वीगन चीज़ कंपनी मियोको की क्रीमरी ने अभी-अभी अपने सीरीज़ सी फंडिंग राउंड के दौरान $52 मिलियन का निवेश पैकेज हासिल किया है, जो शाकाहारी डेयरी बाजार में तेजी से वृद्धि को प्रदर्शित करता है। कंपनी ने घोषणा की कि आने वाले निवेश से वह अतिरिक्त 10 अनुसंधान और विकास कर्मचारियों को काम पर रख सकेगी और अपने शाकाहारी पनीर को रेस्तरां वितरण के लिए आगे बढ़ाएगी।
संस्थापक और सीईओ मियोको शिनर को उम्मीद है कि यह वित्तीय निवेश उनकी कंपनी को शाकाहारी पनीर उद्योग में सबसे आगे रहने की अनुमति देगा, अंतिम मोर्चे पर उपभोक्ताओं तक पहुंचेगा: रेस्तरां टेबल।यह सिर्फ एक और संकेत है कि शाकाहारी डेयरी उद्योग एक अभूतपूर्व दर से विस्तार कर रहा है क्योंकि अधिक उपभोक्ता पशु-आधारित उत्पादों के लिए पौधे-आधारित विकल्पों का चयन करना शुरू कर रहे हैं।
"हम सभी ने सुना है कि पनीर आखिरी बाधा है जो लोगों को शाकाहारी बनने से रोकता है," शिनर ने वेगन्यूज को बताया। "इस पूंजी के साथ, हम अपने उत्पादों को हर बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां और पिज़्ज़ेरिया की मेज पर लाने की उम्मीद करते हैं ताकि हम दुनिया को दिखा सकें कि शाकाहारी पनीर कितना स्वादिष्ट हो सकता है, और उन्हें जीतकर, हम एक शाकाहारी दुनिया की ओर बढ़ सकते हैं।"
फंडिंग पैकेज मुख्य रूप से वेंचर कैपिटल फर्म पॉवरप्लांट पार्टनर्स से आया है, जिसका उद्देश्य पूरे बाजार में स्थायी कंपनियों को बढ़ावा देना है। पॉवरप्लांट के निवेश इतिहास में वेजी ग्रिल, बियॉन्ड मीट, ईट जस्ट और रिपल शामिल हैं, जो मियोको की क्रीमीरी को प्लांट-आधारित कंपनियों की सूची में नवीनतम जोड़ बनाते हैं। कंपनी के निवेश पैकेज में पावरप्लांट से $40 मिलियन, और अन्य निवेश फर्मों जैसे ओब्विअस वेंचर्स, कॉलर कैपिटल, जेएमके/कल्ट कैपिटल, और स्ट्रे डॉग कैपिटल से $12 मिलियन शामिल हैं।
स्किनर ने घोषणा की कि कंपनी इस पैसे को जिन प्राथमिक खाद्य उत्पादों में डालेगी उनमें से एक है पाउरेबल वेगन मोज़ेरेला। मियोको क्रीमीरी ने इस साल की शुरुआत में नए उत्पाद की घोषणा की, इस गिरावट को एक उद्योग शो में पेश करने की योजना बना रही है। शाकाहारी मोज़ेरेला का उद्देश्य राष्ट्रव्यापी पिज़्ज़ेरिया होगा, जिसका लक्ष्य शाकाहारी पनीर की क्षमता से अपरिचित उपभोक्ता आधार तक पहुंचना है।
"मुझे उम्मीद है कि हम न केवल अपने ब्रांड बल्कि हमारे मिशन के बारे में जनता के बीच मजबूत जागरूकता पैदा करने के लिए अपनी मार्केटिंग पहल का विस्तार करने में सक्षम होंगे," शिनर ने वेगकॉनोमिस्ट को बताया। "इसके अलावा, हम गेम-चेंजिंग उत्पादों को विकसित करना जारी रखने के लिए अपनी इनोवेशन टीम बनाना चाहते हैं जो डेयरी परिदृश्य को जानवरों से पौधों में बदलने में मदद कर सकते हैं।"
स्किनर ने 2014 में मियोको क्रीमीरी को तेजी से बढ़ते पौधे-आधारित डेयरी बाजार में प्रवेश करने के लिए लॉन्च किया। इसकी स्थापना के बाद से, शाकाहारी पनीर कंपनी ने पनीर के कई रूप विकसित किए हैं जो कई स्वादों में आते हैं, जिनमें काली मिर्च जैक और चेडर शामिल हैं।कंपनी ओट-आधारित संस्करण और काजू-आधारित संस्करण के साथ-साथ फैलाने योग्य चीज़ों की एक पंक्ति के साथ मक्खन की अपनी लाइन का उत्पादन करने के लिए शाकाहारी पनीर से भी आगे निकल गई।
शाकाहारी पनीर बाजार बाजार में सबसे तेजी से बढ़ने वाले पौधों पर आधारित क्षेत्रों में से एक रहा है। प्लांट-बेस्ड फूड्स एसोसिएशन ने बताया कि शाकाहारी पनीर ने 2019 और 2020 के बीच 42.5 प्रतिशत की वृद्धि का अनुभव किया, पिछले वर्ष की तुलना में बिक्री में $270 मिलियन की वृद्धि देखी गई। मियाको की क्रीमीरी ने यह भी बताया कि उसकी कंपनी अकेले 2019 में 70 प्रतिशत की वृद्धि का अनुभव करती है, 2021 तक उस संख्या को पार करने की उम्मीद है।
पिछले हफ्ते, शिनर ने अपने नवीनतम अभियान वाइन कंट्री 2.0 के साथ भोजन क्षेत्र में प्रवेश करने का फैसला किया। डेयरी पनीर के साथ शराब संस्कृति के साथ मिलकर, शिनर ने एक शाकाहारी तत्व को शामिल करने के लिए शराब के अनुभव को फिर से परिभाषित करने के लिए तैयार किया। अभियान में उनकी कंपनी के समान मिशन है, खाद्य और पेय सेवा में स्थिरता को बढ़ावा देना। यह अभियान शराब देश के अनुभव को फिर से डिजाइन करने के लिए स्थानीय रेस्तरां, होटल मालिकों, संगठनों, वाइनरी और कारीगर खाद्य डेवलपर्स को सूचीबद्ध करने के लिए काम कर रहा है।
"वाइन कंट्री 2.0 दुनिया के सबसे बड़े वाइन क्षेत्र और प्रमुख पर्यटन स्थल का आनंद लेने का एक बिल्कुल नया तरीका है। हम आगंतुकों और स्थानीय लोगों को समान रूप से असाधारण अनुभवों से अवगत कराएंगे जो प्रदर्शित करते हैं कि दुनिया के बेहतरीन भोजन और वाइन पेयरिंग वितरित करते हुए ग्रह और जानवरों की देखभाल करना परस्पर अनन्य नहीं है, ”शिनर ने कहा। "यह खुशमिजाज, जलवायु-आगे सहयोग विविध, स्थानीय स्वाद निर्माताओं और परिवर्तन निर्माताओं का जश्न मनाता है जो एक अधिक टिकाऊ और दयालु आतिथ्य अनुभव बनाने में अग्रणी हैं जो देश भर में पाक उद्योग के लिए एक खाका तैयार करेगा।
मौजूदा समय में, मियोको की क्रीमरी पेटालुमा, सीए में स्थित 30,000 वर्ग फुट की सुविधा में काम कर रही है जो अपने उत्पाद को उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में लगभग 30,000 खुदरा स्टोरों में वितरित करती है। खुदरा वितरण के साथ-साथ, कंपनी हाल के फंडिंग पैकेज के साथ सेवा क्षेत्र में वितरण को आगे बढ़ाने के लिए तैयार है।कंपनी का उद्देश्य लोगों को प्रेरित करके शाकाहारी पनीर की खपत को बढ़ाना है, लेकिन पहले स्वस्थ भोजन को अधिक से अधिक लोगों तक पहुंचाना है।
“मेरा मानना है कि पौष्टिक, पौधों पर आधारित सामग्री, जैसे काजू, जई, फलियां, का उपयोग करने और उन्हें परिचित प्रारूपों से नए रूप में बदलने के लिए जैविक प्रक्रियाओं को लागू करने के हमारे दर्शन को लोग समझते हैं, जो पहले कभी नहीं सोचा था, प्रेरित करता है लोग, ”शिनर ने वेगोनोमिस्ट को बताया। "लोग उन कंपनियों पर भरोसा करना चाहते हैं जो अपना खाना बनाती हैं, यह जानने के लिए कि इसमें क्या है, और फिर भी कुछ नया और रोमांचक मिलता है।"
आश्चर्यजनक कारण ये पांच देशी गायक मांस-मुक्त हो गए
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1. कैरी अंडरवुड को अपने परिवार के खेत जानवरों से प्यार था
सात बार के ग्रैमी पुरस्कार विजेता कैरी अंडरवुड को उनकी "विशाल" गायन रेंज के लिए सराहा गया है। जब उसके आहार की बात आती है, तो अंडरवुड नाश्ते के बरिटोस और बहुत सारे टोफू का प्रशंसक है।वह कार्ब्स से भी नहीं शर्माती। चीट शीट के अनुसार, उसके पसंदीदा स्नैक्स में से एक पीनट बटर के साथ एक टोस्टेड इंग्लिश मफिन है।
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2. ब्लेक शेल्टन अपनी बड़ी प्रेमिका के साथ रहना चाहता है
गायक, गीतकार, और "द वॉयस" कोच, 43 वर्षीय ब्लेक शेल्टन, अपने लंबे समय के प्यार, ग्वेन स्टेफनी, जो एक शाकाहारी हैं, की मदद से हाल ही में फिट रहने के लिए काम कर रहे हैं और अगर वह चाहते हैं तो मांस से दूर रहने के लिए कहा है। फिटर महसूस करने और कुछ वजन कम करने के लिए। शेल्टन स्टेफनी के प्रभावशाली फिटनेस स्तर को बनाए रखने की कोशिश कर रहा है, एक साक्षात्कार के अनुसार स्टेफनी ने यह गिरावट दी। पूर्व नो डाउट गायिका और होलाबैक गर्ल एक लंबे समय से शाकाहारी है, ज्यादातर शाकाहारी भोजन खाती है, और सुपर फिट है-- और 50 साल की उम्र में, अपने वर्षों से छोटी दिखती है। एक सूत्र ने गॉसिपकॉप को बताया, "ग्वेन ने उसे बताया कि इसे खोने का तरीका मांस और खराब कार्ब्स से दूर रहना है।" हम उसके लिए पक्ष ले रहे हैं!
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3. शानिया ट्वेन के पास खूबसूरत त्वचा की कुंजी है
इतिहास में सबसे ज्यादा बिकने वाली महिला कंट्री म्यूजिक सिंगर परफॉर्मेंस के बाद कोई महंगा स्टेक डिनर नहीं खरीद रही हैं। "कंट्री पॉप की रानी" ने 100 मिलियन से अधिक रिकॉर्ड बेचे हैं, लेकिन उनका कहना है कि वह अपने मांस-मुक्त आहार को सरल रखती हैं। वह दोनों शाकाहारी है और बहुत कम डेयरी उत्पाद खाती है -- हालांकि कई बार उसने कहा है कि वह अंडे खाती है।
4. एनेट कॉनलन, एक जुनून के साथ लोक कलाकार
अमेरिकाना गायक और गीतकार एनेट कॉनलन भी एक भावुक शाकाहारी हैं। करुणा, सामाजिक चेतना, मानवीय संपर्क और जानवरों के मुद्दों को मुख्यधारा के दर्शकों तक पहुँचाने के प्रयास में उन्होंने "द कम्पैशनेट टूर" शुरू किया।
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