"मैं हमेशा कहता हूं कि जब आप अपने कौशल के साथ अपने जुनून को संरेखित करते हैं, तो यह बिंगो है! प्रभाव, जिसका अर्थ है कि आप अपने विश्वासों को आगे बढ़ाने के लिए अपनी ताकत का उपयोग करके कार्य जैकपॉट पर उतरे हैं। शुद्ध परिणाम आमतौर पर यह महसूस होता है कि आप खुद का 120% हैं: हर दिन काम करने के लिए सशक्त, ऊर्जावान और उत्साहित। ठीक ऐसा ही विकास गर्ग के साथ हुआ जिन्होंने अपना 15 साल का वॉल स्ट्रीट करियर छोड़कर एबिलियनवेज ऐप शुरू किया।"
गर्ग के लिए, जैसे-जैसे समय बीतता गया, बड़ी रकम वित्तीय दुनिया में उनकी रुचि बनाए रखने के लिए पर्याप्त नहीं थी और वह अपने करियर को अपने मूल्यों से बाहर रखते हुए थक गए थे, जिसमें प्रकृति और जानवरों के प्रति सम्मान शामिल था .गर्ग के अनुसार, उन्होंने सोचा कि वह दुनिया में सबसे प्रभावशाली हो सकते हैं यदि उन्होंने कुछ ऐसा बनाया है जो उन्हें हर दिन अपने सिद्धांतों से जीने की अनुमति देता है। "वह जीवन जो मैं चाहता था," वह बताते हैं।
उन्होंने एबिलियनवेज ऐप लॉन्च किया, जो लोगों को प्लांट-आधारित मेनू आइटम, पैकेज्ड फूड और क्रूरता-मुक्त उपभोक्ता उत्पादों की समीक्षा और साझा करने की अनुमति देता है। लक्ष्य शाकाहारी और क्रूरता-मुक्त विकल्प खोजने को मज़ेदार और आसान बनाना है, और लोगों को अधिक टिकाऊ जीवन जीने की यात्रा में एक-दूसरे का समर्थन करने के लिए प्रोत्साहित करना है। "लोगों को 100% शाकाहारी होने की भी आवश्यकता नहीं है। वे केवल स्थिरता के साथ जीवन को और अधिक संरेखित करना चाहते हैं, ”वे कहते हैं। ऐप की टैग लाइन सोशल मीडिया फॉर सोशल गुड है।
दिल से अभी भी एक व्यवसायी, गर्ग कहते हैं कि भविष्य में आय के बहुत बड़े अवसर हैं। "हम एक वैश्विक पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण कर रहे हैं। हम व्यवसायों को उपभोक्ताओं से जोड़ते हैं, और हम उपभोक्ताओं को एक दूसरे से जोड़ते हैं।हमारे पास एक बी2बी तत्व भी है जो कंपनियों को उन साथियों की पहचान करने में मदद करता है जिनके साथ वे दुनिया भर में व्यापार कर सकते हैं।” चा-चिंग!
इससे भी बेहतर, विकास कुछ ऐसा बनाना चाहता था जो ग्रह और जानवरों की मदद करे। "मैं लोगों को इस अंतर को पाटने में मदद करना चाहता था जहां से स्थायी होना एक बलिदान की तरह महसूस होता है, जहां टिकाऊ होना सिर्फ सही काम करना है और किसी के स्वास्थ्य, ग्रह के स्वास्थ्य और जानवरों के लिए सबसे अच्छी चीज है।" पौधों पर आधारित जीवन शैली को आसान, अधिक सुलभ और मनोरंजक बनाने में मदद करने के अलावा, एबिलियनवेज ऐप दुनिया भर के पशु अभयारण्यों और संरक्षण चैरिटी को हर समीक्षा के लिए $1 दान करता है।
हम सभी की तरह, गर्ग शाकाहारी पैदा नहीं हुए थे, लेकिन उन्होंने शाकाहारी शुरुआत की। एबिलियनवेज ऐप के निर्माण के लिए उनके तर्क का एक हिस्सा यह है कि वे अधिक पौधे-आधारित रहने के लिए संक्रमण के माध्यम से लोगों की मदद करना चाहते थे। विकास ने मुझे बताया, "मैं जन्म से ही शाकाहारी हूं।" “2008 में, मैंने वीगन खाने की ओर रुख करना शुरू किया।यह आसान नहीं था। शाकाहारी होने के बावजूद, डेयरी, पनीर और अंडे काटना कठिन था, खासकर क्योंकि ऐसा लगा कि बाहर खाने के दौरान मेरे पास बहुत कम विकल्प थे। एबिलियनवेज ऐप के साथ, वह स्विच को दूसरों के लिए आसान और मजेदार बनाना चाहते थे, इसलिए उन्हें यह महसूस नहीं करना पड़ा कि इसमें कोई बड़ी कुर्बानी शामिल है। उत्पादों की समीक्षा करने और समीक्षाओं को साझा करने में, उपभोक्ता अपने समुदाय को बताते हैं कि आस-पास कौन से स्वादिष्ट विकल्प हैं, इसलिए पौधे-आधारित भोजन करना एक खोज और सर्वश्रेष्ठ भोजन अनुभव की तलाश बन जाता है, और बलिदान के बजाय बहुतायत का अभ्यास बन जाता है।
विकास गर्ग के साथ मेरे लॉन्ग-फॉर्म विस्मयकारी वेजन्स इन्फ्लुएंसर सीरीज़ इंटरव्यू का एक स्निपेट और वीडियो यहां है।
एलिसाबेथ: क्या आप दुनिया को पौधों पर आधारित होते हुए देखते हैं?
विकास गर्ग: मुझे लगता है कि यह बारीक होने वाला है,लेकिन मुझे लगता है कि स्थिरता के लिए दिशा बहुत मजबूत है। उपभोक्ताओं की नई पीढ़ी-उपभोक्ताओं की अगली पीढ़ी, कोई भी जो बीस से पच्चीस वर्ष से कम आयु का है, एक ऐसी दुनिया में पले-बढ़े हैं जहां वे इस नए तरह के प्रति-प्रवृत्ति से घिरे हुए हैं: यह नई प्रवृत्ति वहनीयता।
जब वे अपनी अगली कार खरीदने के लिए बाहर जा रहे हैं, तो वे एक इलेक्ट्रिक कार खरीदने जा रहे हैं, है ना? या शायद वे एक कार खरीदने भी नहीं जा रहे हैं कार। उन्हें अब कार खरीदने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि वे उबर की एक पीढ़ी में पले-बढ़े हैं। तो, वे एक कार खरीदने नहीं जा रहे हैं और वे साझा परिवहन या सार्वजनिक परिवहन लेने जा रहे हैं, है ना? और मुझे लगता है कि यह एक तरह से कई अलग-अलग चीजों के अनुरूप है।
शाकाहारी विकल्प मेन्यू में अजीब अजीब चीज नहीं होने जा रहे हैं,लेकिन हम जो करने की कोशिश कर रहे हैं वह वास्तव में कहने की कोशिश कर रहा है (हमारे एबिलियनवेज ऐप वाले रेस्तरां के लिए) , “अरे, आपके शाकाहारी विकल्प को मेनू में सबसे अच्छी चीज़ होना चाहिए। टिकाऊ विकल्प को मेनू पर सबसे स्वादिष्ट और सबसे स्वादिष्ट, सबसे मज़ेदार और रंगीन और दिलचस्प चीज़ होना चाहिए। और लोग ऐसे माहौल में बड़े होने जा रहे हैं जहां शाकाहारी चुनना सेक्सी है और यह आधुनिक और मजेदार है, और यह दिलचस्प है और यह स्वादिष्ट है।
और आप कुछ खरीदना जानते हैं- चमड़े की सीटों वाली कार खरीदना अधिक शानदार और दिलचस्प है। और खरीदना, आप जानते हैं, ऐसे जूते जो चमड़े से नहीं बने हैं, अधिक दिलचस्प हैं। और आप ऐसे सौंदर्य प्रसाधन क्यों खरीदेंगे जिनके पास आपकी लिपस्टिक के अंदर एक कीट का खोल है या आपके काजल या इनमें से किसी भी चीज़ में शार्क के ऊतकों का उपयोग करते हैं, है ना? जैसे, यह अच्छा नहीं है।
Elysabeth: प्लांट-आधारित होने के लिए आपके शीर्ष पांच सुझाव क्या हैं?
विकास गर्ग:
- आपकी थाली में जितने ज्यादा रंग होंगे आप उतना ही बेहतर महसूस करेंगे। और नहीं, मैं केचप की बात नहीं कर रहा हूं!
- कार्ब्स बहुत अच्छे हैं! किसी भी चीज़ की तरह, यह आपकी थाली में सब कुछ नहीं होना चाहिए, लेकिन क्विनोआ और चावल और बीन्स और एवोकाडो जैसे साबुत अनाज से बेहतर क्या हो सकता है? और वे भर रहे हैं, इसलिए लोड करें!
- पिज्जा और भारतीय भोजन जैसी मेरी कुछ पसंदीदा चीजें जानवरों की सामग्री के बिना आश्चर्यजनक रूप से हल्की और अधिक स्वादिष्ट हैं। आप उन्हें खा सकते हैं और ऐसा महसूस नहीं होता है कि आपने खुद को वापस सेट कर लिया है और अब अचानक झपकी लेने की जरूरत है। तो, इन व्यंजनों का आनंद लें ताकि आपको कभी ऐसा महसूस न हो कि आप खो रहे हैं।
- यदि आप गलतियां करते हैं तो निराश न हों। यह होने जा रहा है। जैसे-जैसे आपको लेबल पढ़ने में अधिक सुविधा होगी, आप देखेंगे कि मट्ठा हर जगह पॉप अप होता है और जल्द ही इसके आसपास नेविगेट करने में सक्षम हो जाता है। तब तक, छोटी-छोटी बातों से परेशान न हों, सही दिशा में आगे बढ़ते रहें।
- सकारात्मक रहें और अपनी पसंद पर गर्व करें। आप मूल्यों के साथ जीवन जी रहे हैं और उद्देश्य! इससे बेहतर मानसिक और शारीरिक रूप से और क्या महसूस हो सकता है?
एलिसाबेथ: आप क्या रुझान देख रहे हैं?
विकास: यह देखना वास्तव में उत्साहजनक है कि लोग, भले ही वे पहले से ही शाकाहारी या पाश्चात्य हैं, मांस और डेयरी की खपत को कम करना चाह रहे हैं। लोग मांस के स्वास्थ्य संबंधी खतरों के बारे में अधिक जागरूक हैं, जैसे कि एंटीबायोटिक्स, हार्मोन या स्टेरॉयड जिन्हें जानवरों में इंजेक्ट किया जाता है।
अधिक समृद्ध बाजारों में, हमारे भोजन विकल्पों के पर्यावरणीय टोल के बारे में भी अधिक जागरूकता है और हमारी खाद्य आपूर्ति प्रणाली। इसके अलावा, हम लोगों को सामाजिक न्याय की अवधारणा और हमारे कार्यों की सही कीमत के बारे में चिंतित देखते हैं, खासकर कोविड के बाद से, चाहे वह मानवीय और सामाजिक दृष्टिकोण से हो, या जानवरों की दुर्दशा से।
शाकाहार एक प्रवृत्ति से कहीं अधिक है, वह पाता है, क्योंकि अधिक लोग पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को अपनाते हैं। व्यवसाय उपभोक्ताओं के साथ बेहतर ढंग से जुड़ सकेंगे और बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए और अधिक संयंत्र-आधारित विकल्पों को पेश करने की दिशा में तेजी से आगे बढ़ सकेंगे।
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