कोई भी व्यक्ति जो एक दशक से अधिक समय से शाकाहारी है और अक्सर यात्रा करता है, उसने संभवतः कई जाने-माने रेस्तरां तैयार किए हैं जो हर शहर में स्वादिष्ट पौधे-आधारित भोजन परोसते हैं। द बीट के क्रिएटिव एडवाइजर और लंबे समय से शाकाहारी जर्मेन डुप्री के लिए भी यही सच है, जो मियामी, फ्लोरिडा में शाकाहारी किराया के लिए अपने पसंदीदा स्थानों को हमारे साथ साझा कर रहे हैं। छुट्टी गंतव्य देश के कुछ बेहतरीन समुद्र तटों का घर है और आपको जश्न मनाने के मूड में लाने के लिए स्वादिष्ट उत्पादों की ताजा पेशकशों की कोई कमी नहीं है, चाहे आप विश्राम के लिए हों या बस एक त्वरित स्टॉपओवर।
1. प्लांटा साउथ बीच, 850 वाणिज्य केंद्र
प्लांट(ए) योरसेल्फ: प्लांटा एक अपस्केल, परिष्कृत गंतव्य है जो किसी ऐसे व्यक्ति को लेने के लिए एकदम सही जगह है जिसे आप प्रभावित करने की कोशिश कर रहे हैं, चाहे वह डेट के लिए हो या एक व्यापार दोपहर का भोजन। आप शाकाहारी रेस्तरां को आकस्मिक रस बार-प्रकार के स्थानों के रूप में सोच सकते हैं, लेकिन प्लांटा एक शानदार तरीके से शाकाहारी भोजन का पुन: आविष्कार कर रहा है, जो भव्य समुद्र के दृश्यों के साथ समुद्र तट पर स्थित है।
मिस न करें: प्लांटा में सब कुछ 100 प्रतिशत प्लांट-आधारित है, इसलिए नाम, हालांकि आप मजबूत, आविष्कारशील मेनू और जीवंत प्लेटों को छोड़ने से कभी नहीं जान पाएंगे रसोई। जर्मेन को लसगना बहुत पसंद है, जो पतले कटे हुए बैंगन, तोरी और काजू-आधारित मोज़ेरेला के साथ बनाया जाता है। PLANTA ने समुद्री भोजन की नकल करने के रचनात्मक तरीके खोजे हैं, जैसे तरबूज अही टूना या चुकंदर और एवोकैडो टार्टारे।
भीड़ के लिए ऑर्डर: फूलगोभी टेटर टोट्स, और हर किसी के नमूने के लिए ताजा सब्जी सुशी की मदद।
2. थाच मियामी, 3255 एनई 1 एवेन्यू
प्लांट योरसेल्फ: थैच मियामी एक स्थायी रेस्तरां और बाजार की अवधारणा को एक आधुनिक, खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए इंटीरियर के साथ मिश्रित करता है, एक तस्वीर-योग्य ब्रंच स्पॉट के लिए जो आपके स्वाद को प्रभावित करेगा कलियाँ और आपकी आँखें प्रसन्न करती हैं।
भीड़ के लिए आर्डर: थैच में सब कुछ थोड़ा-थोड़ा आजमाने लायक है, इसलिए दोस्तों के साथ आएं और टेबल के लिए कई व्यंजन ऑर्डर करें।
मिस न करें: कुछ पसंदीदा प्रशंसकों में नाचोस, मैक 'एन पनीर, और व्यक्तिगत पिज्जा की सरणी शामिल है, लेकिन यदि आप ब्रंच के लिए आ रहे हैं तो सुनिश्चित करें थैच मफिन का आनंद लें, जो कि एक टोस्टेड इंग्लिश मफिन है जिसके ऊपर जस्ट एग, टोमैटो, प्लांट-बेस्ड सॉसेज, हर्बड काजू क्रीम, डेयरी-फ्री चेडर, और पिकल्ड जलेपीनोस डाला जाता है।
3. सोल टैवर्न, 1801 वेस्ट एवेन्यू
ध्यान दें: सोल टैवर्न अस्थायी रूप से बंद है, लेकिन इसकी वेबसाइट का कहना है कि यह वर्तमान में एक कायाकल्प के बीच में है और अपने अगले अध्याय के लिए वापस आ जाएगी। ऑर्डर करने के लिए यहां हमारे पसंदीदा व्यंजन हैं ताकि जब स्पॉट फिर से खुले तो आप तैयार रहें।
मिस न करें: बान एमआई स्लाइडर्स, जिसमें चेरी टमाटर, लहसुन, तुलसी, मिर्च, शिशिटो मिर्च के साथ टेम्पेह और मसालेदार स्लाव, या होममेड ग्नोच्ची को खींचा गया है , और मकाडामिया नट क्रेमा।
भीड़ के लिए ऑर्डर: सोल टैवर्न का स्मॉल शेयरेबल्स मेन्यू भीड़ के लिए बनाया गया था: कटहल गोजा, पाम केक के केकड़े रहित दिल, और शुरुआत के लिए कुरकुरे युका आज़माएं हर कोई प्यार करेगा। या, पिज्जा को टेबल के साथ विभाजित करें। हमें मिसो का उमामी स्वाद और कारमेलाइज्ड प्याज 'ज़ा' बहुत पसंद है।
4. गाजर एक्सप्रेस, कई स्थान
अपने आप को लगाएं: उच्च गुणवत्ता पर, फास्ट-कैज़ुअल चेन, जो ताजा, त्वरित भोजन प्रदान करती है जो ताजा उपज और स्वाद के भार में पैक करती है। जबकि स्पॉट 100 प्रतिशत शाकाहारी नहीं है, कैरट एक्सप्रेस के तीन स्थानों में प्लांट-फॉरवर्ड विकल्पों का भार है, और खुशी से आपको अपने भोजन को पूरी तरह से प्लांट-आधारित बनाने की अनुमति देगा।
मिस न करें: मारियो का पसंदीदा बाउल।हालांकि इसमें चिकन शामिल है, जर्मेन पशु प्रोटीन को शाकाहारी सॉसेज के साथ बदल देता है, एक स्वादिष्ट, भरने वाले भोजन के लिए जिसे संगीत निर्माता चिढ़ाते हुए कहते हैं, "मैं उस कटोरे को पाने के लिए अभी मियामी के लिए उड़ान भरूंगा!" यह आपके भोजन में वह सब कुछ पैक करता है जो आप चाहते हैं, जैसे स्कैलियन्स, केल, हार्दिक ब्राउन राइस और पर्याप्त प्रोटीन।
भीड़ के लिए ऑर्डर: जब आप वहां रुकें तो कुछ गाजर एक्सप्रेस के कोल्ड-प्रेस्ड जूस उठाएं और पोषक तत्वों से भरे स्वस्थ पेय के लिए फ्रिज को घर वापस भर दें पूरे परिवार के लिए।
5. कैरोलिना मोलिया द्वारा L'Artisane क्रिएटिव बेकरी, 7423 कॉलिन्स Ave
प्लांट योरसेल्फ: जब आप मियामी संस डेयरी में एक मीठे इलाज की तलाश कर रहे हैं, तो L'Artisane क्रिएटिव बेकरी वह जगह है। पुरस्कार विजेता बेकरी ने नाश्ते के सैंडविच पर परोसे जाने वाले अपने अविश्वसनीय, बहते हुए शाकाहारी अंडे की जर्दी तक सब कुछ शाकाहारी बनाने का एक तरीका खोज लिया है।
मिस न करें: जब आप एक पौधे-आधारित नाश्ते के सैंडविच के लिए तरस रहे हों तो L'Artisane द्वारा स्विंग करें।यह स्थान बोकाइटो की तरह स्वादिष्ट नाश्ता सैंडविच प्रदान करता है जिसमें गिंडिला एओली, एवोकैडो, टमाटर, और एक परतदार, मख्खन पर पालक, मैं-नहीं-विश्वास नहीं कर सकता-कोई-मक्खन क्रोइसैन नहीं है।
भीड़ के लिए ऑर्डर: जाने से पहले, अपने परिवार के लिए बेकरी की पेस्ट्री का एक बॉक्स ऑर्डर करना सुनिश्चित करें। क्रोइसैंट्स, सिनेमन रोल्स, मैक्रोन और टार्ट्स उच्चतम गुणवत्ता वाले फ्रेंच शेफ के प्रतिद्वंद्वी हैं, और जो भी भाग्यशाली है कि इन प्रसन्नताओं का इलाज किया जाता है, वह यह भी नहीं बता पाएगा कि वे पूरी तरह से शाकाहारी हैं।
