पौधों पर आधारित पनीर अग्रणी मियोको शिनर उत्तरी कैलिफोर्निया में शराब और भोजन के अनुभव को फिर से बदल रहे हैं। शाकाहारी चीज़ कंपनी मियोको क्रीमीरी के संस्थापक और सीईओ पूरे शराब अनुभव के शाकाहारी परिप्रेक्ष्य को शामिल करने के प्रयास में 'वाइन कंट्री 2.0' अभियान शुरू कर रहे हैं। उद्यमी का उद्देश्य शराब के ग्रामीण इलाकों में अपने नए कदम के साथ स्थिरता, पशु कल्याण और स्वास्थ्य को बढ़ावा देना है। यह अभियान शराब देश के अनुभव को नया स्वरूप देने के लिए स्थानीय रेस्तरां, होटल व्यवसायी, संगठन, वाइनरी और कारीगर खाद्य डेवलपर्स को इकट्ठा करेगा।
"वाइन कंट्री 2.0 दुनिया के सबसे बड़े वाइन क्षेत्र और प्रमुख पर्यटन स्थल का आनंद लेने का एक बिल्कुल नया तरीका है। हम आगंतुकों और स्थानीय लोगों को समान रूप से असाधारण अनुभवों से अवगत कराएंगे जो प्रदर्शित करते हैं कि दुनिया के बेहतरीन भोजन और वाइन पेयरिंग वितरित करते हुए ग्रह और जानवरों की देखभाल करना परस्पर अनन्य नहीं है, ”शिनर ने कहा। "यह खुशमिजाज, जलवायु-आगे सहयोग विविध, स्थानीय स्वाद निर्माताओं और परिवर्तन निर्माताओं का जश्न मनाता है जो एक अधिक टिकाऊ और दयालु आतिथ्य अनुभव बनाने में अग्रणी हैं जो देश भर में पाक उद्योग के लिए एक खाका तैयार करेगा।
स्किनर्स वाइन कंट्री 2.0 किसी भी पशु उत्पादों के बिना एक क्लासिक वाइन और भोजन का अनुभव प्रदान करेगा। प्रेरणा पौधों पर आधारित खाने के बारे में बदलती उपभोक्ता रुचि के बारे में शिनर की समझ से उपजी है। कंपनी ने बताया कि पिछले तीन वर्षों में संयुक्त राज्य भर में शाकाहारी लोगों की संख्या में 600 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।शिनर ने समझाया कि "इसका मतलब है कि हम बहुत से लोगों को वाइन कंट्री अनुभव से बाहर कर रहे हैं और इन लोगों को आकर्षित करने और उनसे जुड़ने के अवसरों को खो रहे हैं।"
वीगन चीज़ डेवलपर ने वाइन कंट्री 2.0 अभियान का समर्थन करने के लिए दर्जनों सदस्यों को पहले ही इकट्ठा कर लिया है। शिनर संयंत्र आधारित व्यवस्थाओं के मूल्य पर विचार करने के लिए उद्योग भर में कंपनियों को प्रेरित करने की उम्मीद करता है। डेयरी उद्योग कैलिफ़ोर्निया वाइन उद्योग से बहुत निकटता से जुड़ा हुआ है, जिससे निपटने के लिए यह एक महत्वपूर्ण बाज़ार बन गया है।
शिनर के अभियान में पहले से ही क्लाइन सेलर्स, ब्लू फार्म, और क्लिफ फैमिली वाइनरी, बोहेमियन हाईवे, रेनेगेड फूड्स, ग्रीन स्ट्रिंग फार्म, एल डोराडो होटल एंड किचन, और ला बेले वी टूर्स, और कुछ जैसे व्यवसाय शामिल हैं। चार्लीज़ एकर्स, जेम्सन ह्यूमेन, आउट इन द वाइनयार्ड, और मियोको के अपने फार्म सैंक्चुरी रैंचो कम्पासियोन सहित संगठन।
वाइन कंट्री 2.0 भी नवंबर में एक पुरस्कार समारोह की मेजबानी करेगा जो उन संगठनों, वाइनरी और व्यवसायों का जश्न मनाएगा जिन्होंने अपने व्यवसाय मॉडल में स्थिरता को शामिल करने के लिए सबसे कठिन काम किया है।अपने उद्घाटन वर्ष के बाद, शिनर को उम्मीद है कि वाइन कंट्री 2.0 वसंत 2022 तक शाकाहारी भोजन और वाइन उत्सव का आयोजन करेगा।
“आखिरकार, लक्ष्य शराब देश के प्रतिमान को यहां और उससे आगे स्थानांतरित करना है, और दुनिया भर में आतिथ्य उद्योग के लिए एक मॉडल बनाना है जो भोजन और शराब के लिए एक शाकाहारी दृष्टिकोण को शामिल करके स्थिरता के लिए एक रोडमैप के रूप में काम करेगा, ” शिनर ने जारी रखा। "उद्योग में नेताओं के रूप में, हम स्थानीय लोगों, आगंतुकों, रसोइयों के लिए एक विश्वसनीय संसाधन बनने के लिए प्रभाव के उस क्षेत्र का उपयोग करना चाहते हैं, और दुनिया भर में बदलाव करने वाले रसोइयों और विजेताओं को नए और बेहतर वाइन कंट्री अनुभव स्थापित करने के लिए प्रेरित करते हैं। कारोबार, लोग और जानवर।”
2014 से, शिनर ने प्लांट-आधारित डेयरी उद्योग का नेतृत्व किया है। शाकाहारी शेफ और कुकबुक लेखक के रूप में अपने करियर के बाद, शिनर ने अपनी शाकाहारी डेयरी कंपनी मियाको क्रीमीरी खोलने का फैसला किया। अब, कंपनी ने पेटालुमा, CA में 30,000 वर्ग फुट की सुविधा में विस्तार किया है, और उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में लगभग 30,000 स्टोरों पर अपने उत्पादों का वितरण करती है।
आश्चर्यजनक कारण ये पांच देशी गायक मांस-मुक्त हो गए
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1. कैरी अंडरवुड को अपने परिवार के खेत जानवरों से प्यार था
सात बार के ग्रैमी पुरस्कार विजेता कैरी अंडरवुड को उनकी "विशाल" गायन रेंज के लिए सराहा गया है। जब उसके आहार की बात आती है, तो अंडरवुड नाश्ते के बरिटोस और बहुत सारे टोफू का प्रशंसक है। वह कार्ब्स से भी नहीं शर्माती। चीट शीट के अनुसार, उसके पसंदीदा स्नैक्स में से एक पीनट बटर के साथ एक टोस्टेड इंग्लिश मफिन है।
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2. ब्लेक शेल्टन अपनी बड़ी प्रेमिका के साथ रहना चाहता है
गायक, गीतकार, और "द वॉयस" कोच, 43 वर्षीय ब्लेक शेल्टन, अपने लंबे समय के प्यार, ग्वेन स्टेफनी, जो एक शाकाहारी हैं, की मदद से हाल ही में फिट रहने के लिए काम कर रहे हैं और अगर वह चाहते हैं तो मांस से दूर रहने के लिए कहा है। फिटर महसूस करने और कुछ वजन कम करने के लिए।शेल्टन स्टेफनी के प्रभावशाली फिटनेस स्तर को बनाए रखने की कोशिश कर रहा है, एक साक्षात्कार के अनुसार स्टेफनी ने यह गिरावट दी। पूर्व नो डाउट गायिका और होलाबैक गर्ल एक लंबे समय से शाकाहारी है, ज्यादातर शाकाहारी भोजन खाती है, और सुपर फिट है-- और 50 साल की उम्र में, अपने वर्षों से छोटी दिखती है। एक सूत्र ने गॉसिपकॉप को बताया, "ग्वेन ने उसे बताया कि इसे खोने का तरीका मांस और खराब कार्ब्स से दूर रहना है।" हम उसके लिए पक्ष ले रहे हैं!
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3. शानिया ट्वेन के पास खूबसूरत त्वचा की कुंजी है
इतिहास में सबसे ज्यादा बिकने वाली महिला कंट्री म्यूजिक सिंगर परफॉर्मेंस के बाद कोई महंगा स्टेक डिनर नहीं खरीद रही हैं। "कंट्री पॉप की रानी" ने 100 मिलियन से अधिक रिकॉर्ड बेचे हैं, लेकिन उनका कहना है कि वह अपने मांस-मुक्त आहार को सरल रखती हैं। वह दोनों शाकाहारी है और बहुत कम डेयरी उत्पाद खाती है -- हालांकि कई बार उसने कहा है कि वह अंडे खाती है।
4. एनेट कॉनलन, एक जुनून के साथ लोक कलाकार
अमेरिकाना गायक और गीतकार एनेट कॉनलन भी एक भावुक शाकाहारी हैं। करुणा, सामाजिक चेतना, मानवीय संपर्क और जानवरों के मुद्दों को मुख्यधारा के दर्शकों तक पहुँचाने के प्रयास में उन्होंने "द कम्पैशनेट टूर" शुरू किया।
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