बंद दरवाज़े के पीछे, नेस्ले प्रशंसकों के पसंदीदा चॉकलेट बार का एक नया संस्करण जारी करने के लिए तैयार है, किटकैट में सुधार कर रहा है ताकि यह पूरी तरह से शाकाहारी बनाकर सभी खाने वालों के लिए उपलब्ध हो। जानकारी सबसे पहले प्लांट-बेस्ड न्यूज से आई, जिसमें बताया गया कि अंदरूनी संगठन वेगन फूड यूके ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट किया, जिसमें खुलासा किया गया कि नेस्ले ने गुप्त रूप से एक नया प्लांट-आधारित फ्रेंडली किटकैट बार विकसित किया है, जिसे स्पष्ट रूप से पैकेजिंग पर "शाकाहारी" के रूप में लेबल किया गया है। चॉकलेट बार के साथ प्लांट-आधारित खाने वालों के लिए सबसे बड़ी चिंताओं में से एक मिल्क-चॉकलेट बेस हो सकता है, इसलिए नेस्ले डेयरी-मुक्त उपचार प्रदान करेगा।
वीगन फूड यूके ने केवल पुष्टि की है कि चॉकलेट बार ब्रिटिश बाजारों में आ जाएगा, लेकिन नेस्ले के पौधे-आधारित विकल्पों की ओर बढ़ने के साथ, यह तब तक लंबा नहीं होगा जब तक संयुक्त राज्य अमेरिका अलमारियों पर उत्पाद नहीं देखता। संगठन ने इंस्टाग्राम पर लिखा, "हम अपना स्रोत नहीं कह सकते, लेकिन वीगन किटकैट ब्रिटेन के बाजार में आ रहे हैं।"
वीगन किटकैट पहला उत्पाद नहीं होगा जिसे नेस्ले ने प्लांट-बेस्ड ऑडियंस के लिए री-इंजीनियर किया है: स्विस कंपनी ने यूके में वीगन कंडेन्स्ड मिल्क लॉन्च किया, और अब मॉरिसन और देश भर में अलमारियों पर पाया जा सकता है टेस्कोस। पौधे पर आधारित गाढ़ा दूध जई और चावल के आटे से बनाया जाता है, और यह उन लोगों को देता है जो नेस्ले के क्लासिक कार्नेशन दूध को पसंद करते हैं।
"स्वाद, बनावट, या रूप-रंग से समझौता किए बिना, डेयरी या कारमेल-आधारित मीठे व्यवहार या डेसर्ट बनाने के लिए एक उपयुक्त विकल्प खोजना शाकाहारियों के लिए एक चुनौती रही है," डेयरी ब्रांड्स यूके के लिए नेस्ले की मार्केटिंग लीड विटोरिया सिम्स ने कहा।
डेयरी और मांस उत्पादों के लिए पौधों पर आधारित विकल्प तीव्र गति से बढ़ रहे हैं: यह उपभोक्ता प्रवृत्ति अब भोग की ओर बढ़ रही है। शाकाहारी किटकैट सभी कैंडी-बार के लिए एक स्वस्थ, अधिक टिकाऊ नुस्खा की ओर बढ़ने की क्षमता का संकेत देता है।
यद्यपि नेस्ले पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ आगे बढ़ रहा है, कई शाकाहारियों ने संदेहास्पद व्यावसायिक प्रथाओं का हवाला देते हुए व्यवसाय का बहिष्कार किया है। स्विस कंपनी ने स्वीकार किया कि उसने अपनी आपूर्ति श्रृंखला में जबरन श्रम प्रथाओं की अनुमति दी, और आरोपों का सामना करना पड़ा कि इसकी व्यावसायिक प्रथाएं बाल श्रम की अनुमति देती हैं, अनैतिक जल खनन को अनदेखा करती हैं, और वनों की कटाई में योगदान देती हैं। उम्मीद है, शाकाहारी किटकैट बार जैसे अधिक संयंत्र-आधारित विकल्पों की ओर नेस्ले का कदम भी एक कंपनी के रूप में अधिक टिकाऊ प्रथाओं में बदलाव का संकेत देता है।
