गर्मियों के लिए यह सबसे गर्म भोजन उपकरण पिज्जा ओवन है, लेकिन हैंड सैनिटाइज़र, टाई-डाई किट और ट्रैम्पोलिन की तरह, यह भी एक पल में बिक गया। यदि आप एक पर अपना हाथ नहीं रख पाए, तो अगली सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपने घर के बने पिज्जा को ग्रिल पर ले जाएं। इसके लिए न केवल एक ओवन की आवश्यकता होती है जो आपके रसोई के तापमान को आसमान छू सकता है, बल्कि यह एक मनोरंजक गतिविधि भी है जो एक सप्ताह की रात के लिए भी काफी आसान है। सामान्य बर्गर या वेजी स्क्युअर्स से एक अच्छा बदलाव, ग्रिलिंग पिज्जा आपको पिछवाड़े में अधिक व्यावहारिक होने की अनुमति देता है।बस क्रस्ट को ग्रिल करना सीखें, टॉपिंग को एक साथ रखना आपके विचार से आसान है।
ग्रील्ड पिज्जा सबसे आसान समर डिनर है
सौभाग्य से, पिज्जा को सही करने की कुंजी एक आसान नो-ब्रेनर समीकरण है जिसमें आटा इतना आसान है कि वह मिनटों में और ताजा किसानों के बाजार के सामान और उच्च गर्मी में फेंट जाए। हमारी पसंदीदा विविधताएं वे हैं जो सब्जियों को केंद्र स्तर पर ले जाने देती हैं, और जो मौसम को सबसे अच्छी तरह से उजागर करती हैं। वैकल्पिक चीज एक स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन आप अपने स्वयं के नट-आधारित चीज के साथ रचनात्मक भी हो सकते हैं। जबकि आप किसानों के बाजार से ताजा उपज को हरा नहीं सकते हैं, अपने स्थानीय किराना से कुछ भी लें जो आपको उत्साहित करता है।
अगर आप पारंपरिक पिज्जा प्रेमी हैं, तो आप ताजा सॉस, शाकाहारी पनीर और तुलसी के साथ गलत नहीं कर सकते हैं, लेकिन अगर आप कुछ रोमांच के लिए तैयार हैं, तो इन रेस्तरां-स्तरीय कॉम्बो से कुछ प्रेरणा प्राप्त करें .
ज़ुकीनी ब्लॉसम, चटपटा गार्लिक स्कैप्स और क्रीमी मोज़ेरेला-स्टाइल चीज़ जैसे मियोको क्रीमरी ट्राई करें।या, अब तक की सबसे बड़ी समर वेजी, स्वीट कॉर्न पेश करें, जो थाइम और काइट हिल के एक रिकोटा-स्टाइल पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक अन्य में समर स्क्वैश, लाल प्याज, जालपैनोस, सीलेंट्रो, लाइम जूस और वायोलाइफ से फेटा-स्टाइल पनीर शामिल हो सकते हैं। बस आटे को ग्रिल पर फेंक दें, पालन करने के लिए टॉपिंग करें, और आपको किसी भी गर्मी की शाम का सही अंत मिल गया है।
ग्रिल्ड पिज्जा आटा
4 मध्यम आकार के पिज्जा बनाता है
सामग्री
- 1 ⅔ कप पानी
- 1 चम्मच एक्टिव ड्राई यीस्ट
- ¼ कप जैतून का तेल
- 5 कप मैदा (कुछ गेहूं के साथ मिला सकते हैं)
- 2 चम्मच नमक
निर्देश
- पानी और यीस्ट को एक साथ मिलाएं, यीस्ट के घुलने तक खड़े रहने दें। तेल, मैदा और नमक डालकर मिलाएं। आटा बनने तक एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
- हाथ से या मशीन में 5-8 मिनट तक गूंधें जब तक कि सॉफ्टबॉल न बन जाए।
- आटे को 4 बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें, बाद में उपयोग के लिए प्लास्टिक रैप के साथ लपेटें।
- अगर उसी दिन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आटे को कमरे के तापमान पर 1- 1 ½ घंटे के लिए फूलने तक रहने दें। अगर पहले से बना रहे हैं, तो 24 घंटे के लिए फ्रिज में रहने दें, और फिर कम से कम एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें।
टू ग्रिल पिज्जा
- अपनी गैस ग्रिल को हाई पर कम से कम 10 से 15 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें जब आप ग्रिल के पास टॉपिंग लगा रहे हों। एक समय में एक टुकड़ा, एक आटे की गेंद को अपने हाथों में खींचकर एक बड़े, पतले गोल या जो आपकी ग्रिल पर फिट बैठता है।
- आकार के पिज़्ज़ा को सीधी आँच पर ग्रिल पर पलटें, बंद करें और लगभग 3 मिनट तक पकने दें जब तक कि यह कुछ चार निशान न दिखा दे।
- पिज्जा को दूसरी तरफ पलटते हुए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि समान रूप से पके और 2 मिनट के लिए पकाएं।
- टॉप पिज़्ज़ा को अपने चीज़ के विकल्प और टॉपिंग के साथ, सावधान रहें कि बहुत अधिक न डालें। चीज़ को पिघलाने के लिए कुछ मिनट के लिए ढककर पकने दें।
- काटने के बोर्ड पर रखें और काटने से पहले एक मिनट के लिए ठंडा होने दें।
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