"कई सालों से, बेबीबेल चीज़ बनाने वाली बेल ब्रांड्स ने टीज़ किया है कि उसके लोकप्रिय मिनी बेबीबेल व्हील्स का शाकाहारी संस्करण जल्द ही आ रहा है, और अंत में, शाकाहारी पनीर प्रेमी आनंद ले सकते हैं क्योंकि मिनी चीज़ व्हील्स अब भारत में पेश किए जा रहे हैं। एक शाकाहारी संस्करण, वेगनवरी के लिए यूके-आधारित जागरूकता अभियान के लिए समय पर अधिक लोगों को पौधे-आधारित खाने के लिए वर्ष के पहले महीने में। "
एक अड़चन: इन मनमोहक स्नैक चीज़ों के शाकाहारी संस्करण अभी केवल यूके में तालाब के पार पेश किए जा रहे हैं। प्लांट-बेस्ड बेबीबेल्स का आनंद लेने की उम्मीद कर रहे अमेरिकी उपभोक्ताओं को थोड़ा और इंतजार करना होगा। फिर भी, यह कई कंपनियों की नवीनतम घोषणा है, जो अभी तक शाकाहारी में भाग लेने के लिए उपभोक्ताओं की सबसे बड़ी संख्या की तैयारी कर रही है, पौधों पर आधारित खाने का महीना जो यूके में एक आंदोलन के रूप में शुरू हुआ और तब से सैकड़ों हजारों के साथ एक वैश्विक घटना में विकसित हो गया है। प्रत्येक वर्ष प्रतिभागियों की।
बेल ब्रांड के यूके लॉन्च के साथ-साथ, बजट के अनुकूल किराने की दुकान श्रृंखला एल्डि ने भी अपनी पहली शाकाहारी पनीर लाइन की घोषणा की है। नए शाकाहारी पनीर विकल्प हाल के वर्षों में पौधे आधारित डेयरी की बढ़ती मांग के जवाब में हैं। हाल ही में मिंटेल की एक रिपोर्ट के अनुसार, शाकाहारी के साथ बस कुछ ही दिन दूर हैं, अधिक कंपनियां ब्रिटेन में बढ़ती शाकाहारी आबादी को पूरा कर रही हैं, जहां लगभग तीन में से एक व्यक्ति पौधे आधारित डेयरी का उपभोग करता है।
बेबीबेल के वीगन चीज़ व्हील उम्मीद से जल्दी पहुंचे
फ्रांसीसी पनीर ब्रांड बेबीबेल ने पहली बार 1977 में अपने प्रतिष्ठित मिनी पनीर पहियों को पेश किया, जो बच्चों के लिए लंच बॉक्स स्टेपल बन गया और दुनिया भर में पनीर प्लेटों पर पसंदीदा कॉकटेल बन गया। कंपनी ने संकेत दिया है कि यह वर्षों से एक शाकाहारी विकल्प लाने पर काम कर रही थी, लेकिन बहुत कम प्रगति के साथ - 2021 में पहले तक। अब प्लांट-आधारित मिनी चीज़ व्हील्स 1 जनवरी, 2022 को सैनबरी की अलमारियों में आएंगे, जिसकी कीमत £2.00 (या $2) होगी। .69) पांच के प्रति पैक।
"वीगन बेबीबेल नारियल के तेल पर आधारित होगा और पूरी तरह से प्रिजर्वेटिव मुक्त होगा लेकिन इसमें अन्य पोषक तत्वों के रूप में विटामिन बी12 और कैल्शियम का उच्च स्तर होगा। उनके इंस्टाग्राम और प्रेस में प्रतिक्रिया उत्साहपूर्वक सकारात्मक रही है, जैसे: हाँ! हाँ! हाँ! हाँ! और यह भी, यह एक क्रिसमस चमत्कार है ??"
"हमने वर्षों से शाकाहारी-अनुकूल बेबीबेल के विकास की भारी मांग देखी है, और पौधे-आधारित बाजार में लगातार वृद्धि के साथ, नया लॉन्च इस उपभोक्ता की भूख को पूरा करने के लिए बिल्कुल सही समय पर है," बेल ब्रांड के ब्रांड मैनेजर ओली रिचमंड ने द ग्रोसर को बताया।
कंपनी ने पहली बार अपने प्लांट-बेस्ड वेंचर्स की शुरुआत की जब उसने इस साल की शुरुआत में अपने पहले शाकाहारी पनीर ब्रांड नुरीश की शुरुआत की। शाकाहारी पनीर चयन ने स्लाइस और श्रेड्स की पेशकश की जिसमें मोज़ेरेला, प्रोवोलोन और चेडर विविधताएं शामिल थीं, जो दुनिया भर में उपलब्ध हो रही हैं।उत्पाद लाइन ने पहली बार कंपनी को पारंपरिक डेयरी उद्योग से दूर संयंत्र-आधारित क्षेत्र में चिह्नित किया।
बेल ब्रांड्स अपने बेबीबेल लॉन्च के साथ "वृद्धिशील बिक्री को अनलॉक" करने का इरादा रखता है, यह वेगनवरी की शुरुआत में बाजारों में हिट करने का समय है। शाकाहारी अभियान नए शाकाहारी पनीर उत्पाद का विज्ञापन करने में मदद करेगा और इसे पूरे यूके में उपभोक्ताओं के दिमाग में ले जाएगा।
एल्डी का प्लांट-बेस्ड चीज़ में पहला आक्रमण
एल्डी भी अपने पहले लेबल वाले प्लांट-बेस्ड चीज़ सेलेक्शन को लॉन्च करके शाकाहारी गति की सवारी करने का प्रयास कर रहा है। अंतरराष्ट्रीय सुपरमार्केट श्रृंखला ने डेयरी-मुक्त परिपक्व चेडर ब्लॉक (£ 1.39) और कसा हुआ चेडर पैक (£ 1.39) सहित दो नए पौधे-आधारित उत्पाद पेश किए। कंपनी ने घोषणा की कि दोनों उत्पाद 2 जनवरी, 2022 को यूके के सभी स्थानों पर उपलब्ध होंगे।
दो नए स्टोर-लेबल चीज़ को नारियल के तेल से प्राप्त किया जाएगा। नारियल तेल आधारित उत्पादों को भी पूरी तरह से ग्लूटेन- और सोया-मुक्त बनाया जाएगा।नया नुस्खा उपभोक्ताओं को अत्यधिक सुलभ विकल्प प्रदान करने का एक प्रयास है, जो कि किराने की दुकान कंपनी के विस्तारित संयंत्र-आधारित प्रसाद को जोड़ता है।
Aldi के बढ़ते शाकाहारी चयन में पहले से ही मांस-मुक्त मीटबॉल, शाकाहारी बीफ़ पेस्टी, पौधे-आधारित बर्गर, प्याज और रोज़मेरी सॉसेज और बहुत कुछ शामिल हैं। एल्डि का पौधा-आधारित पनीर सबसे बजट-अनुकूल किराने की दुकानों में से एक के रूप में खुद को विज्ञापित करता है, जो इसके कई प्रतिस्पर्धियों की तुलना में सस्ता है। टेस्को के £2.00 पौध-आधारित पनीर की तुलना में अल्दी शाकाहारी पनीर 36 प्रतिशत सस्ता है। सैंसबरी और मार्क एंड स्पेंसर दोनों के £2.25 के चयन की तुलना में एल्डि 47 प्रतिशत अधिक किफायती है।
वेगन चीज़ मार्केट पर शाकाहारी का प्रभाव
वैश्विक स्तर पर, वीगन चीज़ सबसे तेजी से बढ़ने वाले पौधों पर आधारित क्षेत्रों में से एक है। होल फूड्स मार्केट ने इस साल की शुरुआत में एक रिपोर्ट जारी की जिसमें शाकाहारी पनीर के भविष्य पर बड़ा दांव लगाया गया था, जिसमें दावा किया गया था कि बढ़ता बाजार आने वाले वर्षों में कारीगरों के विकल्पों को प्रेरित करेगा।ग्रैंड व्यू रिसर्च रिपोर्ट के मुताबिक वैश्विक शाकाहारी पनीर बाजार 2028 तक 5.64 अरब डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।
रिपोर्ट में यह भी पाया गया कि यूरोप में पिछले साल वीगन चीज़ के राजस्व का सबसे बड़ा हिस्सा रहा। शाकाहारी पनीर बाजार को वेगनुअरी जैसे संगठनों द्वारा बढ़ावा दिया जाता है जो लोगों को पौधे आधारित खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए प्रेरित कर रहे हैं। 2022 के अभियान की तैयारी करते हुए, संगठन ने टेनिस चैंपियन वीनस विलियन्स, प्रशंसित शेफ मैथ्यू केनी, एनवाईसी के मेयर एरिक एडम्स, और बहुत कुछ को सूचीबद्ध किया।
"हालांकि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कटौती के लिए हमारे आहार में बदलाव करना महत्वपूर्ण है, लेकिन यह चुनौतीपूर्ण लग सकता है," वेगनरी के संचार प्रमुख टोनी वर्नेली ने कहा। "वेगनुअरी के लिए साइन अप करना इसे बहुत आसान बना देता है क्योंकि हमारी मुफ्त प्रतिज्ञा उपयोगी युक्तियों और सलाह से भरी है, जिसमें सात दिन की कम कार्बन भोजन योजना शामिल है, जो साधारण स्वैप को उजागर करती है जो क्लासिक ब्रिटिश व्यंजनों के कार्बन पदचिह्न को कम करती है।"
पिछले साल, संगठन की रिपोर्ट है कि वेगनुअरी ने 209 देशों में 580, 000 प्रतिभागियों की गिनती की।संगठन को उम्मीद है कि इस साल बहुत अधिक मतदान होगा, दुनिया भर में अपने प्रयासों का विस्तार होगा और एल्डि और बेबीबेल जैसी और कंपनियों के प्लांट-आधारित आंदोलन में शामिल होने की उम्मीद है। 2021 में, कंपनियों ने अभियान के लिए समर्पित 825 नए शाकाहारी उत्पादों और मेनू आइटमों का खुलासा किया, जिससे उपभोक्ताओं को जनवरी 2022 में शुरू होने वाले ढेर सारे नए शाकाहारी उत्पादों का अनुमान लगाने का एक कारण मिला।
