"आपको अपना प्रोटीन कहां से मिलता है? एक ऐसा सवाल है जो पेशेवर पहलवान और 14 बार के चैंपियन ऑस्टिन एरीज हर दिन सुनते हैं। हाल के एक साक्षात्कार में, ऑस्टिन, जो टोटल नॉन-स्टॉप एक्शन रेसलिंग के लिए जाने जाते हैं, जहां उन्होंने तीन विश्व चैंपियन और छह एक्स डिवीजन चैंपियन बेल्ट जीते, अपने शाकाहारी आहार के बारे में बात की और बताया कि कैसे उन्हें भरपूर प्रोटीन मिलता है, और अन्य पौधों पर आधारित एथलीट भी ऐसा करते हैं। . वह अपने खेल में सफलता के शीर्ष स्तर को हासिल करने में मदद करने के लिए प्लांट-प्रोटीन के आहार का श्रेय देता है: रिंग ऑफ ऑनर (आरओएच) सिंहासन क्योंकि वह पहला मल्टी-टाइम आरओएच वर्ल्ड चैंपियन था।अब ऑस्टिन WWE में एक एनिमेटेड कमेंटेटर के रूप में जाने जाते हैं। इसलिए अगर किसी को प्लांट-बेस्ड प्रोटीन के बारे में पता है, तो वह ऑस्टिन है। ये रहे उनके टिप्स।"
Elysabeth: कृपया, रिकॉर्ड के लिए, हमें अपना प्रोटीन कहां से प्राप्त करें, इसके लिए अपनी शीर्ष युक्तियाँ दें।
ऑस्टिन मेष: नंबर एक, इस बारे में चिंता न करें कि आपको अपना प्रोटीन कहां से मिलेगा।
1. चिंता मत करो, बस असली खाना खाओ
ऑस्टिन मेष: हम में से अधिकांश जो समर्थक एथलीट नहीं हैं या हमारे शरीर को तोड़कर उन्हें फिर से बनाने की कोशिश कर रहे हैं, वे अपने दैनिक आहार में भरपूर प्रोटीन प्राप्त कर रहे हैं। इसलिए, मुझे लगता है कि हमें प्रोटीन को हमारे कार्बोहाइड्रेट, हमारे वसा, हमारे फाइबर, हमारे सूक्ष्म पोषक तत्वों से अधिक या कम महत्वपूर्ण नहीं देखना चाहिए।
प्रोटीन स्वस्थ आहार के महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। यह सबसे महत्वपूर्ण नहीं है। इसलिए, मुझे लगता है, विशेष रूप से लड़कों के लिए, हम वास्तव में इस विचार को घर ले गए हैं कि प्रोटीन यह परम कैलोरी है जो दुबली मांसपेशियों को बढ़ाता है, और जितना अधिक हम इसका उपभोग करते हैं उतनी अधिक मांसपेशियां हमें मिलती हैं, और यह सच नहीं है।तो यह टिप नंबर एक है, अपने प्रोटीन के बारे में इतनी चिंता करना बंद करें।
संपादकों का नोट: ज्यादातर लोगों को जरूरत से ज्यादा प्रोटीन मिल जाता है। कितनी प्रोटीन आपके लिए सही मात्रा है, इस बारे में हमारी कहानी देखें।
2. इसे जोड़े। यह सब जोड़ता है
खाद्य पदार्थों के एक समूह में प्रोटीन की थोड़ी मात्रा को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन जोड़ती है। इसलिए, आपको एक स्रोत से बीस ग्राम प्रोटीन प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप यहां तीन ग्राम, पांच ग्राम यहां, छह ग्राम यहां प्राप्त कर सकते हैं, इससे पहले कि आपको पता चले कि आपको अपना बीस मिल गया है।
मेरे कुछ पसंदीदा प्रोटीन स्रोत: पोषक खमीर, जिसमें प्रति चम्मच तीन ग्राम प्रोटीन होता है। अपने पास्ता पर तीन बड़े चम्मच डालें और आपने अतिरिक्त 9 से 10 ग्राम प्रोटीन जोड़ा है। छिलके वाले भांग के बीज एक ही काम करते हैं: तीन बड़े चम्मच 10 ग्राम प्रोटीन के बराबर होते हैं। तो, आप इन छोटे स्रोतों की तलाश शुरू करें जिन्हें आप अपने व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। इससे पहले कि आप इसे जानें, आप अपना 20 या 25 ग्राम तक मार रहे हैं जो कि प्रति भोजन पर्याप्त से अधिक है।
संपादक का नोट: प्रति सेवारत सबसे अधिक प्रोटीन वाले बीजों की इस सूची को देखें। बीज जुड़ते हैं।
3. विविधता जीवन का प्रोटीन है
अगला: पूर्ण प्रोटीन स्रोतों के बारे में चिंता न करें। आप जानते हैं कि हम इस बारे में बहुत कुछ सुनते हैं, 'ओह, यह पूर्ण प्रोटीन नहीं है।' एक बॉडीबिल्डर और वह यह कहते हुए इधर-उधर जा रहा है, 'हाँ, लेकिन भाई, यह पूर्ण प्रोटीन नहीं है।'
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता जब तक कि आप हर दिन केवल एक ही प्रोटीन स्रोत नहीं खा रहे हैं। आपका शरीर प्रोटीन को तोड़ता है और, मुझे कहना पसंद है, यह थोड़ा अमीनो एसिड सूप और फिर चूंकि इसे आपकी मांसपेशियों के निर्माण के लिए इन प्रोटीनों की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे इसकी आवश्यकता होती है, और यह ब्लॉक बनाता है। तो जब तक आप वैरायटी खा रहे हैं, तब तक आपको संपूर्ण प्रोटीन मिलने वाला है।
तो, एक स्रोत से पूर्ण प्रोटीन के रूप में आने के बारे में चिंता न करें। बस सुनिश्चित करें कि आप प्रोटीन के विभिन्न स्रोतों का एक गुच्छा खा रहे हैं और आप ठीक रहो।
4. पूर्ति करना है, या नहीं करना है? तथ्य प्राप्त करें
सप्लिमेंट्स से डरो मत। कभी-कभी, यह आसान नहीं होता है, खासकर यदि आप एक एथलीट हैं या आप ऐसे व्यक्ति हैं जिन्हें नियमित से अधिक प्रोटीन सेवन की आवश्यकता है, और आप कर सकते हैं जरूरी नहीं कि इसे हमेशा भोजन से ही प्राप्त करें। इसलिए, प्रोटीन सप्लीमेंट लेने से न डरें।
हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि सभी प्रोटीन सप्लीमेंट एक समान नहीं बनाए जाते हैं और यह कि कुछ उच्चतम प्रदूषक पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोतों से आते हैं। यदि आप देखें तो भारी धातु प्रदूषक हमारे पौधे-आधारित प्रोटीन पूरक हैं, क्योंकि यह चावल से और इन चीजों से प्राप्त किया जा रहा है जो बहुत अधिक दूषित हैं?
तो, सुनिश्चित करें कि आप जांच रहे हैं कि आप किस प्रकार के प्रोटीन सप्लीमेंट का उपयोग कर रहे हैं। इसलिए, मैं इसके लिए दिखाने की कोशिश नहीं कर रहा हूं, लेकिन मुझे प्यूरियम पसंद है क्योंकि वे एकमात्र पूरक कंपनियों में से एक हैं जिन्हें मैं उनके सभी पूरकों में भारी धातुओं के परीक्षण के बारे में जानता हूं।इससे मुझे मानसिक शांति मिलती है कि मुझे पता है कि मैं अपने प्रोटीन के साथ विषाक्त पदार्थों का एक गुच्छा नहीं ले रहा हूं।
5. प्रोटीन अप योर पास्ता
अपने सूक्ष्म पोषक तत्वों पर ध्यान दें और अपने समग्र कैलोरी पर ध्यान दें, और यदि आप उन चीजों पर ध्यान केंद्रित करते हैं तो आपको अपने प्रोटीन स्रोत पर ध्यान देना चाहिए जब तक कि आप सिर्फ ओरेओस और आइसबर्ग सलाद नहीं खा रहे हैं दिन, तो आपको प्रोटीन से भी बड़ा मुद्दा मिल गया है।
मेरे पसंदीदा में से एक, फिर से मैं ग्लूटेन-मुक्त हूं, इसलिए मैं नियमित पास्ता नहीं खाता हूं। आपके सामान्य पास्ता के रूप में प्रोटीन की मात्रा, और कम कार्बोहाइड्रेट और इसमें फाइबर होता है। और वास्तव में, यह बिल्कुल भी ध्यान देने योग्य अंतर नहीं है। इसलिए, मैं सभी को प्रोत्साहित करता हूं: यह एक आसान स्विच है जो आपके पास्ता भोजन में अचानक दो से तीन गुना परिवर्तन कर देता है।
संपादक का नोट: पौधों पर आधारित आहार को बल्क अप या लीन कैसे करें यह कैलोरी पर निर्भर करता है।
6. प्रोटीन उम, भोजन से आता है!
मेरे पास आखिरी एक है, दूसरे लोगों से मत पूछो कि उन्हें अपना प्रोटीन कहां से मिलता है। हम इसे भोजन से प्राप्त करते हैं। पूछना बंद करो, यह कष्टप्रद है।
Elysabeth: हाँ, खाओ! मैं कहूंगा: यह पूछना बंद करो कि 'आपको अपना प्रोटीन कहां से मिलता है?' और पूछना शुरू करें, 'आप अपना फाइबर कहां से प्राप्त करते हैं?' फाइबर सबसे महत्वपूर्ण चीज है क्योंकि आप फाइबर के बिना स्वस्थ नहीं रह सकते।
7. गुणवत्ता सोया डरावना नहीं है
ऑस्टिन मेष: मुझे यहां भी उल्लेख करने की आवश्यकता है। दोस्तों, सोया से डरो मत। यह आपको स्तन नहीं देगा। यह आपके एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाने वाला नहीं है। अगर ऐसा होता, तो मेरे जीवन में शायद इस बिंदु पर कुछ छत्तीस डबल डीएस होते। मैंने बहुत सोया खा लिया है और मैं अभी भी बहुत मर्दाना हूँ। लेकिन फिर से, इस बात का ध्यान रखें कि आप कौन सा सोया स्रोत चुनते हैं। अत्यधिक संसाधित सोया, सोया उपोत्पाद आपके लिए संपूर्ण खाद्य पदार्थों के समान अच्छे नहीं हैं। कुछ अंकुरित जैविक सोया प्राप्त करें। लेकिन अगर आप अपना टेम्पेह या अपना टोफू चुनने जा रहे हैं, तो आप बिल्कुल ठीक रहेंगे।
संपादक का नोट: सोया उन पुरुषों और महिलाओं के लिए सुरक्षित है जो स्तन कैंसर से डरते हैं, क्योंकि सोया में फाइटोएस्ट्रोजन, शरीर में वास्तविक एस्ट्रोजन की तरह काम नहीं करता है। वास्तव में, सोया एस्ट्रोजेन के स्तर को कम करता है, अध्ययनों से पता चलता है।
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Elysabeth Alphano एक प्लांट-बेस्ड बिजनेस जर्नलिस्ट है, जो प्लांट-बेस्ड हेल्थ, फूड, कल्चर, बिजनेस और एनवायरनमेंटल न्यूज कवर करती है। सभी प्लेटफॉर्म्स पर @ElysabethAlfano को फॉलो करें।
