"लोग अक्सर एवोकाडो से बचते हैं क्योंकि वे कैलोरी में उच्च होते हैं, लेकिन एक नए अध्ययन से पता चलता है कि एक दिन में एक एवोकाडो वास्तव में पेट की चर्बी कम करने और वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। एवोकैडो कैलोरी का उच्च स्तर - एक औसत आकार के फल के लिए लगभग 240 - ज्यादातर वसा सामग्री या 24 ग्राम वसा से आता है, लेकिन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के विपरीत जो संतृप्त वसा में उच्च होते हैं, एवोकैडो में ये प्राकृतिक अच्छे वसा आपको खोने में मदद करते हैं। वजन, लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करें, और अपने दिल को स्वस्थ रखें।"
अध्ययन से पता चलता है कि एवोकाडो पेट की चर्बी को शिफ्ट और कम कर सकता है
यूनिवर्सिटी ऑफ इलिनोइस अर्बाना-शैंपेन के एक नए अध्ययन के अनुसार, एक दिन में एक एवोकाडो खाने से महिलाओं में पेट की चर्बी को फिर से अवशोषित करने में मदद मिल सकती है। अध्ययन में 105 मोटे या अधिक वजन वाले पुरुषों और महिलाओं के समूह में पेट की चर्बी और रक्त शर्करा पर एवोकैडो के सेवन के प्रभावों की जांच की गई।
प्रतिभागियों को बेतरतीब ढंग से या तो नियंत्रण समूह या उपचार समूह को सौंपा गया और 12 सप्ताह के लिए एक दिन में कैलोरी-नियंत्रित भोजन प्राप्त किया, लेकिन आधे समूह को उनके भोजन के साथ ताजा एवोकैडो मिला, जबकि अन्य आधे को एक समान दिया गया भोजन, कैलोरी और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के संदर्भ में, लेकिन बिना किसी एवोकाडो के।
"लक्ष्य वजन कम करना नहीं था", प्रमुख शोधकर्ता नैमन खान ने समझाया; "हम यह समझने में रुचि रखते थे कि एक एवोकैडो खाने से व्यक्ति अपने शरीर में वसा को कैसे जमा करता है। शरीर में वसा का स्थान एक भूमिका निभाता है। स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका।”
दो तरह की पेट की चर्बी, एक से ज्यादा खतरनाक
पेट की चर्बी को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: वसा जो सीधे त्वचा के नीचे जमा होती है, जिसे चमड़े के नीचे की चर्बी कहा जाता है, और कठिन-से-गठित वसा जो उदर गुहा में गहराई से जमा होती है, आंतरिक अंगों के चारों ओर लपेटती है, जिसे आंत के रूप में जाना जाता है मोटा। अध्ययनों के अनुसार, आंत की चर्बी अधिक खतरनाक होती है, जिससे किसी को भी हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल, कुछ कैंसर, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक होने का अधिक खतरा होता है।
"“गहरी आंत वसा के उच्च अनुपात वाले व्यक्तियों में मधुमेह के विकास का उच्च जोखिम होता है, खान ने कहा। इसलिए हम यह निर्धारित करने में रुचि रखते थे कि क्या एवोकाडो की खपत के साथ उपचर्म से आंत की वसा का अनुपात बदल गया है।"
शोधकर्ताओं ने अध्ययन की शुरुआत और अंत में प्रतिभागियों के पेट की चर्बी और ग्लूकोज सहनशीलता को मापा, और सभी प्रतिभागियों को चार महीने की अवधि के दौरान अपने शारीरिक गतिविधि के स्तर में बदलाव से परहेज करने के लिए कहा गया।
परिणामों से पता चला कि एवोकाडो समूह की महिलाओं ने आंत की चर्बी में कमी देखी और आंत और उपचर्म पेट की चर्बी के बीच के अनुपात में सुधार देखा। किसी भी समूह में ग्लूकोज सहिष्णुता में कोई परिवर्तन नहीं हुआ, और किसी भी पुरुष प्रतिभागी ने अपने पेट की चर्बी के वितरण में कोई बदलाव नहीं देखा। हस एवोकैडो बोर्ड द्वारा अध्ययन के लिए आंशिक रूप से भुगतान किया गया था।
परिणामों पर टिप्पणी करते हुए, खान ने कहा, "यह प्रदर्शित करना महत्वपूर्ण है कि आहार संबंधी हस्तक्षेप वसा वितरण को नियंत्रित कर सकते हैं। यह सीखना कि लाभ केवल महिलाओं में स्पष्ट थे, हमें आहार संबंधी हस्तक्षेप प्रतिक्रियाओं में भूमिका निभाने की क्षमता के बारे में थोड़ा सा बताता है।"
कई महिलाओं को वजन कम करने की कोशिश में एवोकाडो खाने से दूर रखा जाता है, इस डर से कि कैलोरी और वसा की मात्रा उनके पेट की चर्बी में इजाफा कर देगी, लेकिन यह एक आहार मिथक है जिसे आराम दिया जा सकता है।
सभी वसा समान नहीं बनाई जाती हैं
वसा से बचने और कम वसा वाले आहार खाने के साथ समस्या यह है कि सभी वसा खराब नहीं होते हैं।हमें ऊर्जा के लिए वसा की आवश्यकता होती है (वसा सबसे अधिक ऊर्जा-घने मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो कार्ब्स और प्रोटीन के लिए केवल 4cal प्रति ग्राम की तुलना में 9cal प्रति ग्राम प्रदान करता है) और शरीर में हर एक कोशिका के स्वस्थ कामकाज के लिए। अपने आहार में पर्याप्त वसा के बिना, हम वसा में घुलनशील पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर सकते हैं और थकान, मस्तिष्क कोहरे, त्वचा के मुद्दों और सभी प्रकार की हार्मोन समस्याओं के विकास का जोखिम उठाते हैं।
प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में अलग-अलग मात्रा में 3 प्रकार के वसा पाए जाते हैं:
- संतृप्त वसा: कमरे के तापमान पर ठोस, संतृप्त वसा नारियल के तेल, ताड़ के तेल, मक्खन, घी और मांस में प्रमुख है। यह उच्च तापमान पर स्थिर रहता है, जो इसे भूनने और बेक करने के लिए आदर्श बनाता है।
- मोनोअनसैचुरेटेड फैट: एवोकाडो जैतून का तेल, कनोला तेल और मूंगफली के तेल के साथ-साथ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं।
- पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: सभी वसाओं में सबसे अधिक तापमान-संवेदनशील, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर तेलों का उपयोग पके हुए खाद्य पदार्थों पर ड्रेसिंग या बूंदा बांदी के लिए किया जाता है। उन्हें अलसी के तेल, भांग के तेल, कद्दू के बीज के तेल और सूरजमुखी के तेल में खोजें।
अधिक मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड, और कम संतृप्त वसा शामिल करने के लिए अपने आहार में वसा के संतुलन को स्थानांतरित करना यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, ऊर्जावान महसूस करना चाहते हैं, और अपने दिल की रक्षा करना चाहते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन, और अमेरिकियों के लिए 2020–2025 आहार संबंधी दिशानिर्देशों सहित कई संगठन हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए संतृप्त वसा को मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से बदलने की सलाह देते हैं।
एवोकाडो और गट माइक्रोबायोम
यह हालिया अध्ययन एवोकाडो खाने के वजन घटाने वाले प्रभावों को उजागर करने वाला पहला नहीं है। मोटापे से ग्रस्त पुरुषों और महिलाओं में वजन घटाने और आंत बैक्टीरिया के स्तर पर एवोकैडो खपत के प्रभावों की जांच करने वाले 2019 से एक छोटे पैमाने के अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि "हाइपोकैलोरिक आहार के हिस्से के रूप में दैनिक हास एवोकैडो खपत वजन घटाने का समर्थन करती है"।
एवोकाडो समूह के प्रतिभागियों ने आंत के माइक्रोफ्लोरा की प्रचुरता में सकारात्मक बदलाव देखा और भड़काऊ मार्करों के स्तर में कमी आई।माइक्रोबियल विविधता में असंतुलन मोटापे और चयापचय संबंधी विकारों से जुड़ा हुआ है, और भूमध्यसागरीय शैली के आहार में रंगीन फलों और सब्जियों की एक श्रृंखला खाने से लाभकारी आंत बैक्टीरिया के स्तर का समर्थन करने और रोग के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है।
वजन घटाने वाला सुपरफूड है एवोकाडो
तो, क्या एवोकाडो वजन कम करने वाला सुपरफूड है? स्वस्थ वसा के उच्च स्तर के साथ, एवोकाडो फाइबर से भरे होते हैं जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं। अच्छा वसा और फाइबर का यह जादुई संयोजन एवोकाडो खाने के छह घंटे बाद तक भूख को दबाने वाले हार्मोन को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, जिससे यह दोपहर के नाश्ते से बचने के लिए दोपहर के भोजन में शामिल करने के लिए एकदम सही भोजन है।
भोजन के रूप में एक मल्टीविटामिन
एवोकाडो का विटामिन और खनिज प्रोफाइल इसे भोजन के रूप में एक मल्टीविटामिन बनाता है। केले की तुलना में अधिक पोटेशियम के साथ पैक किया गया, एवोकाडो स्वस्थ रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल संतुलन का समर्थन करने के साथ-साथ ऊर्जा उत्पादन और हार्मोन स्वास्थ्य के लिए फोलेट, मैग्नीशियम, विटामिन सी, और पैंटोथेनिक एसिड जैसे पोषक तत्व प्रदान करने के लिए जाना जाता है।
यहां बताया गया है कि एवोकाडो पोषक तत्वों से कैसे भरपूर होता है:
एवोकाडो - 150 ग्राम सर्विंग
- संतृप्त फैट 3.2g
- मोनोअनसैचुरेटेड फैट 14.7g
- पॉलीअनसैचुरेटेड फैट 2.7g
- कार्बोहाइड्रेट 12.8g
- प्रोटीन 3.0g
- Fiber 12.1g
- विटामिन के 39%
- फोलेट 122 एमसीजी
- विटामिन ई 3.1 मिलीग्राम
- विटामिन सी 15.0 मिलीग्राम
(स्रोत: पोषण डेटा)
एवोकाडो टोस्ट से परेशान हैं? इन एवोकैडो व्यंजनों को आजमाएं
एवोकाडो इतने अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं कि उन्हें हर दिन टोस्ट पर मैश करने की कोई आवश्यकता नहीं है। अपने एवोकाडो को नए और दिलचस्प तरीकों से ठीक करने के लिए इन प्रेरक व्यंजनों को आजमाएं!
- एवोकाडो पेस्टो पास्ता चिकनी मलाईदार मांस इसे काजू और नींबू के रस के साथ एक आदर्श सरल पेस्टो सामग्री बनाता है
- अपने नाश्ते की स्मूदी को गाढ़ा बनाएं और सुबह आधा एवोकाडो डालकर ऊर्जावान महसूस करें
- वीगन एवोकाडो मिंट चोक चिप आइस-क्रीम - आइसक्रीम में एवोकाडो एक अजीब संयोजन की तरह लग सकता है, लेकिन वे एकदम सही क्रीमी पेयर हैं!
- मीठे और मसालेदार मूंगफली सॉस के साथ समर रोल्स
- चॉकलेट एवोकाडो मूस स्वस्थ भोजन हमेशा स्वादिष्ट नहीं होता है, क्योंकि यह दिव्य चॉकलेट मूस साबित करता है
- मशरूम एवोकैडो बर्गर – वीगन केटो डाइट लंच
द बॉटम लाइन: वजन कम करने में मदद करने के लिए अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करने से न डरें
एवोकाडो में उच्च कैलोरी और वसा की मात्रा का मतलब डाइटर्स लंबे समय से इस प्राकृतिक सुपरफूड से बचते रहे हैं, लेकिन जैसा कि नवीनतम शोध से पता चलता है, नियमित रूप से एवोकाडो खाने से पेट की चर्बी को फिर से आकार देने, भूख को दबाने वाले हार्मोन को बढ़ाने और वजन कम करने में मदद मिल सकती है। .
