पदार्थों के उत्पादों को हमेशा वितरित करता है, मोमोफुकु पाक निदेशक मैक्स एनजी ने कहा। इम्पॉसिबल पोर्क पोर्क के स्वादिष्ट स्वाद और रस की नकल करता है, जिससे यह हमारे सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों में से एक के लिए एकदम सही है।"
अमेरिका में अपनी शुरुआत के बाद, कंपनी 4 अक्टूबर को हांगकांग में 100 से अधिक रेस्तरां में नए उत्पाद वितरित करने की योजना बना रही है। अमेरिका और हांगकांग के रेस्तरां इस महीने की शुरुआत में इम्पॉसिबल पोर्क ऑर्डर करने में सक्षम होंगे, उपभोक्ताओं को उपलब्ध कराएंगे दुनिया भर में अत्यधिक स्वीकृत पौध-आधारित पोर्क विकल्प के साथ।
कंपनी ने अपने सार्वजनिक डेब्यू से पहले हांगकांग में 200 से अधिक उपभोक्ताओं के साथ ब्लाइंड टेस्ट टेस्ट किया। सर्वेक्षण में, इम्पॉसिबल पोर्क पशु-आधारित समकक्ष की तुलना में उच्च स्थान पर है। प्रतिभागियों ने दर्ज किया कि वे सुअर-आधारित सूअर के मांस पर पौधे-आधारित प्रोटीन को 54 प्रतिशत से 46 प्रतिशत तक पसंद करते हैं। स्वाद परीक्षण ने चयनित उपभोक्ताओं के स्वाद, बनावट, खरीद के इरादे, उपस्थिति और समग्र संतुष्टि का मूल्यांकन किया।
"इस महीने की शुरुआत में, हमने इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स के लॉन्च के साथ जानवर को हरा दिया," इम्पॉसिबल फूड्स के अध्यक्ष डेनिस वुडसाइड ने कहा। "इम्पॉसिबल पोर्क के साथ, हम और भी प्रकार के व्यंजनों को संतुष्ट करते हुए जानवर को फिर से हरा रहे हैं - वैश्विक खाद्य प्रणाली को और अधिक टिकाऊ बनाने की दिशा में एक और महत्वपूर्ण कदम।”
इम्पॉसिबल का नया उत्पाद एक उन्नत स्वाद पैलेट और पोषण सामग्री का दावा करता है। प्लांट-आधारित पोर्क में कोई हार्मोन नहीं होता है, कोई एंटीबायोटिक्स नहीं होता है और कोई ग्लूटेन नहीं होता है। पारंपरिक पशु-आधारित पोर्क की चार-औंस सेवा के विपरीत, पौधे-आधारित विकल्प में 37 प्रतिशत कम कैलोरी, 59 प्रतिशत कम वसा और 36 प्रतिशत कम संतृप्त वसा होता है। प्लांट-आधारित पोर्क उत्पाद का उद्देश्य अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों के साथ पारंपरिक पोर्क उत्पादों के स्वाद और बनावट को दोहराना है।
इसके पोषण लाभों से परे, इम्पॉसिबल फूड्स का यह भी दावा है कि नया प्रोटीन विकल्प अत्यधिक टिकाऊ है। आईएसओ अनुरूप जीवन चक्र आकलन के अनुसार, इम्पॉसिबल का नया वीगन पोर्क पशु-आधारित पोर्क उत्पादन की तुलना में लगभग 85 प्रतिशत कम पानी और 66 से 82 प्रतिशत कम भूमि का उपयोग करता है। विनिर्माण भी 73 से 77 प्रतिशत कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन पैदा करता है।
मूल रूप से पिछले साल कंज्यूमर इलेक्ट्रॉनिक्स शो (CES20) में सामने आया, इम्पॉसिबल पोर्क वर्तमान में संयुक्त राज्य भर में तीन रेस्तरां में उपलब्ध है, अंततः पूरे खाद्य सेवा क्षेत्र में विस्तार की उम्मीद है।न्यूयॉर्क शहर में नाइस डे चाइनीज और कैलिफोर्निया में एशियन बॉक्स दोनों ने नए मेनू आइटम का अनावरण किया जिसमें शाकाहारी प्रोटीन शामिल है।
हांगकांग में, शेफ मे चाउ - प्रसिद्ध शेफ जिसने पहली बार 2018 में इम्पॉसिबल बर्गर परोसा था, जब वह इस क्षेत्र में आया था - इम्पॉसिबल पोर्क की विशेषता वाले नए और नए व्यंजन पेश करेगा। शेफ ने घोषणा की कि सूअर का मांस क्षेत्र के व्यंजनों का अभिन्न अंग है, जो पौधे-आधारित पोर्क को अपने स्वयं के कई रेस्तरां और अन्य लोगों के लिए एक आवश्यक उत्पाद बनाता है। शेफ अपने रेस्तरां लिटिल बाओ में प्लांट-आधारित पोर्क को शामिल करेगा, एक तवाइन लूरू स्कॉच एग के साथ-साथ इम्पॉसिबल डैन डैन नूडल्स के साथ एक हैप्पी पैराडाइज तैयार करेगा।
चाउ ने कहा, "कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस डंपलिंग से लेकर स्प्रिंग रोल से लेकर डैन डैन नूडल्स तक कई क्लासिक चीनी व्यंजनों का केंद्र है। "मैं रोमांचित हूं कि अब हमारे पास एक अधिक टिकाऊ विकल्प है जो मूल विविधता, स्वादिष्टता और हर किसी के पसंदीदा व्यंजनों की गहराई से समझौता नहीं करता है।”
इम्पॉसिबल इम्पॉसिबल पोर्क को संयुक्त राज्य अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया में वितरित करने की तैयारी कर रहा है। अमेरिकी खाद्य सेवा क्षेत्र के पास अब प्लांट-आधारित पोर्क उत्पाद तक पूर्ण पहुंच है, जिसका अर्थ है कि पारंपरिक रूप से मांस-भारी व्यंजन पसंदीदा व्यंजनों के लिए पौधे-आधारित विकल्प पेश करना शुरू कर सकते हैं। इसके अलावा, सिंगापुर और हांगकांग में कई रेस्तरां पौधे-आधारित प्रोटीन पेश करने की तैयारी कर रहे हैं, जो रेस्तरां और उपभोक्ताओं को पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को आसानी से अपनाने की अनुमति देगा।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
