लंबे समय से बीमार इन्फ्लुएंसर ने पौधे पर आधारित होकर दर्द को कम किया

गिगी रॉबिन्सन एक फोटोग्राफर और प्रभावकार है जो शरीर के आत्मविश्वास, पुरानी बीमारी और स्वच्छ सुंदरता पर ध्यान केंद्रित करता है। एक बच्चे के रूप में, उसे तीन स्थितियों का निदान किया गया था: एहलर्स-डैनलोस सिंड्रोम (ईडीएस), पोस्टुरल ऑर्थोस्टैटिक टैचीकार्डिया सिंड्रोम (पीओटीएस), और मास्ट सेल एक्टिवेशन सिंड्रोम (एमसीएएस)। ये सभी चिकित्सा विकारों के एक समूह का हिस्सा हैं, जिन्हें डिसटोनोमिया के रूप में जाना जाता है, जो दुनिया भर में 70 मिलियन से अधिक लोगों को प्रभावित करता है। पुरानी बीमारियों के साथ रहना, रॉबिन्सन अक्सर दिन-प्रतिदिन दर्द और भड़कना अनुभव करता है।पौधे-आधारित आहार पर स्विच करने के लिए प्रेरित होने के बाद, उसने कम लक्षणों का अनुभव किया और अपने जीवन की गुणवत्ता को बदल दिया, जिससे उसके दर्द, ऊर्जा और नींद में सुधार हुआ। अब, आप उनके टिकटॉक चैनल @itsgigirobinson पर पौधों पर आधारित व्यंजनों को साझा करते हुए और उनकी जीवन शैली के बारे में बात करते हुए पा सकते हैं, जो हर दिन सैकड़ों दर्शकों को प्रेरित करते हैं।

द बीट के साथ एक विशेष साक्षात्कार में, गीगी रॉबिन्सन ने पौधे-आधारित भक्षक बनने की अपनी यात्रा के बारे में बात की, उसके दर्द को कम करने में दवा के रूप में भोजन की शक्ति, और यहां तक ​​कि स्वच्छ सुंदरता पर स्विच करने के लिए टिप्स भी। उनके शब्द आपको अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखने और अपने शरीर को पोषण देने के लिए पौधों को औषधि के रूप में उपयोग करने के लिए प्रेरित करते हैं।

द बीट: आपने प्लांट-बेस्ड जाने का फैसला क्यों किया?

गिगी रॉबिन्सन: मेरे कुछ मित्र हैं जो शाकाहारी कार्यकर्ता हैं जो हमेशा शाकाहारी होने के लाभों के बारे में बताते हैं-न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि पर्यावरण के लिए भी। मैंने कभी-कभी उनकी कहानियों को सुनने के बाद पौधों पर आधारित आहार लेने के बारे में सोचा लेकिन बहुत बाद तक कभी भी एक कदम आगे नहीं बढ़ाया।मुझे लगता है कि टिपिंग पॉइंट तब था जब मेरे एक दोस्त ने मुझे बताया कि शाकाहारी होने के बाद वह कैसे बेहतर महसूस करती है, जिसने वास्तव में मुझे अदृश्य बीमारियों के साथ जीने के लिए प्रेरित किया। उसके बाद, मैंने इस बात का पता लगाने के लिए अपना शोध किया कि कैसे पौधे-आधारित आहार आंत के स्वास्थ्य और मन-शरीर के संबंध को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। मेरा अंतिम विचार था-–मुझे दवा लेने से नफरत है, इसलिए यह मेरे दर्द को कम करने और मेरे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) ट्रैक्ट के मुद्दों को कम करने के लिए पौधे आधारित आहार पर स्विच करने जितना आसान है, फिर इसे आजमाएं क्यों नहीं? जब से मैं प्लांट-बेस्ड खा रहा हूं और हर खाने में पौधे शामिल कर रहा हूं।

TB: आप पूरी तरह से प्लांट-बेस्ड कैसे बने?

जीआर: मैंने व्यक्तिगत रूप से विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित विभिन्न प्रकार के आहारों की कोशिश की है जिनके साथ मैं रहता हूं। उदाहरण के लिए, मैंने आईबीएस के प्रबंधन के लिए निम्न-एफओडीएमएपी आहार की कोशिश की है, जो वास्तव में मेरे लक्षणों में मदद नहीं करता है। जब पौध-आधारित आहार अपनाने की बात आई, तो मैंने बड़ी छलांग लगाने से पहले छोटे-छोटे कदम उठाए। टोफू।इस डाइट को अपनाने के दौरान, मुझे एहसास हुआ कि फल और सब्जियां खाने से मुझे बुरा नहीं लगता, इसलिए मैंने इन्हें ज्यादा खाना शुरू कर दिया। ऐसे भी दिन थे और अब भी हैं जब मुझे डेयरी उत्पादों के लिए क्रेविंग होती है और मैं कभी-कभी इसमें लिप्त हो जाता हूं। आखिरकार, जो मुझे पौधे आधारित जीवन शैली जीने के लिए प्रेरित करता है वह मेरे स्वास्थ्य और भलाई के लिए है।

टीबी: पौधों पर आधारित आहार अपनाने के कुछ स्वास्थ्य प्रभाव क्या थे?

GR: पौधों पर आधारित होने से मेरा जीवन सचमुच बदल गया। उन लक्षणों में योगदान। उदाहरण के लिए, मांस खाने से अपच हो जाता है, जहाँ मुझे पेट में दर्द, एसिड रिफ्लक्स और सूजन का अनुभव होता है। डेयरी उत्पाद भी मुझे बीमार कर देंगे और मेरे बहुत सारे भड़क उठेंगे, जिसने मेरी नींद और ऊर्जा के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डाला। अब, पौधे-आधारित आहार पर, मैं बहुत बेहतर महसूस करता हूं और शायद ही कभी अपच के लक्षणों का अनुभव करता हूं।मैं अभी भी अपने POTS की वजह से माइग्रेन, थकान और ब्रेन फॉग का अनुभव करता हूं, लेकिन कुल मिलाकर मैंने निश्चित रूप से अपने स्वास्थ्य में परिवर्तनकारी बदलाव देखे हैं।

TB: आपकी व्यक्तिगत सबसे बड़ी जीत क्या रही है? आपको किस बात पर गर्व है?

जीआर: मुझे निश्चित रूप से इस बात पर गर्व है कि मैंने पौधे-आधारित और स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने में कितनी प्रगति की है। उन्हें अभिनव तरीकों से। प्लांट-बेस्ड होने से पहले मैं वास्तव में मशरूम को नापसंद करता था, अब मैं हर समय प्लांट-बेस्ड मीट के विकल्प के रूप में उनका उपयोग करता हूं। मेरी सर्वकालिक पसंदीदा रेसिपी में से एक मिनिमलिस्ट बेकर्स पोर्टोबेलो स्टीक्स विथ एवोकाडो चिमिचुर्री रेसिपी है, जिसे आप मुझे नियमित रूप से पकाते हुए पा सकते हैं।

टीबी: पौधों पर आधारित आहार पर आपके स्विच पर आपके परिवार की क्या प्रतिक्रिया थी?

जीआर: मेरे पूरे संक्रमण के दौरान पौधे आधारित आहार में मेरा परिवार बहुत सहायक रहा है।मैंने शुरू में सोचा था कि मांस खाने वालों से भरे घर में रहना, प्लांट-बेस्ड बनना काफी मुश्किल होगा, लेकिन यह वास्तव में बहुत आसान है क्योंकि मेरा परिवार काफी मिलनसार है। मेमने के चॉप्स या कुछ और, वह मेरे लिए पौधे-आधारित मांस के साथ उपयोग करने के लिए कुछ ताजा अचार अलग रखेगी। मैं आमतौर पर सीतान या टोफू के लिए अचार का उपयोग करता हूं, इसलिए मैं उसी स्वाद को याद नहीं करता जो मेरा परिवार उस भोजन के लिए आनंद ले रहा है। जबकि मेरा परिवार मेरे पौधे-आधारित आहार का बहुत समर्थन करता है, वे व्यक्तिगत रूप से इसे आज़माने या अपना आहार बदलने में रुचि नहीं रखते हैं।

TB: आपके लिए सामान्य नाश्ता, लंच और डिनर और स्नैक क्या है?

जीआर:

• नाश्ता: एवोकैडो टोस्ट
• नाश्ता: आसाई बाउल
• लंच: लेट्यूस, टमाटर, प्याज, खीरा और शाकाहारी के साथ एक नोबुल वेजी बर्गर
• रात का खाना: भैंस फूलगोभी
• डेजर्ट: प्लैनेट ओट चॉकलेट आइसक्रीम

TB: आप किसके बिना घर से नहीं निकलते?

GR: मैं शायद अपनी कॉफी के लिए किसी भी तरह के बादाम या जई के दूध के बिना घर से बाहर नहीं निकलूंगा। मेरे पास कुछ नोबुल बर्गर पैटीज़ हैं और कुछ पोर्टोबेलो मशरूम एक आसान पौधे-आधारित भोजन के लिए।

TB: आप किसी ऐसे व्यक्ति को क्या सलाह देंगे जो प्लांट-बेस्ड होने पर विचार कर रहा है?

जीआर: मैं वास्तव में उन्हें पौधों पर आधारित आहार के बारे में खुद को शिक्षित करने की सलाह दूंगा। इसके साथ संलग्न। ऐसा करने का एक तरीका डेयरी उद्योग और मांस उद्योग के बारे में वृत्तचित्र देखना हो सकता है। एक बार जब मैंने देखा कि हमारे देश में मांस को कितनी भयानक तरीके से संसाधित किया जाता है, तो मैं निश्चित रूप से नहीं चाहता था कि मेरे शरीर में कुछ भी जाए। सबसे अच्छे वृत्तचित्रों में से एक जिसे मैंने देखा है और देखने की सलाह देता हूं वह है व्हाट द हेल्थ ।

टीबी: क्या आपने अपने जीवन में किसी और को पौधे आधारित आहार आजमाने के लिए प्रेरित किया है?

GR: मैं अपनी प्लांट-आधारित यात्रा को सोशल मीडिया पर इस उम्मीद में साझा करता हूं कि लोग प्लांट-आधारित होने के लिए प्रेरित होंगे।मुझे लोगों से बहुत सारे संदेश मिलते हैं जो मुझे पौधों पर आधारित व्यंजनों और युक्तियों के लिए धन्यवाद देते हैं, जिन्हें सुनकर मुझे निश्चित रूप से खुशी हुई। मैं पौधे-आधारित व्यंजनों, स्टेपल और तकनीकों को साझा करने की कोशिश करता हूं, लेकिन मैं अपने समुदाय से सक्रिय रूप से सीख रहा हूं और हमेशा अपने स्वाद में विविधता लाने की कोशिश करता हूं।

TB: शाकाहारी और क्रूरता-मुक्त सुंदरता के साथ स्विच करने के लिए आपको क्या प्रेरित किया?

GR: मुझे ऐसा लगता है कि मुझे हमेशा इस बात की जानकारी रही है कि मैं अपने बालों की देखभाल, त्वचा की देखभाल और मेकअप के लिए किन उत्पादों का उपयोग करती हूं। मेरे लिए स्वच्छ सुंदरता रखना वास्तव में महत्वपूर्ण है मेरी त्वचा पर उत्पाद, जहरीले जलन और रसायनों के बिना। अब कुछ साल हो गए हैं और मैं खुद को शाकाहारी सुंदरता के बारे में शिक्षित कर रही हूं और अधिक पर्यावरण के अनुकूल विकल्पों के लिए स्विच कर रही हूं।एक प्रभावशाली व्यक्ति के रूप में, मैं अपने मंच का उपयोग केवल उन ब्रांडों के साथ काम करने के लिए करता हूं जिनके पास उच्च गुणवत्ता, स्वच्छ सामग्री से भरे क्रूरता मुक्त उत्पाद हैं। जिन कुछ ब्रांडों के साथ काम करने का मुझे सम्मान मिला है, वे हैं स्टारफेस, थ्राइव कॉजमेटिक्स और आवरग्लास कॉस्मेटिक्स।

टीबी: आप लोगों को स्वच्छ सुंदरता पर स्विच करने की सलाह क्यों देते हैं?

जीआर: मैं लोगों को तीन मुख्य कारणों से स्वच्छ सौंदर्य पर स्विच करने की सलाह देता हूं: (ए) अधिकांश स्वच्छ सौंदर्य ब्रांड धर्मार्थ संगठनों को वापस देते हैं, इसलिए आपके हिस्से का एक हिस्सा पैसा एक अच्छे कारण के लिए जा रहा है, (बी) वे इस बात की परवाह करते हैं कि हर उत्पाद में क्या है और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करते हैं, जिनमें से अधिकांश पौधे-आधारित स्रोत से हो सकते हैं और (सी) ब्रांड एक छोटा व्यवसाय हो सकता है, और दे रहा है महामारी के कारण अभी उन्हें बढ़ावा देना वास्तव में महत्वपूर्ण है।

TB: आप किन शब्दों से जीते हैं?

जीआर: मेरा मानना ​​है कि आपको जो कुछ भी चाहिए वह अब आपके भीतर है।