जब आपके पास सही उपकरण हों तो स्वस्थ खाना बहुत आसान होता है। एक अच्छी तरह से भंडारित पेंट्री और रेफ्रिजरेटर होने से भोजन की सफलता के लिए खुद को स्थापित करने में काफी मदद मिलती है, लेकिन आपको सही उपकरण की भी आवश्यकता होती है!
संपूर्ण खाद्य पदार्थ, पौधों पर आधारित भोजन के लिए दैनिक तैयारी की आवश्यकता होती है ताकि ढेर सारी उपज मुंह में पानी लाने वाले भोजन में बदल सके। उपकरणों से लेकर भोजन के भंडारण तक, खाना पकाने के सही उपकरण और प्री-वेयर आपके भोजन की तैयारी को आसान बनाएंगे और अधिकतम स्वाद के लिए आपके भोजन को ताजा रखेंगे।सुनिश्चित करें कि आपकी रसोई उपकरणों के इस संग्रह के साथ चुनौती के लिए तैयार है जो आपको किसी भी पौधे-आधारित नुस्खा को संभालने के लिए तैयार करेगी।
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हाई-पावर्ड ब्लेंडर
एक शक्तिशाली ब्लेंडर पौधे-आधारित भोजन तैयार करने वाले का सबसे अच्छा दोस्त है। स्मूथी से परे, आपका उच्च-शक्ति वाला ब्लेंडर स्वस्थ और स्वादिष्ट नट बटर, सूप, डिप, बैटर, ड्रेसिंग, सॉस और बहुत कुछ बनाने के लिए वन-स्टॉप-शॉप है। भोजन के समय से लेकर नाश्ते के समय तक, यह उपकरण आपके भोजन योजना में पौष्टिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए अनिवार्य है।
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फूड प्रोसेसर
इस गो-टू किचन साथी के साथ मिक्स, चॉप, स्लाइस, श्रेड, गूंध, इमल्सीफाई और प्यूरी करें। एक खाद्य प्रोसेसर की स्थायित्व आपको किसी भी तैयारी कार्य के माध्यम से शक्ति प्रदान करने की अनुमति देती है - लहसुन को टुकड़ा करने से लेकर गोभी के टुकड़े करने तक।जब आकार की बात आती है, तो आपके प्रोसेसर के लिए जितना बड़ा होगा उतना ही बेहतर होगा ताकि आप कम समय में अधिक तैयारी कर सकें।
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शीट पैन
आपके किचन में शीट पैन के साथ संभावनाएं अनंत हैं। सब्जियों को भूनने से लेकर बेकिंग टोफू और घर के बने ग्रेनोला तक, एक शीट पैन (या दो!) घर के बने, पौष्टिक भोजन के लिए आवश्यक है। वे सरल और स्वादिष्ट शीट पैन भोजन के लिए भी आवश्यक हैं - एक त्वरित और स्वस्थ रात के खाने के लिए एक आसान समाधान।
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सिलपत मैट
आसान सफाई की गारंटी देने वाले नॉन-स्टिक मैट के सेट के साथ कुकिंग स्प्रे, पैन ग्रीसिंग और पार्चमेंट पेपर को छोड़ दें। फूड-ग्रेड सिलिकॉन से बने मैट चुनें और उन्हें अपने सभी बेकिंग और रोस्टिंग के लिए बार-बार उपयोग करें।
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धीमी कुकर
यह एक व्यस्त कुक का सपना सच होने जैसा है।अपने शेड्यूल पर भोजन के समय को संभालने के लिए इसका इस्तेमाल करें। रात के खाने से पहले या सुबह के खाने को तैयार करें और धीमी कुकर को आराम करने दें। यह हार्दिक और स्वस्थ स्ट्यू और सूप बनाने के लिए आदर्श है, लेकिन यह एक शक्तिशाली वर्कहॉर्स भी है जो आपके लिए पुलाव, नाश्ता और डेसर्ट पका सकता है, जबकि आप अपनी बाकी की टू-डू सूची से निपटते हैं।
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प्रेशर कुकर
जब आपके पास समय कम हो, तो प्रेशर कुकर बचाव के लिए है। इस उपकरण के साथ आधे समय में रात का खाना तैयार करें जो तेज़ और धीमी गति से खाना पकाने के बीच समय, तापमान और दबाव को समायोजित करता है। एक और समय बचाने वाला सहायक, यह आपके भोजन की तैयारी को भी कम कर देता है और अनाज चूल्हे पर पकाने पर बहुत कम समय में तैयार हो जाता है।
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स्कैनपैन
अगर आप सेहतमंद खाने पर ध्यान दे रहे हैं, तो अपने बर्तनों पर ध्यान दें! डेनमार्क की इस प्रसिद्ध कंपनी की पेटेंटेड नॉन-स्टिक कोटिंग अधिकांश नॉन-स्टिक कुकवेयर में पाए जाने वाले मानव निर्मित रसायन परफ्लुओरोक्टानोइक एसिड (पीएफओए) से मुक्त है।परिणाम एक ऐसा पैन है जो बिना किसी प्रयास के साफ-सफाई के साथ आपके भोजन में अधिक स्वाद भर देता है।
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डच ओवन
यह एकमात्र बर्तन है जिसकी आपको सूप, स्टॉज, पास्ता और सॉस के लिए आवश्यकता होती है और आप पूरे भोजन को पका सकते हैं और उसी बर्तन में सीधे ओवन से अपनी खाने की मेज पर परोस सकते हैं। यह स्वस्थ किचन के लिए ज़रूरी है.
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स्पाइरलाइज़र
यह आसान टूल किसी भी सब्जी को नूडल्स या चावल में बदल देता है ताकि विभिन्न प्रकार के पौधों से संचालित भोजन बनाया जा सके। यह सरल "उपकरण" अधिक सब्जियां खाना आसान बनाता है!
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शेफ का चाकू
एक अच्छे चाकू की गुणवत्ता को कम मत समझो! केवल इस एक ब्लेड से, आपको जो कुछ भी चाहिए वह कटा और कटा हुआ प्राप्त करें।
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लचीला कटिंग बोर्ड
इन बहुमुखी मैटों को वेटिंग पॉट्स और पैन में कटी हुई सामग्री को उतारने के लिए फ़नल या मोड़ा जा सकता है। अलग-अलग रंगों में विविधता को हाथ में रखें ताकि क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए आप उन्हें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ उपयोग कर सकें। नॉन-टॉक्सिक, बीपीए-मुक्त बोर्ड चुनें जो एंटी-माइक्रोबियल सामग्री से बने हों।
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कांच के कंटेनर
अपने किचन में अलग-अलग साइज और शेप का स्टॉक रखें ताकि आपके पास हमेशा सही स्टोरेज हो। चाहे आप भोजन तैयार कर रहे हों या बचे हुए को स्टोर कर रहे हों, कांच के कंटेनर आसानी से दोबारा गर्म करने का तरीका हैं।
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पुन: प्रयोज्य भंडारण बैग
प्लास्टिक की थैलियों का त्याग करें! उन्हें पुन: प्रयोज्य से बदलें जो पर्यावरण और आपके भोजन के लिए बेहतर हैं। विभिन्न आकारों और रंगों में उपलब्ध, आप अपने स्नैक्स, भोजन तैयार करने की सामग्री और बचे हुए भोजन को आसानी से व्यवस्थित कर सकते हैं।
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मेयर्स प्रोड्यूस बैग
इन पुन: प्रयोज्य बैगों के साथ अपनी उपज को ताजा रखें जो एक प्राकृतिक खनिज से बने होते हैं जो एक भंडारण वातावरण बनाता है जो फलों और सब्जियों के जीवन को बढ़ाता है। वे सभी प्रकार के फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के लिए एकदम सही हैं- और खाने को पैक करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
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मेसन जार
इन सुविधाजनक ग्लास जार का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है। अपने पेंट्री सामग्री को व्यवस्थित करने और लंच पैक करने से लेकर सॉस और ड्रेसिंग के भंडारण तक, मेसन जार भोजन तैयार करने और भंडारण के लिए आवश्यक हैं।
