पिछले साल के 'चिकन युद्धों' के बाद, जिसने फास्ट-फूड श्रृंखलाओं को एक-दूसरे के खिलाफ खड़ा कर दिया, प्रतियोगिता अब संयंत्र-आधारित क्षेत्र में आ गई है। बर्गर किंग ने अभी-अभी घोषणा की कि वह इम्पॉसिबल फूड्स के शाकाहारी चिकन नगेट्स को अपने मेन्यू में शामिल करने वाली पहली फास्ट-फूड चेन बन जाएगा। कंपनी की योजना 11 अक्टूबर को पूरे देश में प्लांट-आधारित चिकन नगेट्स पेश करने की है, जिसकी शुरुआत डेस मोइनेस, मियामी और बोस्टन के चुनिंदा स्थानों से होगी।
उपभोक्ता बर्गर किंग के क्लासिक आठ-पीस ऑर्डर में प्लांट-आधारित नगेट्स ऑर्डर करने में सक्षम होंगे, साथ ही राष्ट्रीय बर्गर श्रृंखला में डिपिंग सॉस के किसी भी चयन के साथ।परीक्षण अवधि संयंत्र-आधारित सोने की डली की लोकप्रियता को निर्धारित करेगी ताकि इसकी संभावित राष्ट्रीय शुरुआत का मूल्यांकन किया जा सके। इम्पॉसिबल फूड्स नगेट्स में पारंपरिक चिकन नगेट्स के स्वाद और बनावट को दोहराने के लिए सोया और सूरजमुखी के तेल का उपयोग किया जाता है।
“यह पहली बार नहीं है जब हमने इम्पॉसिबल के साथ मिलकर इंडस्ट्री में धूम मचाई है। 2019 में, हम पुरस्कार विजेता, पौधे-आधारित इम्पॉसिबल पैटी परोसने वाले और प्रतिष्ठित इम्पॉसिबल व्हॉपर की पेशकश करने वाले पहले त्वरित-सेवा वाले रेस्तरां बन गए, “बर्गर किंग नॉर्थ अमेरिका के मुख्य विपणन अधिकारी एली डोटी ने एक बयान में कहा। “इसलिए, यह उचित है कि हम असंभव सोने की डली का परीक्षण करने वाले पहले वैश्विक क्यूएसआर हैं। हम यह सुनने के लिए उत्साहित हैं कि टेस्ट मार्केट में हमारे मेहमान इस नवीनतम इनोवेशन के बारे में क्या सोचते हैं।”
बर्गर किंग प्लांट-आधारित फास्ट फूड बाजार में सबसे आगे बना हुआ है, पहली बार 2019 में इम्पॉसिबल फूड्स के साथ साझेदारी की जब इसने इम्पॉसिबल व्हॉपर की शुरुआत की। इम्पॉसिबल व्हॉपर ने दुनिया के पहले प्लांट-आधारित फास्ट-फूड बर्गर के रूप में बाजार में प्रवेश किया।एक सफल परीक्षण के बाद, बर्गर किंग ने इम्पॉसिबल व्हॉपर को संयुक्त राज्य अमेरिका में 7,000 से अधिक स्थानों पर पेश किया। अब, इम्पॉसिबल व्हॉपर को त्रिनिदाद और टोबैगो, यूरोप और कनाडा सहित दुनिया भर के बर्गर किंग मेनू में दिखाया गया है।
इम्पॉसिबल फूड्स ने इस साल की शुरुआत में अपने प्लांट-आधारित चिकन विकल्प का खुलासा किया, जो देश भर में लगभग 150 रेस्तरां में शुरू हुआ। कंपनी ने घोषणा की कि विकास के बाद के वर्षों में इसका प्लांट-आधारित चिकन स्वाद, बनावट और उपस्थिति के संबंध में उपभोक्ता मानकों को पूरा करेगा। कंपनी ने एक साथ ShopRite, Safeway, Gelsons, Kroger, और Walmart सहित 10, 000 से अधिक किराना स्टोरों को इम्पॉसिबल नगेट्स वितरित करना शुरू किया।
प्रत्याशा के वर्षों के बाद, इम्पॉसिबल मीट ने आखिरकार अपने प्रतिस्पर्धियों जैसे बियॉन्ड मीट से मिलने के लिए अपने पौधे-आधारित चिकन की शुरुआत की। इम्पॉसिबल ने प्लांट-आधारित चिकन बाजार में देर से प्रवेश किया हो सकता है, लेकिन इम्पॉसिबल के अध्यक्ष डेनिस वुडसाइड ने समझाया कि कंपनी "अन्य चीजों में व्यस्त थी" और यह "कुछ समय से चिकन पर काम कर रही थी।"रेस्तरां जहां इम्पॉसिबल के पौधे-आधारित चिकन पाए जा सकते हैं, उनमें न्यूयॉर्क शहर में शेफ डेविड चांग का फुकु, न्यूयॉर्क शहर में शेफ मार्कस सैमुएलसन का रेड रोस्टर और नैशविले में शेफ सीन ब्रॉक का जॉयलैंड शामिल हैं।
इम्पॉसिबल फूड्स वर्तमान में कई खाद्य श्रेणियों में अपने उत्पादों को पूरे बाजार में पेश करने के लिए काम कर रहा है। प्लांट-आधारित चिकन से परे, कंपनी ने पिछले सप्ताह संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने इम्पॉसिबल पोर्क उत्पाद की शुरुआत की। कंपनी कई प्लांट-आधारित विकल्प विकसित कर रही है जो धीरे-धीरे खुदरा और खाद्य सेवा क्षेत्रों में बाजार में उपस्थिति दर्ज कराएंगे।
"हमारा मिशन 2034 तक खाद्य प्रौद्योगिकी के रूप में जानवरों के उपयोग को पूरी तरह से बदलना है," इम्पॉसिबल फूड्स के सीईओ पैट ब्राउन ने पिछले साल एक वेब समिट सेमिनार के दौरान कहा था। "हम इसके बारे में गंभीर हैं और हमें विश्वास है कि यह करने योग्य है। मुझे भरोसा था कि जब मैंने इस कंपनी को लॉन्च किया तो हम सफल होंगे, और अब मुझे पूरा भरोसा है। अवलंबी उद्योग के लिए यह खेल खत्म हो गया है - उन्हें अभी इसका एहसास नहीं है।”
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
