एनोरेक्सिया और बुलिमिया से उबर चुके व्यक्ति के रूप में, मैं इस बात का जीता-जागता सबूत हूं कि अब ठीक होने की उम्मीद है। मैं इस आशा को आपके साथ साझा करना चाहता हूं। मेरे जीवन के वर्ष खाने के विकार के दुष्चक्र में बीते। कुछ बिंदुओं पर, मुझे सामान्य स्थिति का कुछ आभास मिलेगा, लेकिन खाने का विकार हमेशा मौजूद था, हमेशा मौजूद था और मेरे हर विचार को नियंत्रित करता था, न केवल भोजन के बारे में बल्कि हर चीज के बारे में। यह आगे और पीछे की लड़ाई थी। मुझे "बहुत बड़ा" लगा और साथ ही साथ पर्याप्त नहीं।
मेरी मानसिक स्थिति शायद ही अनोखी थी।एसोसिएशन ऑफ एनोरेक्सिया नर्वोसा एंड एसोसिएटेड डिसऑर्डर के आंकड़ों के मुताबिक अनुमानित 9 प्रतिशत आबादी, या 29 मिलियन अमेरिकियों को अपने जीवनकाल में खाने का विकार होगा, जो इस तथ्य को भी ट्रैक करता है कि अमेरिका में हर साल 10, 200 मौतें होती हैं। एनोरेक्सिया या बुलिमिया जैसे खाने के विकार का सीधा परिणाम है।
मेरा खाने का विकार पहली बार तब दिखा जब मैं बारह साल का था और यह पूरी तरह से एनोरेक्सिया की अंधेरी स्थिति में आ गया। अपने हाई स्कूल और कॉलेज के वर्षों में मैंने जो लड़ाई लड़ी थी, वह अब मुझे भयानक लगती है, यह जानकर कि मैं अपने वजन को लेकर कितना जुनूनी था। मुझे नहीं पता था कि वास्तव में मुस्कुराने या वास्तव में महसूस करने का क्या मतलब है। मैं आईने में देखूंगा और मुझे पता नहीं था कि मैं अनिवार्य रूप से गायब हो गया था, या पहचानता हूं कि मैं कौन बन गया था, जो एक छड़ी की आकृति थी। मैं खाने के विकार के लिए एक पूर्ण कैदी के रूप में जी रहा था, और मैं भयभीत था।
अमेरिकन साइकियाट्रिक एसोसिएशन के अनुसार, ईटिंग डिसऑर्डर ऐसी बीमारियां हैं जिनमें लोग अपने खाने के व्यवहार और संबंधित विचारों और भावनाओं में गंभीर गड़बड़ी का अनुभव करते हैं। ईटिंग डिसऑर्डर वाले लोग आमतौर पर भोजन और अपने शरीर के वजन को लेकर व्यस्त रहते हैं। खाने का विकार व्यक्ति के विचारों, शरीर और जीवन पर हावी हो जाता है।
एनोरेक्सिया और बुलीमिया से उबरने वाले व्यक्ति के रूप में, मैं यहां दूसरों को यह बताने के लिए हूं कि पूरी तरह से ठीक होने की उम्मीद है। लेकिन कुछ बदलने की जरूरत है, और मेरे लिए, आखिरकार, यह भोजन के लिए पौधे आधारित दृष्टिकोण ढूंढ रहा था।
अपने चरम पर, मेरे खाने के विकार ने मेरे जीवन के हर पहलू को नियंत्रित किया। मैं कैसा दिखता हूं, या मेरा आकार, या भोजन (और सभी कैलोरी से दूर रहना) के दखल देने वाले विचार इतने जोर से थे कि मैं शायद ही कभी किसी और चीज पर ध्यान केंद्रित कर पाता। मैं शारीरिक और भावनात्मक दोनों तरह से लगातार ठंड महसूस करने की स्थिति में था, और हर चीज के मूल में, अब मैं मानता हूं कि मैं भयानक भावनात्मक दर्द में था।
मेरे बीस के दशक के उत्तरार्ध में, एनोरेक्सिया के साथ मेरी लड़ाई अपने सबसे खतरनाक बिंदु पर पहुंच गई। मैं अब अपनी पहचान भी नहीं बना पा रहा था। मेरे शरीर को हुए नुकसान ने गंभीर बीमारियों, जैसे अग्नाशयशोथ, गुर्दे की पथरी, और कम गंभीर पाचन समस्याओं के लिए, आपातकालीन कक्ष में कई बार दौरा किया। मुझे याद है कि मैं अस्पताल में मन ही मन सोच रहा था, क्या यह सब मेरे लिए है? मैं इतनी कमजोर स्थिति में था कि बिस्तर से उठने के लिए भी संघर्ष करना पड़ रहा था।
अनगिनत अस्पताल में भर्ती होने और डॉक्टर से मिलने के बाद, मुझे पता था कि मुझे बदलाव करना है, फिर भी यह नहीं पता था कि कहां से शुरू करूं। एक बात जो मैंने पहचानी वह यह थी कि, मूल रूप से, स्वास्थ्य लाभ की प्रक्रिया शुरू करने के लिए भोजन के साथ मेरे संबंध को बदलना पड़ा।
एक पैर दूसरे पैर के सामने रखते हुए, मैंने उपचार की ओर अपनी यात्रा शुरू की। यह कोई छोटा नहीं था और इसमें वर्षों और कई वृद्धिशील कदम लगे, लेकिन एक बार जब मैं पूरी तरह से पौधे-आधारित आहार के लिए प्रतिबद्ध हो गया, तो मैंने हर दिन रिकवरी देखी।कुछ लोग कहेंगे कि किसी भी तरह का प्रतिबंध या प्रमुख खाद्य समूहों से बचना अस्वास्थ्यकर है, लेकिन मेरे लिए इसका विपरीत सच था: सभी पशु उत्पादों से मुक्त एक पौधा-आधारित आहार चुनकर, मैंने खुद को स्वस्थ कैलोरी खाने, भोजन का आनंद लेने की अनुमति देना शुरू किया। , मेरी त्वचा और हड्डियों के ढाँचे में वजन बढ़ाएँ, और मेरे शरीर और मस्तिष्क को चंगा करें।
मैंने बारह साल की उम्र में मुख्य रूप से शाकाहारी होने का चुनाव किया था, लेकिन वह भी उस समय के आसपास था जब मैंने अपने खाने के विकार में प्रवेश किया था। अब मैं विडंबना देख सकता हूं कि अधिक सख्त होने और सभी पशु उत्पादों को छोड़ने का विकल्प चुनकर, भोजन के साथ स्वस्थ संबंधों को भी खोल दिया जो मुझे इतने लंबे समय तक नहीं मिला था। डेयरी उत्पादों को छोड़कर, मैंने अपनी थाली में अधिक सब्जियां, फल, साबुत अनाज, बीज और मेवे शामिल किए, और स्वस्थ मात्रा में खाना शुरू किया और अपनी ऊर्जा को बनाए रखा। पूरी तरह से पौध-आधारित आहार अपनाने से, मैं आखिरकार अपने शरीर, अपने दिमाग और भोजन के साथ अपने रिश्ते को ठीक करने में सक्षम हो गया।
मेरे उस समय के बॉयफ्रेंड, अब के पति, जो शाकाहारी भी हैं, साथ ही एक डॉक्टर, और समर्थन के लिए आहार विशेषज्ञ के प्रोत्साहन के साथ, मैंने पूरे पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाने पर ध्यान देना शुरू किया।इस परिवर्तन ने वास्तव में मेरे भोजन के बारे में सोचने के तरीके को बदल दिया। अब डेयरी का सेवन नहीं करना अधिक नैतिक लगा, और मुझे लगा कि यह बड़े अच्छे के लिए बदलाव का एक हिस्सा है।
इतने लंबे समय तक खाने के विकार की चपेट में रहने के कारण, मेरे लिए अपने कुछ समग्र दर्द के स्रोत का पता लगाना भी मुश्किल था: पेट दर्द, और भावनात्मक दर्द। उस ने कहा, मेरे नए मिले पौधे-आधारित आहार ने इन दर्द को कम करने में बहुत मदद की।
