शाकाहारी बीयर खरीदने के लिए अंतिम गाइड

"अगर आपने शाकाहारी खाने और पशु उत्पादों से बचने का फैसला किया है, तो आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि बीयर, वाइन और स्पिरिट सहित सभी अल्कोहल - शाकाहारी नहीं होते हैं। मुख्य सामग्री होप्स, जौ, माल्ट, खमीर (बीयर के लिए) या आलू, चीनी या अनाज (शराब के लिए), या अंगूर और खमीर (शराब के लिए) हो सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पशु उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है आपके पसंदीदा वयस्क पेय की प्रोसेसिंग, फ़िल्टरिंग और फ़ाइनिंग।"

"खाद्य उत्पादों के विपरीत, अल्कोहल पोषण या घटक लेबल के साथ नहीं आता है, जिससे यह जानना कठिन हो जाता है कि इन पेय पदार्थों को बनाने में जानवरों से प्राप्त उत्पादों का उपयोग किया गया है या नहीं।यह केवल वह सामग्री नहीं है जो एक पेय बनाती है जो आपके गिलास में समाप्त हो जाती है, बल्कि डिस्टिलिंग और फ़िल्टरिंग प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली सामग्री भी है, और यह ज्ञात है कि शराब बनाने वाले, डिस्टिलर और विंटर्स अंडे की सफेदी, कुचली हुई हड्डियों, या यहाँ तक कि मछली के मूत्राशय का उपयोग करते हैं। वह फ़ाइनिंग स्टेप जो आपकी बीयर या वाइन को उसकी स्पष्टता देता है। कई शाकाहारियों के लिए, कुछ प्रकार की शराब न पीने के लिए यही पर्याप्त कारण है।"

तो किस प्रकार की शराब शाकाहारी है? आप स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए अपने शरीर में कम रसायन डालने में रुचि रखते हैं। आपको केवल जानबूझकर खरीदारी करनी होगी - और यह तौलना होगा कि क्या यह आपके लिए अतिरिक्त प्रयास करने लायक है।

क्या शाकाहारी लोग शराब पी सकते हैं?

परिभाषा के अनुसार, शाकाहारी ऐसे किसी भी उत्पाद को नहीं खाते, पीते या उपयोग नहीं करते हैं जो जानवरों के लिए हानिकारक हैं या जो जानवरों की सामग्री से बने हैं।तो सरल उत्तर यह है कि जब तक आप एक शाकाहारी बियर, शाकाहारी शराब, शाकाहारी आत्मा, या ट्रेंडी हार्ड सेल्टज़र या कोम्बुचा चुन रहे हैं जो इस आवश्यकता को पूरा करता है, तो हाँ, शाकाहारी शराब पी सकते हैं और पी सकते हैं।

शराब सेवन के स्वास्थ्य जोखिम

अगर, हालांकि, आप पौधों पर आधारित आहार का पालन कर रहे हैं, खासकर यदि आप अपने स्वास्थ्य के लिए केवल पौधों से बने खाद्य पदार्थों को खाने का लक्ष्य रखते हैं, तो शराब उपयुक्त नहीं है। डीओकेएस लाइफस्टाइल मेडिसिन के संस्थापक और प्लांट-बेस्ड लाइफस्टाइल मेडिसिन फिजिशियन एम.डी., किम शेयूर कहते हैं, "अल्कोहल पूरे फूड प्लांट-आधारित आहार का हिस्सा नहीं है और इस प्रकार, बीमारी की रोकथाम और दीर्घायु के लिए खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीके का हिस्सा नहीं है।" ऐस्पन, कोलो में।

सीडीसी ने चेतावनी दी है कि शराब का सेवन कैंसर के कई रूपों की उच्च दर के साथ-साथ उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, स्ट्रोक, यकृत रोग और पाचन समस्याओं से जुड़ा हुआ है। शराब के सेवन के जोखिमों के बारे में अधिक जानने के लिए, 5 तरीकों की जाँच करें, जो आपके स्वस्थ आहार के प्रयासों को तोड़ सकते हैं।

हालांकि, यदि आप उपभोग करना चुनते हैं, तो अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, कम से कम अपनी खपत को पुरुषों के लिए एक दिन में दो से अधिक पेय और महिलाओं के लिए एक दिन तक सीमित करें।

वीगन बियर

अगर आपको बीयर पसंद है तो ये सुनकर आपको अच्छा लगेगा। वेस्ट लाफायेट, इंडस्ट्रीज़ में एस्केप वेलोसिटी ब्रूइंग के मालिक और शराब बनाने वाले जेसन बेहेना कहते हैं, "ज्यादातर बियर डिफ़ॉल्ट रूप से शाकाहारी होते हैं।" ऐसा इसलिए है क्योंकि बीयर पारंपरिक रूप से चार सामग्रियों से बनाई जाती है, जिनमें से सभी स्वाभाविक रूप से शाकाहारी हैं: पानी, हॉप्स, अनाज और खमीर।

फिर भी शराब बनाने वाले अपनी बियर के साथ रचनात्मक होना पसंद करते हैं और कुछ मामलों में, ऐसी सामग्री जोड़ सकते हैं जो शाकाहारी नहीं हैं। यहां कुछ ऐसी सामग्रियां दी गई हैं जो बीयर को शाकाहारी नहीं बनातीं।

• लैक्टोज या दूध (जिसे अक्सर बियर के नाम में "मीठा" कहा जाता है)
• शहद (वैकल्पिक स्वीटनर के रूप में)
• कुछ चॉकलेट (हालांकि अधिकांश ब्रुअर्स कोको निब का उपयोग करते हैं, जो शाकाहारी हैं)

बियर बनाने में क्या होगा?

अतीत में, ब्रुअर्स ब्रूइंग प्रक्रिया में फ़ाइनिंग एजेंट के रूप में आइसिंग्लास, या मछली के मूत्राशय पर बहुत अधिक भरोसा करते थे। आइसिंगग्लास का उपयोग बीयर को चमकीला बनाने और उसके पुराने होने के समय को कम करने के लिए किया जाता था। यही कारण है कि 2018 तक गिनीज को कभी भी शाकाहारी नहीं माना गया, जब उसने घोषणा की कि वह शराब बनाने की प्रक्रिया से आइसिंगलास को हटा रहा है। बेहेना कहती हैं, इन दिनों इसिंग ग्लास का उपयोग करना अधिक कठिन है, इसलिए अधिकांश शराब बनाने वाले इससे दूर हो गए हैं।

यदि आप उत्सुक हैं कि कौन सी बियर शाकाहारी हैं, तो विशेषज्ञ साइट, Barnivore.com से जांच करें और निःशुल्क BevVeg ऐप डाउनलोड करें। और यदि आप निश्चित नहीं हैं, खासकर यदि बीयर का नाम या विवरण प्रश्न उठाता है, तो शराब बनाने वाले से पूछें। या केवल शाकाहारी ब्रुअरीज से अपना एल या आईपीए खरीदें; बार मेन्यू पर उन पदनामों की तलाश करें जिनके बारे में बियर शाकाहारी हैं, कुछ और जगहों ने जोड़ना शुरू कर दिया है।शाकाहारी बियर बनाने वाले कुछ लोकप्रिय लेबल में शामिल हैं:

• बड लाइट
• कूर्स लाइट
• मिलर लाइट
• हेनेकेन
• कोरोना

वीगन वाइन

वीगन वाइन को ढूंढना जितना सुनने में मुश्किल लगता है, उससे कहीं ज्यादा पेचीदा है क्योंकि बोतल तक पहुंचने से पहले प्रोसेसिंग और फाइनिंग के कारण ज्यादातर वाइन आमतौर पर वीगन नहीं होती है। सब्सक्रिप्शन-आधारित क्लब और ऑनलाइन वाइन शॉप वेगन वाइन के सीईओ, संस्थापक और मालिक फ्रांसेस गोंजालेज कहते हैं, "शराब एक बहुत ही अप्राकृतिक उत्पाद हो सकती है, जिसमें इसकी अधिकांश सामग्री शाकाहारी नहीं होती है।"

चीजों को और मुश्किल बनाने के लिए, वाइन के अवयवों को लेबल पर सूचीबद्ध नहीं किया गया है और बढ़ने की प्रक्रिया में मिट्टी के उपचार को शामिल किया जा सकता है। बायोडायनामिक फार्म अक्सर एक स्प्रे का उपयोग करते हैं जो गाय की खाद से बनाया जाता है, और कुछ उत्पादक मिट्टी में मछली उर्वरक या पंख भोजन मिलाते हैं।

आपके पिनोट ग्रिगियो में और क्या हो सकता है जो अप्रत्याशित और अवांछित, और गैर-शाकाहारी है? यहाँ विशिष्ट वाइनमेकिंग में शामिल कुछ पशु-आधारित उत्पाद हैं:

• आइसिंग्लास
• फाइनिंग ब्लड (अब अमेरिका और यूरोपीय संघ में प्रतिबंधित)
• अंडे का सफेद भाग
• जिलेटिन (जानवरों की हड्डियों या उपास्थि से लिया गया कोलेजन)
• दूध प्रोटीन जैसे कैसिइन
• सफेद चीनी (किण्वन में प्रयुक्त)
• बीसवैक्स (कॉर्क में बाध्यकारी एजेंट के रूप में प्रयुक्त)

बीयर की तरह, आप बार्निवोर और बेववेज ऐप पर वीगन वाइन खोज सकते हैं। इसके अलावा, यह देखने के लिए शराब की बोतल की जांच करें कि क्या BeVeg की तरह शाकाहारी प्रमाणीकरण है।

आप अपने पसंदीदा वाइनमेकर से भी पूछ सकते हैं कि क्या उनकी वाइन वीगन है। गोंजालेज विशेष रूप से यह पूछने की सिफारिश करता है कि क्या शराब के परिशोधन में किसी पशु उत्पाद का उपयोग किया जाता है, यदि पशु उत्पादों का उपयोग मिट्टी में किया जाता है, तो यह कवर फसलों के लिए क्या उपयोग करता है (उम्मीद है, हरी खाद, जो पिछले साल की फसल से बचे हुए फसलों से बना है), यह मिट्टी को कैसे निषेचित करता है (कुछ दाख की बारियां सरसों के बीज और मटर प्रोटीन का उपयोग करती हैं, गोंजालेज कहते हैं) और अगर यह बायोडायनामिक स्प्रे का उपयोग करता है।वीगन वाइन चुनने के तरीके के बारे में और जानें।

शाकाहारी शराब और स्प्रिट

जब आत्मा आपको प्रेरित करती है, तो बाजार में वोडका, रम और टकीला सहित शाकाहारी शराब है, लेकिन चेतावनी का एक शब्द: शाकाहारी शराब की तुलना में इसे खोजना और भी कठिन हो सकता है, जिसका अर्थ है कि आपके पास होगा अधिक खोजी कार्य करने के लिए।

"यह मान लेना सुरक्षित नहीं है कि अधिकांश शराब शाकाहारी हैं, क्योंकि बहुत सारे अघोषित, अपरिभाषित तत्व और एडिटिव्स हैं जो एक अंतिम उत्पाद में जाते हैं," कैरिसा क्रांज़, एस्क, सीईओ और बीवेज इंटरनेशनल के संस्थापक, एक मान्यता प्राप्त शाकाहारी प्रमाणन फर्म, यह कहते हुए कि आपको इस धारणा को भी दूर करना चाहिए कि कुछ शराब स्वाभाविक रूप से शाकाहारी होती है।

मादक पेय पदार्थों के निर्माताओं को अपनी सामग्री का खुलासा करने की आवश्यकता नहीं है, जिसका अर्थ है कि अधिकांश लोगों को पता नहीं है कि वे क्या पी रहे हैं - या उस शराब के लिए निस्पंदन प्रक्रिया क्या थी। क्रांज़ कहते हैं, "सिर्फ इसलिए कि शराब को छानने की प्रक्रिया से गुजरने की संभावना कम है, इसका मतलब यह नहीं है कि अगर इसकी पुष्टि और ऑडिट नहीं की गई है, तो फ़िल्ट्रेशन या आसवन प्रक्रिया का उपयोग नहीं किया जाता है।"

"उस प्रक्रिया के दौरान, कंपनियां अक्सर शराब में अशुद्धियों को पकड़ने के लिए आइसिंग्लास, जिलेटिन, अंडे की सफेदी, मछली के कंकाल, और बहुत कुछ का उपयोग करती हैं, और क्योंकि शराब बनाने की प्रक्रिया व्यापार रहस्यों की रक्षा करने वाले कानूनों द्वारा संरक्षित है, कोई रास्ता नहीं है सामग्री और लेबल प्रकटीकरण के आधार पर उनमें से किसी को जानने के लिए। "

जब तक आप BeVeg शाकाहारी ट्रेडमार्क नहीं देखते हैं, दुनिया का एकमात्र ISO मान्यता प्राप्त शाकाहारी प्रमाणन मानक, आप यह नहीं मान सकते कि आपका कॉकटेल शाकाहारी है। BeVeg वास्तव में सुविधाओं में जाता है और यह सुनिश्चित करने के लिए कंपनी की प्रक्रियाओं, मशीनरी, मिश्रण और पैकेजिंग सुविधाओं की समीक्षा करता है कि शाकाहारी लेबल में अखंडता और सत्यता है।

ऐसे पदार्थ जो अल्कोहल को वीगन नहीं बनाते:

• रंग
• स्वाद
• शुगर
• शहद
• दूध
• कोचिनियल (कीड़े)
• कारमाइन (कुचल भृंग)
• कैस्टोरियम (बीवर गुदा ग्रंथि रस)
• चीनी (भ्रामक है क्योंकि इसे अक्सर "प्राकृतिक चारकोल" के रूप में प्रच्छन्न किया जाता है, जो जानवरों की हड्डियों से चारकोल होता है)

निचला रेखा: सभी शराब शाकाहारी नहीं है। यहां बताया गया है कि शाकाहारी बीयर, वाइन और स्पिरिट कैसे पाएं

BevVeg ऐप देखें कि कौन सी शराब वीगन है। और निश्चित रूप से, आप कंपनी से भी पूछ सकते हैं, क्योंकि शराब कंपनियां जागरूक हो रही हैं कि लोग पशु-मुक्त, क्रूरता-मुक्त आत्माएं चाहते हैं, और अपनी वेबसाइट पर अधिक खुलासा करना शुरू कर रहे हैं कि क्या उनके उत्पाद शाकाहारी हैं।

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