वीगन डाइट फॉलो करना या प्लांट-बेस्ड डाइट लेने की कोशिश करना पहली बार में मुश्किल हो सकता है, जब आपको पता चल रहा हो कि आप क्या खा-पी सकते हैं और क्या नहीं। इस बात पर निर्भर करते हुए कि आप कितने सख्त हैं और प्लांट-आधारित होने के आपके कारण क्या हैं, आप इसे आजमाने से पहले यह जानना चाह सकते हैं कि क्या इसमें छिपे हुए पशु उत्पाद हैं।
जब आप पशु उत्पादों को खत्म करने की कोशिश कर रहे हैं तो शराब पहली चीज नहीं हो सकती है, आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि बीयर सहित कुछ मादक पेय शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं: कई उपयोग फाइनिंग प्रक्रिया में पशु उत्पाद।अच्छी खबर यह है, जबकि सभी बीयर शाकाहारी नहीं हैं, कुछ हैं और अपने आहार प्रतिबंधों से चिपके हुए बीयर का आनंद लेना पूरी तरह से संभव है। यहां आपको शाकाहारी और मांसाहारी बियर के बारे में जानने की आवश्यकता है।
शाकाहारी बियर क्या है?
अपने मूल रूप में, सभी बियर शाकाहारी हैं। बीयर पानी, हॉप्स, जौ माल्ट और खमीर से बनाई जाती है, इसलिए पूरी तरह से शाकाहारी है। हल्का भुना हुआ माल्ट एक बहुत ही पीली बियर का उत्पादन करेगा जबकि गहरा भुना हुआ माल्ट एक डार्क बियर का उत्पादन करेगा, और बियर बनाने में पानी की गुणवत्ता एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है। अब तक, इतना शाकाहारी। वीगन और नॉन-वेगन बियर बनाने की शुरुआती प्रक्रिया बिल्कुल एक जैसी होती है, तो क्या बदलता है?
मांसाहारी फ़ाइनिंग और एडिटिव्स
कभी-कभी बीयर बनाने की प्रक्रिया के दौरान, अतिरिक्त चीजें मिला दी जाती हैं, जिसका मतलब है कि तैयार उत्पाद उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो सख्ती से पौधे आधारित आहार का पालन कर रहे हैं। सभी बीयर तब तक वीगन होती है, जब तक कि आमतौर पर, पीपा लगाने की प्रक्रिया में फ़ाइनिंग नहीं डाली जाती।फाइनिंग्स पशु-व्युत्पन्न उत्पाद हैं, या तो जिलेटिन या आइसिंग्लास जो सूखे मछली मूत्राशय हैं। सीधे शब्दों में कहें, फ़ाइनिंग उन सभी सामानों को खींचती है जो बीयर को पीपा के नीचे तक ले जाते हैं, सौंदर्य कारणों से स्पष्टता जोड़ते हैं। प्रक्रिया बियर को एक अच्छा स्पष्ट रूप देती है और इसे पीने के लिए और अधिक आकर्षक बनाती है। कभी-कभी लैक्टोज मिलाया जाता है, और कुछ फलों के छिलके जो शहद से लच्छेदार होते हैं, विशेष स्वाद प्राप्त करने के लिए जोड़े जाते हैं। किसी भी अतिरिक्त उत्पाद को जोड़ने से पहले वेगन बियर मूल रूप से अपने शुद्धतम रूप में बीयर है।
कैसे पता करें कि बीयर वीगन है
अगर आप किसी स्टोर से बीयर खरीद रहे हैं, तो इसकी संभावना नहीं है कि आपको लेबल पर वह जानकारी मिल जाएगी जिसकी आपको जरूरत है। चूंकि किसी लेबल पर सामग्रियों को सूचीबद्ध करना कोई कानूनी आवश्यकता नहीं है, इसलिए अधिकांश निर्माता ऐसा नहीं करते हैं। जब तक ब्रांड विशेष रूप से शाकाहारी कोण को आगे नहीं बढ़ा रहा है, तब तक यह स्पष्ट नहीं होगा, इसलिए अपने आप को इस बारे में जानकारी देना सबसे अच्छा है कि कौन से बियर हैं, और आपके खरीदने से पहले शाकाहारी नहीं हैं। आप इस जानकारी को ऑनलाइन, बीयर कंपनियों की वेबसाइटों पर, या पूछने के लिए उनसे संपर्क करके आसानी से पा सकते हैं।
अगर आप किसी ब्रूअरी या बार में जा रहे हैं, तो कर्मचारियों को पता चल जाएगा कि उनकी कौन सी बियर वीगन है और वे आपको सलाह दे सकेंगे। ब्रुअरीज और विशेषज्ञ बार के कर्मचारी आमतौर पर अपने उत्पादों के बारे में भावुक होते हैं और आपसे चैट करने में खुशी होगी। आप जो खरीद रहे हैं उसे जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप खुद को वीगन ब्रुअर्स से परिचित करा लें। अब बहुत सारी ब्रुअरीज हैं जो केवल शाकाहारी बीयर बनाने पर गर्व करती हैं, और एक बार जब आप जानते हैं कि ये ब्रूअर्स कौन हैं, तो आप जब भी चाहें, जहां भी हों, उनकी बीयर देख सकते हैं।
शाकाहारी बियर की सूची
निम्नलिखित लोकप्रिय बियर की सूची है जो शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं। पेटा उन बीयर कंपनियों को भी सूचीबद्ध करता है जो यहां पशु सामग्री, एडिटिव्स या प्रसंस्करण एजेंटों का उपयोग नहीं करती हैं। आप बार्निवोर को भी देख सकते हैं, एक ऑनलाइन संसाधन जो शाकाहारी शराब की पहचान करने में मदद करता है।
- बड लाइट
- कूर्स लाइट
- मिलर लाइट
- हेनेकेन
- कोरोना
- अलास्का स्टाउट
- अल्फा बेल्जियम गोरा
- चुकनट स्मोक पोर्टर अली
- फैट बॉटम रूबी अमेरिकन रेड एले
- फुल पिंट किंग कोल्श
- डक रैबिट ब्राउन शराब
- डॉकसाइड पिल्सनर
- लायन पेल एले (सिंगापुर, कंबोडिया, ब्रिटेन में उपलब्ध, वर्तमान में इंडोनेशिया और यूरोप में और जल्द ही दुनिया भर में विस्तार)
- नीटिव – मलेशियाई निर्मित नारियल बीयर, वर्तमान में केवल यूके में उपलब्ध है
आधार रेखा: फिनिंग और एडिटिव्स कुछ बीयर को शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त बनाते हैं, इसलिए जानें कि आप कौन से ब्रांड सुरक्षित रूप से पी सकते हैं
जितने अधिक लोग पौधों पर आधारित आहार की ओर मुड़ रहे हैं, कई ब्रुअरीज अपने लाइनअप में कम से कम कुछ शाकाहारी बियर पेश कर रहे हैं और कुछ नए ब्रुअरीज केवल शाकाहारी के रूप में अपनी यात्रा शुरू कर रहे हैं।यह माइक्रोब्रेवरीज और शिल्प बियर उत्पादकों की बढ़ती लोकप्रियता से भी उपजा है जो उपभोक्ताओं को एक व्यापक विकल्प और कुछ अधिक असामान्य दे सकते हैं। एक शाकाहारी बियर पीने वाले के रूप में आगे बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप खरीदने से पहले थोड़ा शोध करें। अपनी पसंद का वीगन ब्रेवर ढूंढें, किसी ब्रूअरी या किसी अच्छे बियर बार में जाएँ, कुछ बियर आज़माएँ, और वेगन बियर की एक पूरी नई दुनिया की खोज करें।
