अगर आप कंपोस्टिंग शुरू करने के बारे में सोच रहे हैं, तो रोपण के मौसम से ठीक पहले और जब अधिकांश शहर अपनी पिक-अप सेवाओं को फिर से शुरू करने वाले हैं, तो शुरुआत करने का यह सही समय है। चाहे आप एक छोटे से रसोईघर वाले शहर के निवासी हों या ऐसे घर में रहते हों जहां आपके पिछवाड़े के बगीचे के लिए जगह हो, कंपोस्टिंग आपके टेबल स्क्रैप को प्राकृतिक मिट्टी-समृद्ध उर्वरक में बहुत कम प्रयास से बदलकर आपके कार्बन पदचिह्न को कम करने का एक शानदार तरीका है। .
कम्पोस्ट बनाना आसान है, इसके लिए किसी विशेष उपकरण (या कीड़े!) की आवश्यकता नहीं होती है, और इसे किचन काउंटर पर, मध्यम आकार की बाल्टी या बर्तन में, या किसी भी ढके हुए कंटेनर में किया जा सकता है।आपको केवल स्क्रैप जोड़कर प्रारंभ करना है। न केवल कोई स्क्रैप, बल्कि सब्जियों, पत्तियों, छिलकों, बीजों और जमीन में उगने वाले पौधे से आने वाली किसी भी चीज़ के बारे में सोचें: उन सभी कार्बनिक स्क्रैप के बारे में सोचें जिन्हें आप एक दिन में फेंक देते हैं: एवोकाडो पिट और छिलका, गाजर के नुस्खे, संतरे के छिलके, ब्रोकोली के डंठल और पत्ते, आटिचोक के पत्ते, हरी मिर्च के बीज, खरबूजे की गुठली, और यहां तक कि कॉफी के मैदान भी, जो अब आपकी खाद में जा सकते हैं।
आपके कंपोस्ट बिन में क्या नहीं जाता है? पशु उत्पाद। इसमें मांस, कुछ भी जो मूल रूप से किसी जानवर या उपोत्पाद से आया हो, जिसमें मक्खन, हड्डियाँ, मांस के टुकड़े, मेयो, चिकन की त्वचा और अंडे शामिल हैं। (अंडे के छिलके अंदर जा सकते हैं, हालांकि, जब तक वे पूरी तरह से सफेद और जर्दी से मुक्त होते हैं।) कॉफी के मैदान और चाय की पत्तियां, पौधे के डंठल या शाखाओं और पत्तियों को जोड़ें। इसे इस तरह से सोचें: जानवर सड़ते हैं, जबकि पौधे टूट जाते हैं और मिट्टी में वापस आ जाते हैं, इस प्रक्रिया के साथ नाइट्रोजन और खनिजों जैसे सभी समृद्ध पोषक तत्व उन्हें पहले स्थान पर लाते थे।एक बार जब आप शुरू कर देते हैं, तो यह मजेदार होता है और अंत में आप अपने घरेलू कचरे को कम कर देते हैं और कचरे को लगभग आधा करने की आवश्यकता होती है।
आपको कंपोस्ट क्यों करना चाहिए? कंपोस्टिंग न केवल आपके समग्र कचरे को कम करता है और आपके घरेलू कचरे के उत्पादन को कम करता है, बल्कि यह सब एक खनिज युक्त काली मिट्टी का टॉपर बनाता है जो आपके पौधों की मदद करता है बढ़ने के लिए, एक प्राकृतिक गैर-रासायनिक उर्वरक के रूप में कार्य करता है, परजीवियों से लड़ता है, और अंततः मिट्टी और पौधे दोनों को पोषक तत्वों और नाइट्रोजन को वापस जोड़ने के लिए खिलाता है जो बढ़ती प्रक्रिया में मिट्टी से खींचा गया था। यह एक बार में वापस देने और इसे आगे बढ़ाने जैसा है, लेकिन इस उदारता के लाभार्थी पौधे और ग्रह हैं।
कम्पोस्टेस वेबसाइट की संस्थापक और कम्पोस्ट सिटी की लेखिका रेबेका लूई ने मार्च में रणनीतिकार को बताया था: “कम्पोस्टिंग फिर से बनाने का मानव संस्करण है जो माँ प्रकृति जंगली में करती है: एक नियंत्रित स्थान लेना और सिस्टम के लिए उपयुक्त जादुई कॉकटेल या व्यंजनों में विभिन्न कार्बनिक पदार्थों को एक साथ मिलाकर।”
एक बार जब आप खाद बनाना शुरू कर देते हैं तो आप अपने छोटे कंटेनर को स्क्रैप से भरा लेते हैं और इसे बाहर रख दें यह हफ्तों या महीनों तक रह सकता है, जिस समय में यह सब एक साथ मिल जाता है और विघटित हो जाता है एक डार्क रिच सॉइल एडिटिव जो जब आप अंततः इसे उस मिट्टी पर फैलाते हैं जहां आपके पौधे बढ़ रहे हैं, पौधों के भोजन या बढ़ाने के रूप में काम करते हैं, और उन्हें नाइट्रोजन युक्त उर्वरक की आपूर्ति करते हैं जो उन्हें खिलाता है और उन्हें बढ़ने में मदद करता है। यहां वह सब कुछ है जो आपको खाद बनाने की शुरुआत करने के लिए चाहिए-अपना अगला सेब कोर फेंकने या कचरे में छीलने से पहले इसे पढ़ें।
शुरुआती लोगों के लिए खाद बनाना: यहां बताया गया है कि अपना खाद कैसे शुरू करें
आप शायद पहले से ही रीसायकल कर चुके हैं,जो ग्रह के लिए बहुत अच्छा है। अगला तार्किक कदम खाद बनाना शुरू करना है, जो न केवल आपके कचरे की मात्रा को कम करेगा और कचरे को कम करेगा बल्कि आपके पौधों में जोड़ने के लिए समृद्ध उर्वरक भी बनाएगा, जो उनके लिए बहुत अच्छा होगा और रासायनिक उर्वरकों को बदलने में मदद करेगा जो आप डाल रहे होंगे। पिछले।खाद बनाना आसान है और कुछ बुनियादी नियमों के साथ कोई भी इसे कर सकता है। बस इतना याद रखना: अगर यह बढ़ता है तो (कम्पोस्ट में) जाता है और अगर यह चलता है या चेहरा है तो इसे कचरे में डाल दें।
पहला: आपको खाद बनाना क्यों शुरू करना चाहिए?
कोई भी जो अपने कार्बन पदचिह्न को कम करना चाहता है, अपने समग्र अपशिष्ट उत्पादन को कम करता है, पर्यावरण पर उनके प्रभाव को कम करता है, और साथ ही स्थानीय किसानों या सामुदायिक बागवानों को रासायनिक मुक्त उर्वरक के रूप में खाद का उपयोग करके अधिक जैविक रूप से बढ़ने में मदद करता है, कम्पोस्ट करना चाहिए। हमारे कुल ग्रीनहाउस गैसों (उसे उगाने के संसाधनों सहित) का 30 प्रतिशत व्यर्थ भोजन खाता है, इसलिए लैंडफिल से मीथेन को हमारे जैविक कचरे को कंपोस्ट करके और उस समृद्ध मिट्टी को वापस स्थानीय जैविक फसलों को खिलाकर कम किया जा सकता है।
जब आप बागवानी करते हैं, तो अगला कदम खाद बनाना शुरू करना है। इसे करें। कौन से शहर खाद लेने और छोड़ने की पेशकश करते हैं, इसकी सूची के लिए रीथिंक ग्रीन की 15 शहरों की सूची देखें जो आपको खाद बनाने में मदद करते हैं।कंपोस्टिंग अनिवार्य रूप से आपके जीवन में सभी जैविक कचरे को एक साथ फेंकने का कार्य है। इसमें गार्डन कास्टऑफ़ या यार्ड लीव्स, प्लांट-बेस्ड किचन स्क्रैप (सभी मीट, डेयरी, पोल्ट्री, या फिश प्रोडक्ट्स के अलावा), और बीन्स, बीज, चाय की पत्ती, कॉफ़ी ग्राउंड शामिल हो सकते हैं जिन्हें आप अन्यथा अपने कचरे में फेंक देंगे। यह टूटना शुरू हो जाता है और अंततः एक समृद्ध, काली, घनी मिट्टी में बदल जाता है जिसका उपयोग उर्वरक, पौधों के पोषक तत्वों और पौधों के भोजन के रूप में किया जा सकता है।
कंपोस्टिंग क्या है और यह कैसे काम करता है?
"कम्पोस्टिंग जैविक सामग्री को उसकी प्राकृतिक अवस्था में वापस लाने की अनुमति देकर पुनर्चक्रण करने का कार्य है: एक गहरी, मोटी समृद्ध मिट्टी जो पौधों और सब्जियों को उगाने के लिए पोषक तत्वों से भरी होती है। जब तक आप एक खेत में बड़े नहीं होते हैं, तब तक आपके स्क्रैप को इकट्ठा करने का कार्य अजीब लग सकता है - और खाद उन किसानों के लिए काला सोना है जो इसका उपयोग अपनी फसलों और पौधों को खाद देने के लिए करते हैं - लेकिन एक शहरवासी के रूप में भी एक ही बिन में सब कुछ फेंक दिया जाता था। एक बार जब आप खाद बनाना शुरू करते हैं, तो आपको एहसास होता है: यह आसान है, इसमें गंध नहीं आती है, और यह आपके परिवार के कचरे को एक बड़े अंश तक कम कर देता है, यहां तक कि आधा भी।यदि आप पौधे-आधारित भक्षक हैं, तो आपके नियमित कचरे से बिल्कुल भी गंध नहीं आएगी, क्योंकि आपके द्वारा उत्पादित अधिकांश अन्य कचरा भी स्वच्छ और पुनर्चक्रण योग्य होगा। कंपोस्टिंग आपके कार्बन फुटप्रिंट को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है और आपको स्थानीय सामुदायिक उद्यानों के बारे में जानने का मौका देता है जो आपकी खाद को उठाते हैं यदि आपके पास अपने यार्ड या घर में इसका उपयोग नहीं है।"
आप अपनी खाद कैसे शुरू करते हैं
सबसे पहले, एक डिब्बा लें। या जब तक यह नहीं आता, बस एक पुराने बर्तन और ढक्कन का उपयोग करें। इसे अपने काउंटर के किनारे उस जगह पर रखें जहाँ आप अपनी सब्जियाँ काटते हैं या अपनी स्मूदी बनाते हैं। जैसे ही आप काटते हैं, युक्तियाँ और खाल और छिलके और बीज बिन में फेंक दें और इसे छोड़ दें। कुछ दिनों के बाद, यह थोड़ा पका हुआ या फफूंदी लग सकता है लेकिन इसमें जादुई गंध नहीं आएगी (जब तक कि आप अनजाने में कुछ पशु उत्पाद जैसे दूध या मक्खन नहीं मिलाते हैं, लेकिन कोशिश करें कि ऐसा न हो। जैसे ही आप आइटम जोड़ते हैं आप देखेंगे कि खाद सिकुड़ने लगती है।
एक बार जब आपके कचरे का ढेर वास्तव में विघटित हो जाता है तो यह अपने मूल आकार के आधे से भी कम हो जाएगा, क्योंकि आइटम विघटित हो जाते हैं और अपने आवश्यक पोषक तत्वों तक सिकुड़ जाते हैं।सब्जियों से निकलने वाली किसी भी गैस को पकड़ने के लिए आपके बिन के ऊपर एक फिल्टर होना चाहिए। एक बार जब आपका बिन भर जाता है, तो आप इसे स्थानीय केंद्र या सामुदायिक उद्यान में छोड़ देना चाहते हैं या इसे उठा लेना चाहते हैं। आपके पड़ोस में ड्रॉप-ऑफ़ स्थान ढूँढना आसान है। कुछ सेवाएं छोटे शुल्क पर भी ले लेंगी, और न्यूयॉर्क शहर में कम से कम एक, उस स्थानीय खेत से जैविक सब्जियां भी वितरित करेगा, जिसे वे खाद दान कर रहे हैं, उस काले सोने को आने के प्रोत्साहन के रूप में।
आप अपनी खाद के साथ क्या करते हैं
जैसे ही COVID-19 प्रतिबंध हटने लगे हैं, शहर के कई कंपोस्टिंग कार्यक्रम जो रुके हुए थे, अब फिर से गति में लाए जा रहे हैं, और न्यूयॉर्क सहित शहर, अपने पिक-अप या ड्रॉप-ऑफ कंपोस्टिंग कार्यक्रमों को फिर से शुरू कर रहे हैं। आपको बस इतना करना है कि 311 पर कॉल करें और अनुरोध करें कि आपका भवन या क्षेत्र पिकअप शेड्यूल पर रखा जाए, और यदि आप सैन फ्रांसिस्को, सिएटल, या अन्य शहरों में रहते हैं जहां कंपोस्टिंग अनिवार्य है, तो आप भाग्यशाली हैं। अपने कस्बे के पुनर्चक्रण प्राधिकरणों से पता करें कि आपके स्क्रैप को कैसे उठाया जाए या ड्रॉप-ऑफ केंद्रों के लिए।कुछ सामुदायिक उद्यान खाद सामग्री के लिए उपज का व्यापार भी करेंगे या ताजी सब्जियों के लिए रियायती मूल्य की पेशकश करेंगे।
"थोड़ा शोध करना शुरू करें और आपको ड्रॉप-ऑफ या यहां तक कि सेवाओं को लेने के लिए स्पॉट मिलेंगे। उदाहरण के लिए, न्यूयॉर्क में GrowNY ने स्थानीय ड्रॉप-ऑफ़ साइट्स शुरू कीं ताकि लोगों को खाद बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके और शहर के बढ़ते ब्राउन बिन रीसाइक्लिंग कार्यक्रम का समर्थन किया जा सके। लेकिन जब पिछले मार्च में COVID-19 प्रतिबंधों के कारण पूरे शहर में खाद बनाना बंद हो गया, तो विवियन लिन नाम की एक युवा वास्तुकार ने एक खाद पिकअप सेवा शुरू की और एक छोटे से शुल्क के लिए जब वह इसे उठाएगी तो जैविक उत्पाद भी छोड़ देगी। विवरण के लिए, उनकी कंपनी का नाम ग्राउंडसाइकल है, और यह एक बढ़ता हुआ व्यवसाय है। 1980 के दशक में अपना पहला कंपोस्टिंग कार्यक्रम शुरू करने के बाद सैन फ्रांसिस्को में एक अनिवार्य कंपोस्ट रीसाइक्लिंग कार्यक्रम है, जबकि सिएटल के पास एक समर्पित कार्यक्रम है, और यदि आपका शहर या शहर अभी तक नहीं करता है, तो अपने स्थानीय पार्षद या महिला से संपर्क करें और अनुरोध करें कि एक कार्यक्रम शुरू करें।"
"अगर आप न्यूयॉर्क में रहते हैं, तो पिकअप स्पॉट पूरे शहर में हैं, और प्रोग्राम फिर से शुरू होने वाला है, इसलिए अपने आस-पास के स्पॉट के बारे में पता करें या 311 पर कॉल करें और 1 अगस्त तक पिकअप का अनुरोध करें, 2021, चूंकि शहर इस पतझड़ की शुरुआत से अपने भूरे बिन का पुनर्चक्रण फिर से शुरू कर देगा।"
क्या इसमें से बदबू नहीं आ रही है?
काउंटरटॉप के लिए अधिकांश कम्पोस्ट बिन में शीर्ष पर एक छोटा चारकोल फिल्टर होता है जो किसी भी गंध को समाप्त कर देता है। यदि आपकी खाद से गंध आने लगती है, तो बस इसे किचन काउंटर से छोटी बाल्टी और पिछवाड़े के बड़े कंटेनर में खाली कर दें। यदि वह खेलपूर्ण हो जाता है, तो आप अधिक अनुपचारित चूरा या कॉफी ग्राउंड जोड़ना चाह सकते हैं, जो दोनों अतिरिक्त नमी को अवशोषित करते हैं और सड़ने वाली वस्तुओं से गंध को बाहर निकालते हैं जो अक्सर फलों के स्क्रैप की तरह गीले होते हैं। इसे पिचफ़र्क करें, या इसे पोक करें, इसे हिलाएं या इसे पलट दें, ताकि पाइल कुछ गैसों को हवा में छोड़ सके (खुद को अप्रिय गंधों से बचाने के लिए मास्क या बंदना पहनना)।)
क्या आपको कंपोस्टिंग शुरू करने के लिए कीड़े या कीड़े चाहिए?
नहीं। आपको निश्चित रूप से अपने खाद में कीड़े या अन्य कीड़े या खौफनाक क्रॉलर जोड़ने की जरूरत नहीं है। एक बार बगीचे में या बाहर, वे किसी भी मामले में आपके बाहरी कंटेनर में अपना रास्ता खोज लेंगे, लेकिन किसी भी तरह से, अणु अपने आप ही ठीक हो जाते हैं। आपको जिन दो चीजों की आवश्यकता होगी, वे ढक्कन के साथ एक काउंटरटॉप कंटेनर हैं जो गंध को अवशोषित करने के लिए चारकोल फिल्टर के साथ एक विशिष्ट बाल्टी भी हो सकती हैं, और आपके स्क्रैप को डंप करने के लिए एक बाहरी स्थान। ड्रम जो मुड़ता है वह आपके पिछवाड़े के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है (बस इसे दृष्टि से छिपा दें) क्योंकि आप खाद को सप्ताह में एक बार बदल सकते हैं और इसे मल्चिंग कर सकते हैं और अपने प्राकृतिक पेस के माध्यम से आगे बढ़ सकते हैं। जब आप आइटम जोड़ते हैं, तो कंपोस्टिंग को समान रूप से विघटित रखने के लिए एक तरफ से दूसरी तरफ वैकल्पिक करें ताकि आपके पास हमेशा एक तरफ हो जो आपके पौधों पर फैलाने के लिए दूसरे की तुलना में अधिक तैयार हो।
कंपोस्टिंग लोकप्रिय क्यों है?
कंपोस्टिंग देश भर में बढ़ रही है क्योंकि अधिक से अधिक लोग महसूस करते हैं कि यह ग्रह की मदद करने का एक आसान तरीका है, अपने कार्बन पदचिह्न को कम करें, एक सार्थक तरीके से रीसायकल करें (अब हम जानते हैं कि अधिकांश प्लास्टिक को पुनर्नवीनीकरण नहीं किया जाता है लेकिन लैंडफिल में समाप्त हो जाता है , या इससे भी बदतर, हमारे महासागर), और इसे जैविक बागवानी के भविष्य के विकास के लिए भुगतान करें और रसायनों के बिना पौधों को उगाने में मदद करें।
"अपने आस-पास रीसाइक्लिंग पिकअप और ड्रॉप ऑफ के बारे में जानकारी के लिए, CompostNow पर जाएं और पता करें कि क्या आपकी स्थानीय रीसाइक्लिंग सेवाएं इसे शामिल करती हैं, और क्या वे आपके प्रतिनिधियों से इसे शुरू करने के लिए नहीं कहते हैं। या, अपने स्थानीय सामुदायिक खेत या बगीचे से संपर्क करें और पूछें कि क्या वे आपको काला सोना गिराने देंगे, >।"
