एक और महामारी के लिए जानवरों को खाना 'सबसे जोखिम भरा व्यवहार'

ProVeg द्वारा आज प्रकाशित एक नई रिपोर्ट जिसे फूड एंड पांडेमिक्स रिपोर्ट कहा जाता है, कहती है कि भविष्य में महामारियों की संभावना के मामले में फ़ैक्ट्री फ़ार्मिंग नंबर एक जोखिम है।

"रिपोर्ट COVID-19 प्रकोप के आलोक में जूनोटिक उद्भव और वायरस के प्रसार के मूल कारणों को संबोधित करके जोखिम कम करने और भविष्य के प्रकोपों ​​​​की रोकथाम पर केंद्रित है। यह वर्तमान COVID-19 संकट और हमारे वैश्विक पशु-आधारित खाद्य प्रणाली के बीच महत्वपूर्ण संबंध की पड़ताल करता है।"

रिपोर्ट एक नई महामारी विकसित करने में सबसे जोखिम भरे व्यवहार की पहचान फैक्ट्री फार्मिंग और फ़ार्म्ड जानवरों को खाने के रूप में करती है। COVID-19 कोरोनावायरस जैसे ज़ूनोटिक संक्रमण वैश्विक स्तर पर उभरती बीमारियों के अनुमानित 75 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार हैं।

तीन मानवीय गतिविधियों को रेखांकित किया गया है जो महामारी के जोखिम और गंभीरता को बढ़ाती हैं: पारिस्थितिक तंत्र का विनाश और जैव विविधता की हानि, भोजन के रूप में जंगली जानवरों का सेवन, और भोजन के रूप में खेती करने वाले जानवर।

एक टूटी हुई खाद्य प्रणाली भविष्य की बीमारी को जन्म देगी

पशु कृषि के संबंध में, रिपोर्ट में विस्तार से बताया गया है कि "पशु कृषि और जलीय कृषि की गहनता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और नाटकीय रूप से जूनोटिक महामारी के जोखिम को बढ़ाती है। आनुवंशिक रूप से समान व्यक्तियों की बड़ी संख्या को अस्वच्छ, उच्च-घनत्व सेटिंग्स में समेटना जो खराब स्वास्थ्य और उच्च तनाव के स्तर को प्रेरित करते हैं, जंगली जानवरों और फ़ार्म्ड जानवरों - और अंततः मनुष्यों के बीच रोगजनक फैलने की संभावना को बहुत बढ़ा देते हैं।

"औद्योगिक पशु कृषि बड़े पैमाने पर पेट्री डिश की तरह है, जो वायरस के उभरने, फैलने और क्रॉस-प्रजाति बाधाओं के लिए एकदम सही स्थिति प्रदान करती है। प्रत्येक नया फ़ैक्टरी फ़ार्म अगले वायरस स्पिलओवर के जोखिम को बढ़ाता है - अगले जूनोटिक महामारी के साथ।"

पौधे आधारित कैसे भविष्य की महामारियों को रोक सकते हैं

"खाद्य और महामारी रिपोर्ट दुनिया की संभावित भविष्य की महामारी समस्या का एक सलाह के साथ निदान करती है: सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य प्रणाली को बदलें। प्रोवेज इस बात पर प्रकाश डालता है कि दुनिया की वर्तमान खाद्य प्रणाली में भारी मात्रा में पशु कृषि शामिल है जो मानव समाज के दीर्घकालिक अस्तित्व के संबंध में व्यवहार है।"

"मांस, अंडे, डेयरी और मछली के लिए बढ़ती भूख हर दिन इस विकास को और बढ़ा देती है - पारिस्थितिक तंत्र और प्राकृतिक आवासों में और अधिक घुसपैठ करके, भोजन के लिए और अधिक जंगली जानवरों का उपयोग करके, और पहले से अधिक फ़ार्म्ड जानवरों को ठूंस कर बड़े पैमाने पर उत्पादन सुविधाओं में।हम सचमुच अगले महामारी के लिए अपना रास्ता खा रहे हैं।"

दुनिया की खाद्य प्रणाली को दुरुस्त करने का एकमात्र तरीका है कि पशु उत्पाद भारी जीवन शैली से अधिक पौधे आधारित दृष्टिकोण में स्थानांतरित किया जाए। हालांकि यह संभवतः एक आसान संक्रमण नहीं होगा, यह सुनिश्चित करेगा कि COVID-19 के प्रकोप जैसी अधिक संभावित महामारियों का प्रकोप जारी न रहे।

फ़ैक्टरी फ़ार्म और उनकी डाउनस्ट्रीम सप्लाई चेन बैक्टीरिया और संक्रमण के लिए एक खेल का मैदान हैं। जैसा कि बर्ड फ़्लू: ए वायरस ऑफ़ अवर ओन हैचिंग के लेखक डॉ. माइकल ग्रेगर ने कहा है, "जब हम फ़ुटबॉल के मैदान के आकार के तंग शेड में, चोंच से चोंच पर लेटने के लिए या थूथन से थूथन लगाने के लिए हज़ारों की संख्या में जानवरों को भीड़ देते हैं, और तनाव उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को पंगु बना रहा है, और उनके फेफड़ों को जलाने वाले सड़ते कचरे से अमोनिया है, और ताज़ी हवा और धूप की कमी है - इन सभी कारकों को एक साथ रखें और आपके पास बीमारी के उद्भव और प्रसार के लिए एक आदर्श तूफान का वातावरण है।“

"बीमारी के इस प्रसार को रोकने के लिए, एक बेहतर, अधिक लचीला, और टिकाऊ वैश्विक खाद्य प्रणाली में स्थानांतरित करना जो पशु उत्पादों को पौधे-आधारित और सुसंस्कृत विकल्पों के साथ बदलता है, सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है।हालांकि शाकाहारी, शाकाहारी और पौधों पर आधारित खाने वालों की संख्या तेजी से बढ़ रही है, हम सभी को प्रोत्साहित करेंगे कि वे अपनी पसंद के मांस और डेयरी विकल्पों की तलाश करने की कोशिश करें और सचेत रूप से पशु उत्पादों की संख्या को कम करने की कोशिश करें। क्योंकि न केवल पौधे-आधारित आपके स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए बेहतर है, जैसा कि इस रिपोर्ट ने स्पष्ट किया है, पौधे-आधारित आहार पर स्विच करने से सचमुच दुनिया को बचाने में मदद मिल सकती है।"