एरिक एडम्स, वर्तमान ब्रुकलिन बोरो अध्यक्ष और गर्वित शाकाहारी, ने अभी-अभी न्यूयॉर्क शहर के अगले मेयर के लिए अपनी उम्मीदवारी की घोषणा की। एडम्स का मंच सार्वजनिक सुरक्षा पर केंद्रित है, स्थानीय अर्थव्यवस्था और सार्वजनिक स्वास्थ्य को फिर से मजबूत कर रहा है। एडम्स के लिए, अपने शहर के स्वास्थ्य में सुधार करना केवल एक अभियान नारा से अधिक है: पौधे-आधारित आहार का पालन करके टाइप 2 मधुमेह के साथ संघर्ष पर काबू पाने के बाद, यह उनके दिल के करीब का मुद्दा है।
एडम्स प्लांट-बेस्ड के फायदों के बारे में पहले से जानते हैं
ब्रुकलिन बोरो राष्ट्रपति के रूप में सेवा करने के लिए चुने गए रंग के पहले व्यक्ति के रूप में, एडम्स ने इस बात पर ध्यान केंद्रित किया है कि महामारी से प्रभावित रंग के लोगों की अनुपातहीन मात्रा को देखते हुए अपने समुदाय के स्वास्थ्य में सुधार कैसे किया जाए: “बढ़ी हुई पीड़ा COVID-19 से रंग के लोगों का सामना करना स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली के साथ-साथ खाद्य प्रणाली में संरचनात्मक नस्लवाद का परिणाम है। पुरानी बीमारी से काले और भूरे समुदायों में होने वाली मौतों की अनुपातहीन संख्या मौजूदा संकट से पहले की है। जबकि हम स्वास्थ्य सेवा में सुधार के लिए बड़े पैमाने पर बदलाव के लिए लड़ते हैं, हमें खाने वाले खाद्य पदार्थों की उपलब्धता और खपत में सुधार करके तुरंत कार्रवाई करनी चाहिए। ”
"एडम्स ब्रुकलिन बोरो के अध्यक्ष के रूप में अपने समय के दौरान बहुत व्यस्त रहे हैं, शहर की प्राथमिक चिकित्सा प्रणाली, एनवाईसी हेल्थ + हॉस्पिटल्स के साथ साझेदारी करते हुए, एक पौधा-आधारित दवा कार्यक्रम शुरू करने के लिए, सामुदायिक भागीदारों को 2,000 शाकाहारी भोजन वितरित करने में मदद की , और 40 मेडिकल डॉक्टरों के साथ एक PSA बनाना, न्यूयॉर्क के रंगीन लोगों से COVID-19 के दौरान यथासंभव स्वस्थ रहने के लिए शाकाहारी बनने का आग्रह करना।किसी तरह, एडम्स को एक किताब लिखने का समय भी मिल गया, हेल्दी एट लास्ट, अपने आहार को बदलने, पौधों पर आधारित होने, खाना बनाना सीखने, और यह शोध करने की अपनी स्वास्थ्य यात्रा का विवरण देते हुए कि यह विचार कहाँ से आया कि आत्मा का भोजन किसी का हिस्सा होना चाहिए एक अश्वेत अमेरिकी के रूप में पहचान।"
एडम्स स्वस्थ भोजन को अधिक सुलभ बनाने के लिए प्रयासरत हैं
एक साक्षात्कार में, एडम्स ने द बीट के साथ बात की, यह बताते हुए कि एक अश्वेत अमेरिकी और टाइप-2 डायबिटिक दोनों के रूप में उनके व्यक्तिगत अनुभवों ने कैसे उनके शहर को एक स्वस्थ शहर बनाने के उनके मिशन की जानकारी दी। "जब स्वस्थ भोजन तक पहुंच की बात आती है तो हमें मिशन संचालित होने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले हमें जो करना चाहिए वह भोजन और स्वास्थ्य की शक्ति को अपनाना है, ”एडम्स ने कहा। "अभी, हम एक चिकित्सा संकट से निपट रहे हैं, और यह भी आंशिक रूप से भोजन से संबंधित, या जीवन शैली से संबंधित है, क्योंकि जो लोग COVID-19 के सबसे खराब लक्षणों से पीड़ित हैं, वे अक्सर मोटापे और मधुमेह, और अन्य पुरानी बीमारियों से भी जूझ रहे हैं। आहार और जीवन शैली विकल्पों से संबंधित।”
चुने जाने पर, एडम्स शहर के पहले शाकाहारी मेयर होंगे; हालांकि, दौड़ के परिणाम से कोई फर्क नहीं पड़ता, यह देखना प्रेरणादायक होगा कि एडम्स अपने समुदाय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के अपने मिशन को कैसे जारी रखते हैं।
