शार्क टैंक पर प्रदर्शित यह वेगन डेली मीट कॉस्टको में आ रहा है

इतना लंबा, उदास ह्यूमस सैंडविच! अवास्तविक डेली यह सुनिश्चित कर रहा है कि आपका सैंडविच अभी भी पूरी तरह से पौधे आधारित मांस विकल्पों के साथ पूरा महसूस करे। शाकाहारी मांस ब्रांड - शार्क टैंक न्यायाधीश मार्क क्यूबन द्वारा वित्तीय रूप से समर्थित - दक्षिणी कैलिफोर्निया और हवाई में कॉस्टको स्थानों पर प्रभावशाली डेली मीट के अपने चयन को शुरू करेगा।

अब, खरीदारों के पास कॉर्न बीफ़, रोस्टेड टर्की, और पौधों से बने स्टेक स्लाइस के साथ अपने पसंदीदा सब्ज़ को कस्टमाइज़ करने की क्षमता होगी। अवास्तविक डेली आगे विस्तार से पहले कैलिफोर्निया और हवाई में 40 स्थानों पर अपने चयन को वितरित करेगा। डेली मीट 1 में बेचा जाएगा।$14.69 प्रत्येक के लिए 5-पाउंड पैक। पैकेज, जिसमें प्रत्येक भिन्नता के 8 औंस होते हैं, कॉस्टको के डेली मीट सेक्शन में बेचे जाएंगे।

“हमारे सबसे बड़े और सबसे अवास्तविक कॉस्टको-आकार के कॉम्बो पैक के साथ रूबेन, चीज़स्टीक और तुर्की क्लब की लालसा को पूरा करने के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक डेली स्लाइस पर स्टॉक करना अब पहले से कहीं ज्यादा आसान होने जा रहा है,” के संस्थापक अवास्तविक डेली जेनी गोल्डफार्ब ने वेजन्यूज को बताया।

खुदरा विस्तार का जश्न मनाने के लिए, अनरियल डेली सभी 40 कॉस्टको स्थानों पर एक पॉप-अप की मेजबानी करेगा। डेली मीट वेवन फूड्स के वीगन चीज वाले ग्राहकों के लिए उपलब्ध होगा। कॉस्टको शाकाहारी ब्रांड के लॉन्च का विज्ञापन करने के लिए 6, 10 और 11 जून को इन पॉप-अप की मेजबानी करेगा। दक्षिणी कैलिफोर्निया और हवाई स्थान एक परीक्षण के रूप में काम करेंगे, और बल्क पैक कैसे बिकते हैं इसके आधार पर, अवास्तविक डेली अन्य क्षेत्रों में विस्तारित हो सकता है।

“तीन प्यारे और ऊर्जावान युवा बच्चों के व्यस्त कामकाजी माता-पिता के रूप में, मुझे पता है कि सभी को स्वस्थ, पौष्टिक और क्रूरता मुक्त भोजन खिलाना कितना कठिन है,” गोल्डफार्ब ने कहा।"चाहे आपके परिवार में बच्चे हों, रूममेट हों या फ़र वाले बच्चे हों, कॉस्टको में यह विस्तार, हमारे ब्रांड न्यू (और सर्वोत्तम मूल्य) परिवार-आकार के कॉम्बो पैक के साथ, सुपर रोमांचक है - अब हम डेली के बड़े सपनों को भी साकार कर रहे हैं।"

अवास्तविक डेली देश भर में पौधे आधारित सैंडविच ला रहा है

न्यूयॉर्क शहर की मूल निवासी के रूप में, गोल्डफार्ब ने पौधे-आधारित आहार में परिवर्तन करते समय क्लासिक बोदेगा डेली काउंटरों को बुरी तरह से याद किया। लेकिन सिर्फ याद दिलाने के बजाय, गोल्डफार्ब ने अपनी लालसा को पूरा करने के लिए अवास्तविक डेली लॉन्च करने का फैसला किया। 2019 में, गोल्डफार्ब की अवास्तविक डेली - जिसे तब श्रीमती गोल्डफार्ब की अवास्तविक डेली के रूप में जाना जाता था - मार्क क्यूबन से $250,000 का निवेश हासिल करने में कामयाब रही। तब से, खाद्य स्टार्टअप ने खुदरा और रेस्तरां क्षेत्रों में विस्तार किया है क्योंकि शाकाहारी मांस की मांग में वृद्धि जारी है।

अनरियल डेली घोस्ट किचन मॉडल का उपयोग करके विस्तार कर रहा है - एक रेस्तरां जो टेक-आउट और डिलीवरी सेवा के लिए "वर्चुअल" किचन से संचालित होता है। अब, शाकाहारी डेली ऑस्टिन, डेनवर, लॉस एंजिल्स, न्यूयॉर्क शहर और रैले में घोस्ट किचन संचालित करती है।इस अप्रैल में, कंपनी ने संयुक्त राज्य भर में तेजी से विस्तार शुरू करने के लिए घोस्ट किचन मैनेजिंग फर्म Acelerate के साथ भागीदारी की। द घोस्ट किचन में ओनली प्लांट-बेस्ड! के वेगन मेयो और वायलाइफ के वीगन चीज़ भी हैं।

अपने खुदरा विस्तार में जोड़ने के लिए, Unreal Deli ने Vejii के साथ मिलकर दोनों कंपनियों के ईकामर्स प्लेटफॉर्म का अनुकूलन किया। साझेदारी वेजी को सीधे उपभोक्ताओं (डी2सी) को अवास्तविक डेली मीट बेचने की अनुमति देगी। यह वितरण विस्तार लाखों अमेरिकियों को उनके प्रिय डेली मीट के स्वस्थ संस्करणों तक पहुंच प्रदान करेगा।

"हम अपनी D2C क्षमताओं का विस्तार और सुव्यवस्थित करने के लिए वेजी के साथ साझेदारी करने के लिए बहुत उत्साहित हैं क्योंकि अवास्तविक प्रीमियम प्लांट-आधारित डेली श्रेणी में अपना प्रभुत्व बना रहा है," गोल्डफार्ब ने कहा। वेजी पहले से ही एक महान भागीदार रहा है, और हम अपने रिश्ते को और गहरा करने के लिए उत्साहित हैं।”

कॉस्टको शाकाहारी भोजन को वहनीय बनाने में मदद करता है

अनरियल डेली कॉस्टको के साथ काम करने वाली कंपनियों की एक लंबी सूची में शामिल हो गया है ताकि ग्राहकों के लिए पौधे आधारित खाद्य पदार्थों को सस्ता बनाया जा सके। वायलाइफ और फील्ड रोस्ट सहित अन्य कंपनियों ने अमेरिकी खरीदारों के लिए प्लांट-आधारित विकल्प लाने के लिए अपने विशिष्ट उत्पादों के बल्क पैकेज तैयार किए हैं।

Costco की बल्क पैकेजिंग उन परिवारों को भी पसंद आती है, जो ज़्यादातर बजट में खरीदारी करते हैं। एक रिपोर्ट में कहा गया है कि शाकाहारी मांस के विकल्प 2023 तक पारंपरिक गोमांस के साथ मूल्य समानता तक पहुंच सकते हैं। कॉस्टको सहित उपभोक्ता हित और खुदरा विक्रेताओं द्वारा ईंधन, अंतिम शेष महंगे शाकाहारी उत्पाद सस्ते हो रहे हैं। अन्यथा, दुकानदार पौधों पर आधारित आहार पर स्विच करके किराने का सामान कम से कम 30 प्रतिशत बचा सकते हैं। अब, Unreal Deli उन कंपनियों की श्रेणी में शामिल हो रही है जो स्वस्थ, स्थायी आहार का पालन करना और भी सस्ता बनाने के लिए काम कर रही हैं।

पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।

एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार पौधे आधारित प्रोटीन के शीर्ष 10 स्रोत

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1. सीतान

प्रोटीन: ⅓ कप (1 औंस) में 21 ग्रामसीटन अन्य प्रोटीन जितना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह होना चाहिए! गेहूं के लस से निर्मित, इसकी बनावट पिसे हुए मांस से मिलती जुलती है।इसका इस्तेमाल अक्सर पहले से बने वेजी बर्गर या मीटलेस नगेट्स में किया जाता है। सीतान का स्वाद नमकीन होता है, जैसे मशरूम या चिकन, इसलिए यह उन व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करता है जिन्हें उमामी स्वाद की आवश्यकता होती है। हार्दिक बनावट के साथ, सीतान व्यावहारिक रूप से किसी भी शाकाहारी मुख्य व्यंजन का सितारा हो सकता है। इसे स्टिर-फ्राइज़, सैंडविच, बरिटोस, बर्गर, या स्टॉज में जोड़ें। टोफू की तरह, सीतान किसी भी अचार या चटनी का स्वाद ले लेगा।

अनस्प्लैश

2. तापमान

प्रोटीन: 3 औंस में 16 ग्रामअगर आपको थोड़ा सा प्रोटीन पसंद है, तो अपनी सूची में टेम्पेह जोड़ें। किण्वित सोयाबीन से बने, टेम्पेह में थोड़ा पौष्टिक स्वाद होता है और इसे एक ब्लॉक में दबाया जाता है। अधिकांश किस्मों में कुछ प्रकार के अनाज शामिल होते हैं, जैसे जौ या बाजरा। टेम्पेह न केवल प्रोटीन का एक पौधा-आधारित स्रोत है, बल्कि किण्वन प्रक्रिया भी आपके आंत प्रोबायोटिक्स के लिए अच्छा बनाती है। आप टेम्पेह को सीधे ब्लॉक से काट सकते हैं और इसे सैंडविच के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे कुछ सॉस के साथ पैन फ्राई कर सकते हैं।या, उखड़ना, गर्म करना, और इसे अपनी अगली टैको रात का सितारा बनाना।

मोनिका ग्रैबकोव्स्का अनस्प्लैश पर

3. दाल

प्रोटीन: पके हुए ½ कप में 13 ग्रामदाल कई किस्मों में आती है - लाल, पीली, हरी, भूरी, काली। दाल चाहे जो भी हो छोटी लेकिन ताकतवर पोषक पावरहाउस हैं। वे अच्छी मात्रा में प्रोटीन के साथ-साथ आयरन, फोलेट और फाइबर भी पैक करते हैं। पकने पर, भूरे रंग की दाल अपनी बनावट बरकरार रखती है और अनाज के कटोरे के लिए आधार हो सकती है या मीटबॉल, लसग्ना, टैकोस या बोलोग्नीज़ में पिसे हुए मांस के लिए एक हार्दिक विकल्प बना सकती है। लाल मसूर थोड़े नरम होते हैं और हार्दिक सूप, मिर्च, या स्टू के लिए एक अच्छा ऐड-इन बनाते हैं।

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4. भांग के बीज

प्रोटीन: 3 बड़े चम्मच में 10 ग्रामभांग के बीज भांग के पौधे से प्राप्त एक कोमल और अखरोट के बीज हैं।इनमें अच्छी मात्रा में ओमेगा-3, आयरन, फोलेट, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और मैंगनीज होते हैं। वे घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों का एक ठोस स्रोत भी हैं, जो आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ और गुनगुना रखने में मदद करता है। क्योंकि वे प्रोटीन और स्वस्थ वसा की दोहरी मार झेलते हैं, भांग के बीज भूख को संतुष्ट करने में मदद कर सकते हैं, पेट की उन शर्मनाक गड़गड़ाहट को रोक सकते हैं जैसे आप अपने लंच ब्रेक के लिए अपना रास्ता बनाएं। उन्हें अपनी सुबह की स्मूदी में शामिल करें या दही, दलिया, या यहां तक ​​कि सलाद के ऊपर छिड़कें।

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5. टोफू

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प्रोटीन: 3 औंस में 9 ग्राम (एक ब्लॉक का ⅕)जमा हुआ सोयाबीन से बना, टोफू सबसे लोकप्रिय पौधे-आधारित प्रोटीन है। सोया एकमात्र मांस रहित पूर्ण प्रोटीन में से एक है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर नहीं बना सकता है लेकिन मांसपेशियों और प्रतिरक्षा कार्य के लिए आवश्यक है। आपकी दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता के 15% के साथ, टोफू भी डेयरी के लिए एक अच्छा प्रतिस्थापन है।"